Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- keptuvė (talpa 2 l);
- keptuvė;
- kepimo skardą ar kepimo indą su aukštomis pusėmis;
- pjaustymo lenta;
- dubuo (talpa 4-5 l);
- didelio skersmens plokščia plokštė;
- tarka;
- konditerijos kastuvas;
- virtuvinis peilis;
- šaukštą.
Sudedamosios dalys
| Vanduo | 500 ml |
| Baltieji ryžiai | 80 g |
| Malta kiauliena | 600 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Baltieji kopūstai | 400 g |
| Didelė morka | 1 vnt |
| Svogūnai | 2 vnt |
| Pomidorų sultys | 2 kamino |
| Augalinis aliejus | 100–150 ml |
| Grietinės, 20–40 proc. | 4 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | 1-2 žiupsneliai |
| Krapų žalumynai | 3-4 šakos |
Ar žinai Sudedamųjų dalių sąrašas gali keistis. Jei norite ir galite, įdarytus kopūstus vartokite ne tik maltą kiaulieną, bet jautienos ir kiaulienos mišinį. Leidžiama malta paukštienos, vištienos ar kalakutienos mėsa. Maltą paukštieną taip pat galima maišyti su kiauliena ar jautiena. Jei neturite pomidorų sulčių, praskieskite kelis šaukštus pomidorų padažo ar makaronų šiltame virintame vandenyje, kol gausite sultis.
Žingsnis virimo
Daržovių ir ryžių paruošimas
- Ryžių kruopas (80 g) nuplaukite. Ryžius užpilkite vandeniu (500 ml), užvirkite. Užvirus, druska. Virkite iki virimo, maždaug 15-20 minučių. Virimo laikas priklauso nuo ryžių veislės. Gautus ryžius išmeskite į kiaurasamtį, palaukite, kol atvės. Kol ryžiai virti, pasirūpinkite daržovių perdirbimu.
- Nuplaukite didelę morką (1 vnt.). Nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Nulupkite svogūną (2 vnt.) Iš luobelės, supjaustykite mažais kubeliais.
- Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje (50–60 ml) 4-5 minutes.
- Kopūstus (400 g) supjaustykite juostelėmis, o po to 1,5–2 cm ilgio griežinėliais.
- Druska, nepamirškite rankomis sulčių. Kopūstai turėtų būti minkšti.
- Paruoškite padažą pilti - sumaišykite pomidorų sultis (2 puodelius) su grietine (4 šaukštai. L.). Maišykite iki vientisos masės. Smulkiai supjaustykite krapus (3–4 šakos).
Išdėstymas ir paruošimas
- Sumaišykite atvėsintus ryžius, maltą mėsą (600 g), pakepintus svogūnus ir morkas, kopūstus.
- Plakite maltus kiaušinius (2 vnt.).
- Pagardinkite druska ir pipirais (1 žiupsnelis juodųjų pipirų) pagal skonį. Gerai sumaišykite ranka ar šaukštu.
- Mišinį paimkite su šaukštu, drėgnomis rankomis suformuokite pailgos formos kopūstų ritinius, kurių aukštis būtų apie 2,5–3 cm., Keptuvę gerai pašildykite, supilkite augalinį aliejų (40–50 ml). Kepkite kopūstų ritinius ant stiprios ugnies iš dviejų pusių iki auksinės rudos spalvos, po 3–4 minutes iš abiejų pusių.
- Keptų kopūstų ritinius perkelkite į kepimo skardą ar kepimo indą.
- Pipirai (1 žiupsnelis). Supilkite pomidorų-grietinės padažą.
- Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite 40-50 minučių, kol iškeps.
- Patiekdami galite apibarstyti kopūstų suktinukus su smulkiai supjaustytais krapais.
Receptas yra pagrindinis. Kepant daug kas priklauso nuo asmeninių virėjo norų. Daugelis namų šeimininkių į įdarą dėjo susmulkintų česnakų, žolelių, prieskonių.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodytas išsamus tinginių įdarytų kopūstų paruošimas iš maltos mėsos ir ryžių orkaitėje:
Juokingi įdaryti kopūstai iš ryžių ir maltos mėsos yra gana įvairus patiekalas, ingredientų sudėtis skiriasi priklausomai nuo šeimininkės noro ir ingredientų prieinamumo šaldytuve. Receptas paprastas, tingūs kopūstų ritiniai niekada nesivargina. Šis antrasis patiekalas gali būti patiekiamas tiek savarankiškai, tiek su salotomis, pjaustytomis daržovėmis. Švelniai įdaryti kopūstai valgomi šakute, stalo peiliuko praktiškai nereikia.Pasakyk man, ką manote apie įdarytų kopūstų iš maltos mėsos ir mėsos į grietinėlės-pomidorų padažą receptą? Ar pagaminsi šį įdomų patiekalą savo šeimai?
Kiti kopūstų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...