Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kaitlentė, matavimo puodelis ar virtuvės svarstyklės, maišytuvas, sietas, trintuvas, gilūs įvairių dydžių indai, lipni plėvelė, pergamento popierius, šaukštas, pyrago keptuvė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Granuliuotas cukrus | 135 g |
| Kvietiniai miltai | 465 g |
| Pienas | 120 g |
| Presuotos mielės | 15 g |
| Sviestas | 115 g |
| Vištienos kiaušiniai | 4 vnt |
| Druska | 2 g |
| Saldinti vaisiai | 100 g |
| Razinos | 100 g |
| Oranžinė | 1 vnt |
| Vanilinis cukrus | 30 g |
| Miltelinis cukrus | 140 g |
Žingsnis virimo
- Į nedidelį gilų indą sutriname 15 gramų presuotų mielių ir supilame 120 gramų šilto pieno. Įpilkite 15 gramų granuliuoto cukraus ir 15 gramų kvietinių miltų. Šiuos ingredientus gerai sumaišykite, uždenkite indą lipnia plėvele ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių.
- Į maišytuvo dubenį dedame 120 g granuliuoto cukraus ir 100 g minkšto sviesto. Kruopščiai sumaišykite šiuos ingredientus.
- Įpilkite du vištienos kiaušinius ir du trynius. Dubenio turinį vėl plakite iki vientisos masės.
- Tada įpilkite tinkamos kempinės ir 30 gramų vanilinio cukraus. Švelniai viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Per sietelį išsijokite 450 gramų kvietinių miltų, įberkite 2 gramus druskos ir išmaišykite.
- Dalimis mes įpilame miltus į maišytuvo dubenį ir pradedame minkyti tešlą. Kruopščiai nuplaukite vieną apelsiną ir patrinkite juo žievelę. Įmaišykite į tešlą minkštimą ir toliau minkykite.
- Uždengiame gatavą tešlą lipnia plėvele ir dedame į šiltą vietą 1,5–2 valandoms.
- Supilkite verdantį vandenį virš 100 gramų razinų ir palikite 10 minučių. Tada razinos kruopščiai nuplaunamos ir džiovinamos iš skysčio. Lengvai pabarstykite 10 gramų miltelinio cukraus ir įpilkite 100 gramų cukruotų vaisių.
- Į išminkytą tešlą sumaišome razinas su cukruotais vaisiais, kad jos gerai pasiskirstytų per visą būsimą Velykų pyragą.
- Paruošiame kepimui tinkamą pyrago keptuvę. Jei reikia, sutepkite jį sviestu ir padenkite pergamentiniu popieriumi. Tokiu atveju viskas priklausys nuo medžiagos, iš kurios pagaminta pati forma. Tešlą sudėkite į kepimo indą ir išlyginkite. Tešlą uždengiame lipnia plėvele ir leidžiame pastovėti dar valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus ir nustatykite pyragą 10 minučių. Po 10 minučių sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių Celsijaus ir kepkite dar 80–90 minučių. Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti.
- Į 140 gramų miltelių cukraus įpilkite šiek tiek 45 gramų apelsinų sulčių. Tai darome labai atsargiai ir lėtai, kad glazūra nebūtų puri ir labai skysta.
- Įpilkite 15 gramų išlydyto sviesto ir sumaišykite apledėjimą.
- Mes padengiame jį atvėsusiu pyragu, papuoškite pagal skonį ir patiekite ant stalo.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše esate kviečiami pamatyti, kaip tinkamai paruoštas šis nuostabus karališkas Velykų pyragas. Virėjas papasakos apie visas smulkmenas, kurias turite žinoti, kad patiekalas taptų švelnus ir tirptų burnoje. Toks skanėstas išnyks nuo stalo per kelias minutes, o jūsų artimieji paprašys papildų.
Velykų pyragas yra labai svarbus ir tiesiog būtinas patiekalas Velykų dieną. Tačiau ne kiekviena namų šeimininkė įsipareigoja savarankiškai paruošti šį kepimą. Faktas yra tas, kad jums reikia pasirinkti tinkamą receptą, kuriame ingredientų kiekis bus aiškiai apskaičiuotas.Ir tada jūs galite gauti puikų rezultatą, ir galėsite didžiuotis atliktu darbu. Šiandien perskaitytas receptas padės iškepti švelnų, orų ir labai kvapnų Velykų pyragą.
Įkeliama ...