Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- maišytuvas (+ purkštukai kremui ir tešlai);
- virdulys;
- mikrobangų krosnelė (arba viryklė ir puodas sviestui ir kaitinamajam kremui išlydyti);
- keli gilūs ir vidutiniai dubenėliai (skirti tešlai ir plakti mikseriu);
- liejimo formos Velykiniams pyragams (3 vnt. po 14 cm, bet tai nėra būtina, galite pasiimti bet kokį);
- medinė ar silikoninė mentele;
- stiklinė;
- kepimo skardą;
- rankšluostis (popierius arba audinys).
Sudedamosios dalys
Pagal receptą gana paprasti produktai yra įtraukti į „tingų“ Velykinį pyragą, todėl jo gaus kiekviena šeimininkė!
| Miltai | 600 g |
| Kiaušinis | 4 vnt |
| Grietinėlė 20% (arba labai riebus pienas) | 200 ml |
| Sviestas | 200 g |
| Cukrus | 200–250 g |
| Sausos, greitai veikiančios mielės | 14 g |
| Vanilinis cukrus (arba vanilinas) | 2 pakuotės (arba 1 g vanilino) |
| Razinos | 220–250 g |
| Verdantis vanduo | razinoms |
Žingsnis virimo
- Pirmas dalykas, kurį mes gaminame, yra razinos. Gerai nuplauname ir dedame į dubenį. Užvirkite virdulį su geriamuoju vandeniu. Supilkite razinas, kad vanduo jas visiškai uždengtų. Palikite išsipūsti 10–15 minučių. Nusausinkite vandenį (iš razinų) ir padėkite razinas ant rankšluosčio (arba popierinio rankšluosčio), kad jis būtų visiškai sukrautas ir nudžiūvęs. Tam tikslui laikui bėgant galite razinas perkelti į naują rankšluostį.
- Jei turite maišytuvą su dubeniu - gerai, jei ne, tada imkite bet kokį gilų indą (neimkite emaliuotų indų - šluotelės gali jį sugadinti). Gilūs plastikiniai dubenys yra puikūs. Įmeskite keturis kiaušinius į dubenį / dubenį ir pradėkite juos po truputį plakti. Kiaušinius plakdami pradedame pamažu dėti cukrų. 200–250 g neužmiega vieną kartą, ištempkite šį procesą penkias minutes. Taigi, mes galų gale pasieksime cukraus ir tirštų putų ištirpimą.
- Kai cukrus jau visiškai užpildytas, įpilkite vanilinio cukraus - du sveiki maišeliai (tai yra 20 g). Dabar plakite mišinį maždaug 10 minučių. Rezultatas - graži nuostabi balta masė. Į didelį dubenį išsijokite visus 600 g miltų. Iš visos masės atidedame 1 šaukštelį. miltų (mums jų reikia razinoms). Įpilkite 14 g sausų greitai veikiančių mielių ir sumaišykite su miltais.
- Mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės ištirpinkite 200 g sviesto. Nepamirškite maišyti, kad tolygiai įkaistų. Kai aliejus visiškai ištirps, palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Į mikrobangų krosnelę įdedame stiklinę grietinėlės iš 20% riebalų ir kaitiname pusę minutės, išmaišome ir dar pusę minutės kaitiname. Kremas turėtų būti šiltas, bet ne karštas. Todėl sutelkite dėmesį į savo techniką. Galite kaitinti grietinėlę ant viryklės puode. Paimkite dubenį miltų ir mieles. Į miltus sudedame gilinimą ir pirmiausia supilame grietinėlę, o paskui ištirpintą ir atvėsintą aliejų.
- Ten supilkite sumuštus kiaušinius su cukrumi. Mes dedame tešlos antgalius ant maišytuvo (tai yra tie, kurie yra tarsi spiralė) ir pradedame minkyti tešlą. Šis procesas turėtų vykti nedideliu greičiu. Baigti, kai į tešlą sudedami visi miltai. Tešla bus gelsva, tiršta, tempianti, tačiau, žinoma, jos rankomis neimsite - ji prilips.
- Mes surenkame razinas į dubenį ir pabarstome 1 šaukšteliu. miltų. Sumaišykite.
- Į tešlą įpilkite razinų, o dabar paskutinį kartą mes ją sumaišome su medine (silikono) mentele.
- Uždenkite lipnia plėvele ir palikite šiltoje vietoje 2–3 valandoms, kad tešla gerai priliptų.Pasibaigus nustatytam laikui, nuimkite plėvelę ir sutrinkite tešlą mentele.
- Dabar tešlą reikia sudėti į formas. Velykoms galite naudoti bet kokias formas. Mes paskleidžiame ant 1/3 pelėsio tūrio, nes tešla vis tiek tinka.
- Uždenkite rankšluosčiu 20-30 minučių, kad tešla vėl iškiltų. Įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje.
- Kai tešla pakils, mes siunčiame formas į orkaitę 50 minučių (mes patikriname tešlos pasirengimą mediniu iešmeliu, niekas neturėtų prilipti).
- Jei vidurys dar nepasirengęs, o viršus jau šiek tiek paruduoja, tuomet viršų sudrėkiname vandeniu ir uždengiame pergamento popieriumi.
- Atvėsinkite pyragus ir papuoškite juos pagal skonį. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Jei vis dar abejojate, ar tikras Velykų pyragas tiks pagal šį receptą, žiūrėkite vaizdo įrašo receptą žemiau. Visos jūsų abejonės bus išsklaidytos! Mėgaukitės tiek gaminimo procesu, tiek vaizdais į gražius pyragus, nuo kurių „krenta“. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Dabar jūs žinote, kad velykinio pyrago paruošimo procesas nereikalauja privalomos partijos, galite likti švariomis rankomis. Šis receptas tinka visiems, kurie nemėgsta minkyti tešlos arba kuriems dažniausiai nesiseka. Minimalios energijos sąnaudos, maksimalus rezultatas. Tortas nėra sausas, minkštas, porėtas ir švelnus. Būtinai atkreipkite dėmesį į receptą!
Kaip tau patinka šis receptas? Jei gaminate maistą, būtinai parašykite, jei jums pasisekė. O gal žinote dar vieną „tinginio“ Velykinio pyrago receptą? Tada pasidalykite ja komentaruose.
Kiti velykinių pyragų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...