Virtuvės prietaisai ir indai: maišytuvas, gilus dubuo, kavos malūnėlis, kepimo skarda, pergamento popierius, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Migdolai | 200 g |
| Abrikosų branduoliai (migdolų esencija) | 10 g |
| Cukrus | 200 g |
| Kiaušinių baltymai | 2 vnt |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Miltelinis cukrus | 30 g |
Žingsnis virimo
Virimo migdolai
- Norėdami pagaminti itališkus migdolinius sausainius, mums reikia migdolų ir abrikosų branduolių. Šių branduolių mums reikia migdolų kvapui sustiprinti. Jei jų neturite, galite apsieiti be jų arba pridėti šiek tiek migdolų esencijos, jis taip pat tarnaus kaip skonio stipriklis.
- Pirmiausia, naudodamiesi kavos malūnėliu, sumalkite 200 g migdolų riešutų ir abrikosų kauliukų (jei tokių yra). Į kavos malūnėlį supilkite keletą riešutų, įberkite į juos 50 g cukraus ir sumalkite. Cukrus padės suteikti migdolams tinkamą konsistenciją. Jei jūsų kavos malūnėlio dubuo yra didelis, visus ingredientus galite sudėti vienu kartu.
- Supilkite gautą masę į gilų dubenį, vėl į likusį migdolą ir 50 g cukraus įpilkite į kavos malūnėlį, sumalkite iki miltų būklės ir nusiųskite į jau susmulkintą riešutą. Laikas įjungti orkaitę 180 laipsnių, kad ji sušiltų.
Virtos morkos
- Atskirame dubenyje kambario temperatūroje išplakame du vištienos kiaušinių baltymus, įberiame žiupsnelį druskos, išplakame mikseriu.
- Palaipsniui įpilkite 100 g cukraus arba miltelių cukraus.
- Plakite baltymus, kol gausite sodrią baltą masę, kaip sakoma, minkštas viršūnes.
- Dabar švelniai įmaišykite susmulkintus migdolus ir baltymines morkas. Gausite vienalytę tešlą be gabalėlių.
Kepkite itališkus sausainius
- Tada mes padengiame kepimo skardą pergamentiniu popieriumi, šaukšteliu išgriebiame migdolų tešlą, antruoju šaukšteliu paskleiskite ją ant kepimo skardos. Mes paliekame vietą tarp ruošinių, apie porą centimetrų, nes kepant sausainiai padidėja.
- Kai visi sausainių ruošiniai bus išdėstyti, supilkite cukraus pudrą į mažą sietą ir apibarstykite kiekvieną sausainį.
- Dabar mes siunčiame keptuvę į orkaitę, kepkite slapukus 15-20 minučių. Tada mes išimame kepimo skardą iš orkaitės, atsargiai paskirstome sausainius ant gražios skardos. Sausainiai yra labai švelnūs, trupiniai, traškūs. Mes patiekiame ją su arbata, kava, sultimis arba valgome be papildomų gėrimų. Macaroons tikrai patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip matote, makaronų virimas yra gana paprastas, receptą sudaro minimalus ingredientų kiekis, kuris yra prieinamas visiems. Jei jums nepakanka žingsnis po žingsnio instrukcijų su nuotrauka, kad galėtumėte visiškai suprasti itališkų sausainių ruošimo procesą, rekomenduojame papildomai žiūrėti trumpą, bet labai informatyvų vaizdo įrašą, kuriame namų šeimininkė jums viską parodo išsamiai, pateikiame naudingų patarimų.
Mieli skaitytojai, tikiuosi, kad jūsų virtuvėje savo rankomis jau galite išgirsti itališkų makaronų kvapą. Rašykite komentaruose, ar jums pasisekė, ar patiko galutinis rezultatas? Taip pat galite palikti savo paprastų patiekalų receptus, kurie tikrai sudomins mūsų skaitytojus.
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...