Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Miltelinis cukrus | 200 g |
| Citrinų sultys | 2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
Balta glazūra
- Atskirkite kiaušinio baltymą nuo trynio ir nusiųskite į gilų dubenį. Kiaušinis turėtų būti atšaldytas, todėl, jei ką tik nusipirkote, nusiųskite į šaldytuvą kelioms valandoms.
- Plakite plaktuvu su šluotele, kad susidarytų putos. Tada įpilkite 2-3 šaukštus miltelinio cukraus ir sumaišykite mišinį iki vientisos masės. Galite maišyti su bet kuo: šaukštu, šluotele, mentele. Tada vėl įpilkite 2–3 šaukštus miltelinio cukraus ir išmaišykite. Mes pakartojame šią procedūrą trečią kartą, kad sunaudotume visą miltelių kiekį. Beje, jums gali prireikti 200–250 gramų miltelių, nes jų kiekis priklauso nuo baltymo dydžio.
- Tada nuplaunu visą citriną, perpjaunu per pusę ir išspaudžiu du šaukštus citrinos sulčių. Įpilkite į mišinį. Arba galite naudoti paruoštas citrinų sultis, kurios parduodamos buteliuose prekybos centruose.
- Gerai išmaišykite ir iškart pastebėkite, kaip glazūra pradeda balti. Balta glazūra yra paruošta naudoti, tačiau, jei norite, dabar galime paruošti spalvotas.
Spalvota glazūra
- Tam aš naudoju natūralius dažus iš daržovių. Mes išvalome mažus burokėlius, patrinkite juos ant vidutinio trintuvės. Keturis kartus sulenkiame nedidelį marlės gabalėlį, ant jo perkeliame tarkuotus burokėlius, apvyniojame maišeliu ir rankomis išspaudžiame burokėlių sultis į dubenį. Tada įpilkite šaukštelį sulčių į baltą apledėjimą ir išmaišykite. Tada įpilkite dar šaukštelį sulčių ir vėl sumaišykite. Galite stebėti gautą spalvą ir pridėti tiek sulčių, kiek norite gauti daugiau ar mažiau sočiųjų spalvų. Tačiau atminkite, kad sultys taip pat perteikia glazūruotų daržovių skonį, todėl daugiau nei 5 šaukštelių vis tiek neverta dėti.
- Glazūros spalvos gali būti skirtingos, pavyzdžiui, pridedant morkų sulčių gauname apelsinų glazūrą. Jei pridedame špinatų sulčių, gauname žalią. Įpilant žiedinių kopūstų sulčių, glazūra pasidaro mėlyna arba mėlyna.
- Atminkite, kad tokį apledėjimą reikia laikyti šaldytuve, uždengiant dangčiu. Taigi tai truks iki dviejų savaičių. Prieš naudojimą plakite keletą minučių, kad jis įgautų norimą konsistenciją. Su tokiu glazūra galite papuošti bet kokius sausainius, pyragaičius, spurgas, pyragus.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip jūs suprantate iš aukščiau pateiktos informacijos, paruošti cukraus pudrą yra labai paprasta, jums tik reikia suprasti paruošimo principus ir jų laikytis. Kad būtų lengviau ir greičiau susidoroti su jais, siūlome pažiūrėti trumpą, bet labai informatyvų vaizdo įrašą, kuriame demonstruojamas visas baltos ir spalvotos glazūros paruošimo slapukams procesas.
Anksčiau apledėjimas buvo ruošiamas dažniau iš cukraus, tačiau dabar daugelis pastebėjo, kad geriau naudoti apledėjimo cukrų, jis greičiau tirpsta, nustato norimą konsistenciją. Tikimės, kad išsaugosite šį sausainių glazūros receptą sau ir nuolat naudosite pagal paskirtį. Komentaruose parašykite savo nuomonę apie rezultatą, jei jau esate patyrę šį receptą. Ar pavyko? Ar griežtai laikėtės recepto ar pasitikėjote savo pastebėjimais?
Įkeliama ...