Virtuvės prietaisai ir indai
- šaldytuvą;
- lipni plėvelė;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- pjaustymo lenta;
- orkaitė;
- kepimo popierius;
- aštrus peilis;
- rankiniu blenderiu;
- mažas gilus dubuo;
- plakti;
- stiklo stačiakampio formos.
Sudedamosios dalys
- moliūgas - 500 g
- granuliuotas cukrus - 50 g
- greitoji želatina - 20 g
- vanduo buteliuose - 30 ml
Žingsnis virimo
- Pirmiausia mes išvalome moliūgą iš žievelės, sėklų ir kitų nereikalingų dalių. Supjaustykite nuluptus vaisius į mažus gabalėlius. Mums reikės apie 500 g nulupto ir supjaustyto produkto.
- Mes siunčiame susmulkintą moliūgą į kepimo skardą, prieš tai padengdami ją kepimo popieriumi. Tolygiai paskirstykite visus gabalus visoje kepimo skardoje, tada nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite moliūgą pusvalandį, kol suminkštės.
- Iškeptą gaminį perkeliame į dubenį ir sumalame panardinant trintuvu, kol jis taps minkštas.
- Į gautą bulvių košę įpilkite 50 g granuliuoto cukraus ir dar kartą viską gerai išmaišykite trintuvu.
- Į atskirą indą supilkite 20 g tirpintos želatinos.
- Ten užpilkite 30 ml karšto buteliuose vandens ir gerai išmaišykite abi sudedamąsias dalis plaktuvu, kol sausas komponentas visiškai ištirps.
- Želatinos masę filtruojame per smulkų sietelį tiesiai į dubenį su moliūgų tyrės. Mes naudojame sietą, kad neliktų želatinos gabalėlių.
- Naudodami panardinamą maišytuvą, komponentai išgaunami iki vientisos konsistencijos.
- Stiklinę formą uždengiame lipnia plėvele, ant kurios viršaus paskleidžiame virtą moliūgo masę. Tolygiai paskirstykite masę visoje formoje ir nusiųskite į šaldytuvą, kol sukietės.
- Sudėkite sušalusį marmeladą ant pjaustymo lentos ir nuimkite lipnią plėvelę.
- Aštriu ir ilgu peiliu sluoksnį supjaustome dalimis.
- Paruoštą marmeladą gerai išplakite cukrumi, tada sudėkite saldainius į gražų indą.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašas padės greitai išsiaiškinti, kokia yra naminio moliūgo marmelado gaminimo paslaptis. Rasite aiškų viso virimo proceso demonstravimą.
Moliūgų marmeladas, paruoštas pagal aprašytą receptą, turi labai rafinuotą aromatą, taip pat prabangų moliūgo skonį, kurį sunku apibūdinti žodžiais. Šis skanėstas puikiai tinka prie šventinio stalo arba leis pasilepinti skaniais saldainiais. Pabandykite paruošti šį moliūgų patiekalą ir, patikinu jus, niekada neliksite nusivylę. Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...