Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- orkaitė;
- virtuvės svarstyklės;
- šaukštelis ir šaukštas;
- tarka;
- kepimo skardą;
- virtuvinis peilis;
- pjaustymo lenta;
- silikono šepetys;
- didelė keptuvė;
- mėsmalė;
- tarka;
- keptuvė su dangčiu;
- silikono mentele;
- indai patiekti.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Baltieji kopūstai (vidutiniai) | 1 galva |
| Mažos morkos | 1 vnt |
| Svogūnai | 3 galvos |
| Druska | 2 šaukštelių |
| Malti pipirai | 1 šaukštelis |
| Žalieji ryžiai | 3 šaukštai. l |
| Jautiena | 400 g |
| Grietine | 300 g |
| Paruoštas vanduo | ½ krūvos. |
| Geriamojo vandens | 3 l |
| Kopūstų sultinys | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Kopūstus gerai nuplaukite vandenyje, atskirkite kopūstų lapus.
- Nupjaukite kietus kiekvieno lapo pagrindus. Jei iškvėpėte per sunkiai, galvosite, nesijaudinkite. Tokiu atveju kopūstus pirmiausia turite nuleisti į verdantį vandenį 1–2 minutes, leisti atvėsti ir galėsite saugiai tęsti pjaustydami kopūstų galvą.
- Dėkite didelį puodą vandens (3 l) ant ugnies, pasūdykite ir virkite lapus 5-6 minutes. Negalima jų iškart ištraukti iš vandens, geriau tai padaryti prieš pat formuojant kopūstų ritinius.
- Ryžius (3 šaukštus. L.) sudėkite į nedidelę keptuvę, užpilkite vandeniu santykiu 1: 2 ir užvirkite. Tai galite padaryti naudodami lėtą viryklę, mikrobangų krosnelę ar dvigubą katilą, kaip kas mėgsta.
- Nuplaukite jautieną (400 g) ir svogūnus (1 galvutė) vandenyje, supjaustykite mažais gabalėliais, praeikite per mėsmalę ir suberkite į ryžius.
- Į produktus įpilkite druskos (1 šaukštelis), maltų pipirų (0,5 šaukštelio) ir sultinio, kuriame buvo virti lapai (1 valgomasis šaukštas), ir gerai išmaišykite įdarą iki vientisos masės.
- Ant lapo krašto uždėkite apie 1 šaukštą. l įdarų, apvyniokite šonus ir susukite kopūstų lapą taip, kad gautumėte ritinį. Taigi padarykite kopūstų ritinius naudodami visus paruoštus lapus.
- Dabar reikia juos kepti. Norėdami tai padaryti, jums reikia kepimo skardos, kurią reikia sutepti augaliniu aliejumi (užteks 1 šaukšto. L.). Visus kopūstų suktinukus sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, dėkite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių 30 minučių.
- Nuluptus svogūnus (2 galvutes) supjaustykite pusžiedžiais.
- Tarkuotas nuluptas morkas (1 vnt.) Sutarkuokite ant rupios tarkos.
- Į įkaitintą keptuvę įpilkite augalinio aliejaus (1 valgomasis šaukštas), sudėkite svogūną, įberkite druskos (0,5 šaukštelio), pipirus (⅔ šaukštelio), išmaišykite ir pakepkite iki šiek tiek auksinės spalvos.
- Tada sudėkite morkas, išmaišykite, pakepkite iki virimo ir perkelkite į patogų dubenį.
- Kitame dubenyje sumaišykite grietinę (300 g), vandenį (½ puodelio.), Druską (0,5 šaukštelio) ir likusius pipirus.
- Įdėkite visus kopūstų ritinius į keptuvę, paskirstykite daržoves tolygiai ant viršaus ir užpilkite virinto grietinės padažo.
- Uždenkite keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
- Padėkite paruoštus kopūstų ritinius ant lėkštės ir galite saugiai juos patiekti ant stalo.
Vaizdo įrašo receptas
Taip pat galite perskaityti vaizdo įrašo mokymo programą „žingsnis po žingsnio“ ir pamatyti kiekvieną skanių ir neįtikėtinai minkštų įdarų kopūstų gaminimo etapą.
Nepaisant to, kad patiekalui paruošti reikia pakankamai laiko, patikėk manimi, jis to vertas. Kopūstų suktinukai yra minkšti, nepaprastai skanūs ir tiesiog tirpsta burnoje. Būtinai naudokite šį receptą ir gydykite save ir savo artimuosius prie tokio patiekalo, taip pat palikite savo atsiliepimus ir pasiūlymus komentaruose.
Įkeliama ...