Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- virtuvės svarstyklės;
- didelė keptuvė (skersmuo 28 cm) su dangčiu;
- gilus dubuo sūrio tešlai;
- pjaustymo lenta;
- virtuvinis peilis;
- tarka;
- miltų sietas;
- šaukštas;
- silikono mentele (2 vnt.);
- stalo serviravimo indai.
Sudedamosios dalys
| Suluguni sūris | 200 g |
| Vištienos kiaušiniai | 2 vnt |
| Grietine | 200 g |
| Kvietiniai miltai | 2 šaukštai. l |
| Druska, malti pipirai | paragauti |
| Augalinis aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Sutarkuokite suluguni sūrį (200 g) ant rupios trintuvės ir perkelkite į gilų dubenį.
- Į sūrį įpilkite žalių vištienos kiaušinių (2 vnt.), Grietinės (200 g), 15-20% riebumo ir gerai išmaišykite visus ingredientus.
- Į mišinį suberkite iš anksto išsijotus miltus (2 šaukštus. L.) ir vėl gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasiskirstytų tolygiai pagal tūrį.
- Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį ir vėl sumaišykite.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite 1 šaukštą. l augalinis aliejus (galite naudoti alyvuogių ar kukurūzų aliejų), suberkite gautą sūrio tešlą ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gausite gražią auksinę plutą.
- Uždenkite keptuvę ir leiskite khachapuri virti 5 minutes.
- Padėkite ant lėkštės ir jūs galite pradėti valgyti.
Virimo ir patiekimo būdai
Be suluguni sūrio, galite pridėti varškės. Kepdami tokiu būdu, galite pasiimti tokį patį kiekį sūrio ir varškės. Gatavas patiekalas turės sodrų pieno skonį. Ypač khachapuri derinamas su šviežiomis žolelėmis (krapais, petražolėmis, fetos sūriu) ir česnakais, kurie taip pat gali būti dedami į tešlą. Žalumynai turi būti gerai nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Taip pat galite pridėti įvairių prieskonių, kurie derinami su pagrindiniais ingredientais.
Įvairūs šviežiai paruošti padažai paprastai patiekiami su khachapuri, pavyzdžiui, satsebeli, tkemali ar gruzinų adžika.
„Lazy khachapuri“ labiausiai tinka tada, kai karšta, todėl nereikėtų laukti, kol jie atvės, tačiau galite saugiai patiekti užkandį prie stalo iškart po jo paruošimo.
Vaizdo įrašo receptas
Jei turite mažai laiko, bet turite paruošti ką nors tenkinančio ir skanaus, išbandykite tinginį khachapuri, kurio žingsnis po žingsnio receptas pateiktas šiame vaizdo įraše.
Įkeliama ...