Skanios lašišos, keptos folijoje, orkaitėje

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• kepimo skardą;
• aštrus peilis;
• Žuvies ir daržovių pjaustymo lenta;
• aliuminio folija;
• gilus indas;
• česnako presas;
• šaukštas;
• kepimo indą ar kepimo skardą.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Krosnyje galite kepti visą lašišą, taip pat kepsnius ar kitas žuvies dalis. Tokiu atveju galite naudoti vieną receptą. Tokiu atveju paruoškite 2–3 kepsnius 2 žmonėms. Jei įsigijote visą žuvį, tada pirmiausia ją išvalykite ir supjaustykite gabalėliais. Aštriu virtuviniu peiliu padarome pjūvį ant pilvo ir gauname vidų, tada plauname žuvis po vandeniu. Nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus, nuvalykite nuo svarstyklių ir vėl nuplaukite. Supjaustykite ne didesniais kaip 3 cm gabalais.
   
2. Supjaustę lašišą kepsniais, pradedame ruošti žuvies prieskonius. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite kalendros krūva. Savo skonį galite naudoti bet kokias kitas šviežias žoleles. Susmulkintas kalendra dedama į gilų dubenį.
   
3. Per spaudą perpilame 4 skilteles česnako ir sudedame į kalendrą. Į česnaką ir žoleles įpilkite pusę šaukštelio cukraus ir šiek tiek įberkite druskos, įpildami 2 šaukštelius. druska. Norėdami virti lašišą orkaitėje, galite naudoti jūros druską. Visas mišinys laistomas 1–1,5 šaukšto. l alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
   
4. Kiekvieną lašišos kepsnį sutepame gautu mišiniu, tolygiai paskirstydami jį per visą žuvies paviršių. Mes perkeliame lašišą į blizgančią aliuminio folijos pusę. Sutepkite raudonos žuvies nugarą.
   
5. Ant lašišos paskleiskite keletą griežinėlių citrinos. Kiekvienas kepsnys suvyniotas į foliją atskirai. Svarbu žuvį supakuoti sandariai, kad ji gerai iškeptų ir dėl oro netaptų sausa.
   
6. Lašišos gabaliukus, įvyniotus į foliją, apvyniokite kepimo inde ar kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir 20 minučių dėkite į ją kepimo skardą su lašiša. Po 20 minučių atidarykite foliją ir kepkite lašišą dar 10–15 minučių, kad ji paruduotų.
   
7. Mes išklojame gatavą raudoną žuvį ant gražaus patiekalo. Patiekite keptą lašišą su garintais šparagais, keptomis daržovėmis ir bet kokiu kitu jūsų pasirinktu ir skoniu garnyru. Kaip papuošimą galite naudoti šviežias žoleles ir keletą griežinėlių citrinos.
   

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję vaizdo įrašą, namuose galite greitai ir lengvai virti lašišą orkaitėje folijoje. Visas virimo procesas yra išsamiai aprašytas, nurodomos visos būtinos kvapnios ir sultingos raudonos žuvies paruošimo sudedamosios dalys. Sužinosite, kokį garnyrą geriausia patiekti orkaitėje keptoje lašišoje.

Kiti žuvies receptai