Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė;
- plakti;
- gilus dubuo;
- pjaustymo lenta ir aštrus peilis;
- smulkus sietas;
- keksiukų kepimo indas.
Sudedamosios dalys
- miltai - 300 g
- kepimo milteliai - 10 g
- maltas cinamonas - 10 g
- prinokusios kriaušės - 2 vnt.
- granola arba muslis - 100 g
- rudasis cukrus - 125 g
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- sviestas - 100 g
- jūros druska - 1 žiupsnelis
- pienas - 50 ml
Žingsnis virimo
- Per smulkų sietelį išsijokite 300 g miltų, 10 g kepimo miltelių ir 10 g malto cinamono.
- Ten pridedame 1 žiupsnelį druskos, 125 g rudojo cukraus, taip pat 50 g susmulkintos granolos arba granolos.
- Iš sėklų, žievelės ir šerdies išvalome dvi mažas prinokusias kriaušes. Supjaustykite vaisius plonomis riekelėmis, tada nusiųskite į dubenį likusiems produktams.
- Atskirai sumaišykite 2 vištienos kiaušinius, 250 ml pieno ir 100 ml iš anksto išlydyto sviesto.
- Supilkite gautą mišinį į miltų masę ir minkykite vienalytę tešlą.
- Tešlą išklojame kepimo induose, o tada kiekvieną produktą apibarstome likusiais 50 g granolos arba granolos.
- Siunčiame pusryčius į krosnį, įkaitintą iki 180 ° С, kur 25 minutes kepame bandeles.
- Mes imame gatavus produktus iš formos ir leidžiame jiems atvėsti.
Pietūs: kotletai
Virimo laikas:50 minučių.
Porcijos viename inde: 6-8 gabalėliai.
Virtuvės prietaisai ir indai: šiurkščiavilnių trintuvė, keptuvė, keli gilūs dubenys, pjaustymo lenta ir aštrus peilis, kiaurasamtis, šluotelė, elektrinė viryklė, šaldytuvas.
Kalorijos (100 gramų):55 kcal.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| morkos | 2 vnt |
| cukinijos | 1 vnt |
| halumi sūris | 500 g |
| žali svogūnai | 2 vnt |
| koriandras | 40 g |
| mėtų lapai | 40 g |
| bandelės | 80 g |
| vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| imbiero gabalėlis | 20 g |
| raudonasis čili | 1 vnt |
| cukraus | 40 g |
| ryžių actas | 50 ml |
| alyvuogių aliejaus | 50 ml |
| druska | paragauti |
| maltų juodųjų pipirų | paragauti |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia sutarkuokite 1 cukiniją ir 2 morkas ant rupios trintuvės, tada nusiųskite į kiaurasamtį.
- Pabarstykite daržoves 2-3 žiupsneliais druskos, kad iš daržovių išsiskirtų sultys.
- Maždaug po 5 minučių atsargiai išspauskite sultis iš daržovių ir sumaišykite jas su 500 g iš anksto tarkuoto Halumi sūrio.
- Įpilkite ten susmulkintų 2 žalių svogūnų, 20 g kalendros ir 40 g mėtų lapelių. Druska ir pipirai pagal skonį, tada kruopščiai išmaišykite ingredientus.
- Įpilkite 80 g džiūvėsėlių ir 2 lengvai išplaktus vištienos kiaušinius, išmaišykite.
- Iš gautos faršo formuojame kotletus, o paskui pusvalandžiui nusiųskite į šaldytuvą.
- Tuo tarpu paruoškite įdarą kotletams. Atskirame dubenyje sumaišykite 20 g susmulkinto imbiero ir smulkiai supjaustytą aitriąją papriką.
- Ten pridedame šiek tiek druskos, 40 g cukraus ir 20 g susmulkinto kalendros, tada supilame 50 ml ryžių acto ir alyvuogių aliejaus. Kruopščiai sumaišykite padažo komponentus, kol gaunamas vienalytis mišinys.
- Po pusvalandžio 5 minutes pakepinkite kotletus alyvuogių aliejuje.
- Padėkite pyragus ant plokštelės ir gausiai supilkite padažu.
Vakarienė: Risotto
Virimo laikas:40 minučių
Porcijos viename inde: nuo 4 iki 6.
Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, elektrinė viryklė, keptuvė su aukštais šonais, pjaustymo lenta ir aštrus peilis, šiurkščiavilnių tarka, ryklė.
Kalorijos (100 gramų): 70 kcal.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| ryžiai | 250 g |
| burokėliai | 500 g |
| askaloniniai česnakai | 2 vnt |
| česnakai | 2 gvazdikėliai |
| čiobreliai | 4 lapai |
| raudonas vynas | 150 ml |
| sultinio | 800 ml |
| cukraus | 1 žiupsnelis |
| alyvuogių aliejaus | 40 ml |
| balzaminis actas | paragauti |
| parmezano sūrio | 75 g |
| sviestas | 50 g |
| druska | paragauti |
| maltų juodųjų pipirų | paragauti |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia perpjaukite pusžiedžiais 2 askaloninius česnakus, tada keptuvėje lengvai pakepinkite alyvuogių aliejuje.
- Pagardinkite svogūnus druska ir pipirais, tada pridėkite porą skiltelių česnako, praleisto per česnako presą, ir 4 čiobrelių lapus.
- Po poros minučių į keptuvę supilkite 250 g ryžių ir pakepkite.
- Ten supilkite 150 ml raudonojo vyno, tada per 25 minutes mažomis dalimis supilkite 25 ml daržovių sultinio, periodiškai maišydami risotto.
- Nuluptus burokėlius, sveriančius apie 500 g, įtrinkite druska ir cukrumi, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Po to kiekvieną gabalėlį apibarstykite balzaminiu actu ir kepkite orkaitėje iki minkštos.
- Mes siunčiame burokėlius į ruošiamą risotto ir pabarstome 75 g parmezano sūrio, iš anksto tarkuoto.
- Supjaustykite mažais gabalėliais 50 g sviesto, tada nusiųskite po burokėlių. Kai aliejus visiškai ištirpsta verdančioje masėje, vakarienę paskirstome lėkštėse ir patiekiame. Kaip patiekalo papuošimą galite naudoti keletą riekelių keptų burokėlių ir tarkuoto sūrio.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlomas vaizdo įrašas išsamiai parodo aukščiau išvardytų Gordono Ramsay vegetariškų pusryčių, pietų ir vakarienės receptų įgyvendinimą.
Užtikrinu jus, kad iš patiekalų, paruoštų pagal šiuos vegetariškus receptus, net įkyrūs mėsos valgytojai pasūdys ir jie paprašys jūsų papildymo. Komentaruose būtinai aprašykite savo įspūdžius apie produktų, pagamintų pagal aprašytus receptus, skonio duomenis. Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...