Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- virtuvės lenta;
- kepimo skardą;
- peilis;
- 2 gilūs dubenys ar lėkštės;
- 2 šaukštai;
- šaukštelis;
- kištukas;
- pergamento popierius;
- sausainių patiekalas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| miltų | 200–230 g |
| sviestas | 100 g |
| cukraus | 100 g |
| vanilinio cukraus | 1 šaukštelis |
| juodojo šokolado | 100 g |
| kepimo miltelių | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Jei sviestas yra kietas, padėkite jį į šiltą vietą, kad jis suminkštėtų. Patogumui galite jį supjaustyti kubeliais.
- Tada gilioje lėkštėje ar dubenyje, šakute, iki vientisos masės sumaišykite 100 gramų suminkštinto sviesto su tokiu pat kiekiu cukraus.
- Į dubenį su sviestu suberkite vieną vištienos kiaušinį ir viską gerai išmaišykite iki tirštos konsistencijos.
- Į atskirą lėkštę supilkite apie 200–230 gramų miltų. Ten įpilkite vieną šaukštelį kepimo miltelių ir vanilinio cukraus, tada gerai išmaišykite.
- Supilkite paruoštus miltus į dubenį su riebiąja mase, nuolat maišydami su šaukštu. Taigi gausite sausainių tešlą.
- Jis turėtų būti pakankamai storas, kad slapukai netektų daug tekėti. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų.
- 100 gramų šokolado susmulkinkite į mažus gabalėlius ir sumaišykite su tešla. Jei norite, sausainiams gaminti galite naudoti specialius šokolado lašus.
- Kepimo indą uždenkite pergamentiniu popieriumi taip, kad jis gerai uždengtų. Iš šaukštų suformuokite ir paskirstykite tešlos rutulius ant kepimo skardos, šiek tiek išlyginkite. Turėtų pasirodyti 8 gabalėliai, bet jei manote, kad to reikia, porcijas padarykite mažesnes, ir sausainių bus daugiau. Tuo pačiu atsižvelkite į tai, kad kepdami sausainiai padidės skersmeniu. Norėdami, kad jie neliptų, paskleiskite sausainius 5 cm atstumu vienas nuo kito (4 vnt. Ant kepimo skardos).
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 ºС ir padėkite savo sausainius kepti 20–25 minutes. Po 10–15 minučių žiūrėkite į orkaitę, kad ji nesudegtų. Kepimui šio laiko gali pakakti. Tai priklauso nuo jūsų orkaitės ir, jei pagaminote mažesnes porcijas sausainių, tada jiems paruošti reikės mažiau laiko. Kai sausainis bus paruoštas, leiskite jam šiek tiek atvėsti, tada sudėkite jį į lėkštę ir mėgaukitės patiekalu.
Kvapieji šokolado sausainiai idealiai tinka prie rytinės kavos ar arbatos, o gal tiesiog norisi paskanauti saldžių pyragų su pienu.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše galite išsamiai pamatyti visą sausainių gaminimo su šokoladu procesą, kaip tinkamai juos suformuoti ir išdėstyti kepimui.
Palepinkite save ir savo artimuosius nuostabiais skaniais pyragais. Papasakokite, ar jums patiko gaminti desertą pagal šį receptą? Pasidalinkite komentaruose, kokį šokoladą naudojate sausainiams, ar jums labiau patinka kai kurie specialūs šokolado ingredientai?
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...