Virtuvės prietaisai ir indai:
- šaukštas ir šaukštelis;
- matavimo puodelis;
- gilus dubuo;
- kištukas;
- smulki tarka;
- sietas;
- medinė lenta;
- virtuvinis peilis;
- kaitlentė;
- orkaitė;
- keptuvė su dangčiu;
- kapšelis;
- apvalus kepimo indas;
- lipti;
- gražus patiekalas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Miltai | 350–400 g |
| Kefyras | 500 ml |
| Varškė | 250 g |
| Brynza | 150 g |
| Kietas sūris | 100 g |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Soda | 1/3 šaukštelio |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Žalieji | 1 krūva |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Augalinis aliejus | 1-2 šaukštai. l |
| Sviestas | 1 gabalas |
Žingsnis virimo
- Į gilų dubenį supilame 250 g varškės sūrio ir minkome šakute, kad atsikratytų didelių gabalėlių. Šiems tikslams taip pat galite naudoti stūmiklį.
- 100 g kietojo sūrio sutrinkite ant plonos tarka. Galite naudoti bet kurį produktą pagal savo skonį.
- Ant šiurkščiavilnių tarka taip pat galite sutarkuoti 150 g fetos sūrio. Jei jums patinka, kad khachapuri pasižymi ryškiu fetos sūrio skoniu ir susiduria su gabalėliais, tuomet rankomis galite jį lengvai susmulkinti į mažus gabalėlius.
- Į gilų dubenį supilkite 500 ml bet kokio riebumo kefyro. Visų rūšių sūriai jau susmulkinti ir sumalami į keptuvę su kefyru. Sudedamąsias dalis gerai išmaišykite šakute.
- Į gautą masę įpilkite 1 vištienos kiaušinį. Įdėkite 1/3 šaukštelio. soda ir 1 šaukštelis. kepimo miltelių. Visus ingredientus gerai išmaišykite šakute iki vientisos masės.
- Per sietelį išsijokite 350–400 g kvietinių miltų ir supilkite į sūrio masę. Miltų kiekį sureguliuokite patys, jo gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau. Viską maišyti, kol tešla primena naminės grietinės konsistenciją.
- Žaliųjų krūva nuplaunama po tekančiu vandeniu ir susmulkinama. Khachapuri galite naudoti žalius svogūnus, petražoles, krapus ir bet kurias kitas žoleles pagal savo skonį. Jei jums nepatinka žalumynai, tada jo visiškai negalima pridėti.
- Smulkiai supjaustykite česnako skiltelę ir supilkite ją kartu su susmulkintomis žolelėmis į tešlą. Viską sumaišykite, kol žalumynai bus tolygiai paskirstyti per visą bandymą.
- Khachapuri galite kepti orkaitėje arba kepti keptuvėje. Jei pasirinkote paskutinį variantą, tada į keptuvę supilkite 1–2 šaukštus. l augalinio aliejaus ir šiek tiek pašildykite jį ant vidutinės ugnies. Mes paskleidžiame pusę tešlos ant įkaitinto aliejaus ir tolygiai paskirstome per visą keptuvės plotą.
- Kai tik vienoje pusėje atsiras pluta, mentele apverskite khachapuri. Reikalaujama kepti ant vidutinės ugnies.
- Po kelių minučių keptuvę uždenkite dangčiu ir kepkite khachapuri, kol iškeps.
- Jei norite kepti khachapuri orkaitėje, tada pirmiausia sutepkite apvalią formą sviesto gabalėliu ir lengvai pabarstykite miltais. Tešlą paskirstome šaukštu ir išlyginame per visą dugną.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nustatykite khachapuri kepti 20–30 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo tešlos sluoksnio. Likus 5–10 minučių iki virimo, apibarstykite khachapuri likusiu tarkuotu kietu sūriu, kad susidarytų graži pluta.
- Po pusvalandžio khachapuri yra paruoštas, perkelkite jį į gražų patiekalą ir patiekite svečiams. Patiekalą galite papuošti šviežiomis žolelėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodyti 2 būdai, kaip galite virti tinginį khachapuri.Kiekvienas etapas yra išsamiai aprašytas, todėl jūs galite lengvai pakartoti tokį patiekalą iš gruzinų virtuvės namuose. Vaizdo įrašo pradžioje yra visi reikalingi ingredientai.
Ar bandėte gaminti naminius tinginius khachapuri? Kuris būdas jums labiau patinka gaminti maistą - kepti orkaitėje ar kepti keptuvėje? Pasidalinkite savo paprastu ir greitu skanių khachapuri receptų komentaruose.
Kiti Khachapuri receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...