Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės viryklė;
- ketaus katilas;
- virtuvės lenta;
- peilis;
- maža plokštelė;
- troškinys;
- šaukštas;
- gilus dubuo;
- prieskonių malūnas;
- lėkštė patiekalų patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Kopūstai | 1 vidutinė kopūstų galva |
| Bekvapis augalinis aliejus | 50 ml |
| Morkos | 3 - 4 vnt. |
| Lankas | 1 vnt |
| Mėsa (kiauliena, jautiena arba ėriena) | 600 g |
| Druska | paragauti |
| Zira | 1 šaukštelis |
| Malti raudonieji pipirai | paragauti |
| Pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| Bet kokie žalumynai (petražolės, krapai) | 2 šakos |
Žingsnis virimo
- Paruoškite ingredientus ir darbinį paviršių. Geriausia naudoti ketaus katilą su dangčiu. Jei taip nėra, tai padarys keptuvė su storu dugnu ir nelipnia danga arba gilia keptuve. Katilą kaitinkite ant vidutinės ugnies 2–3 minutes, tada supilkite 50 ml augalinio aliejaus be kvapo.
- Kol aliejus įšyla, svogūną supjaustykite vidutiniu kubeliu.
- Įpilkite svogūną į katilą ir pakepkite 3 - 5 minutes.
- Šiuo metu mėsą supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į katilą.
- Retkarčiais pamaišykite, troškinkite 10 minučių.
- Kitas, mes spręsime su prieskoniais. Norėdami išsamiau atskleisti ziros ir maltų raudonųjų pipirų aromatą, supilkite juos į sausą indą ir uždenkite ant stiprios ugnies. Kepkite prieskonius minutę. Kai šiek tiek parūgs ir prieskoniai pradės kvepėti, nukelkite nuo ugnies. Suberkite prieskonius į malūną arba sudėkite į skiedinį ir sumalkite. Prieskoniai yra paruošti.
- Į mėsą įpilkite 2 šaukštus. l pomidorų pastos, išmaišykite ir troškinkite dar 1 - 2 minutes. Vietoj pomidorų pastos galite naudoti pomidorų košę.
- Tik šiame etape mes druskos pagal skonį ir sumažiname šilumą iki vidutinės.
- Tada morkas supjaustykite didelėmis skiltelėmis ir nusiųskite į katilą likusiems ingredientams.
- Kitas, imkime kopūstą. Susmulkinkite juos šiaudeliais ir sudėkite į gilų dubenį. Kad kopūstai būtų sultingesni ir minkštesni, pasūdykite ir imkite rankomis, kad kopūstai pradėtų sultis.
- Į kopūstą supilkite susmulkintus prieskonius, sumaišykite.
- Kopūstus siunčiame į katilą, uždengiame ir troškiname 10 minučių, kad kopūstai nusistovėtų. Jei visi kopūstai netinka iš karto, šiek tiek palaukite, kopūstai nusistovės po dangčiu ir galėsite pridėti daugiau.
- Po 10 minučių kopūstų tūris sumažėjo, gerai sumaišykite, kad visi ingredientai gerai susimaišytų. Jei kopūstai sausi, reikia įpilti šiek tiek vandens.
- Uždenkite sveikais kopūstų lapais, nedidele plokštele ir dangčiu. Troškinkite 40 minučių, kol visi ingredientai iškeps.
- Padėkite gatavą patiekalą ant gražios lėkštės, pabarstykite kapotomis žolelėmis savo nuožiūra ir patiekite. Taip pat troškintus kopūstus galima patiekti su grietine. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Galite žiūrėti vaizdo įrašo receptą, kuriame galite pamatyti, kaip lengva virti sveikus troškintus kopūstus su mėsa, kokių paprastų ingredientų jums reikės, kaip į patiekalą įpilti prieskonio dar ryškesnį ir labiau prisotintą prieskonių pagalba. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Jei jums patiko troškinti kopūstai su mėsa, norite pateikti savo papildymus, norus ar aprašyti maisto gaminimo galimybes, tada būtinai palikite savo apžvalgą komentaruose žemiau. Tegul šis paprastas receptas paįvairina jūsų kasdienį meniu!
Įkeliama ...