Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, įprasta ir gilioji keptuvė, pora dubenėlių, pjaustymo lenta, peilis, mentelė.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Grikiai | 500 g |
| Pasirinkta mėsa | 800 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Morkos | 2 vnt |
| Džiovinti arba švieži grybai | paragauti |
| Lauro lapas | 1 vnt |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Sultinys, alternatyva vandeniui | 1 litras |
| Sviestas | 50–100 g |
| Augalinis aliejus | kepti |
Žingsnis virimo
Preliminariame etape, su sąlyga, kad bus naudojami džiovinti grybai, jie turi būti mirkomi taip, kad prieš kepdami jie turėtų laiko išsipūsti ir suminkštėti. Be to, būtina paruošti 1 litrą sultinio, kuris proceso pabaigoje supilamas į grikius. Jei jo nėra, galite tai padaryti su vandeniu. Ateityje turėtumėte laikytis tokio žingsnis po žingsnio veiksmų plano:
- Supjaustykite mažais gabalėliais, pavyzdžiui, guliašu, 800 gramų mėsos.
- Mes paimame 500 gramų grikių ir kruopščiai nuplauname vandeniu. Išplautus grikius paskleidžiame keptuvėje ant ugnies, kad nudžiūtų ir pakeptų. Per visą laiką košę reikia maišyti mentele, kad ji nesudegtų. Grikiai kepti, kol jie išdžius ir pasirodys būdingas grikių aromatas, po kurio jie turi būti pašalinti nuo ugnies.
- Mes paimame svogūną ir supjaustome peiliu. Jei jis yra mažas, galite jį perpjauti per pusę ir supjaustyti į pusę žiedus. Jei svogūnas yra didelis, verta dar pusę perpjauti per pusę ir supjaustyti kiekvieną dalį į žiedo ketvirčius.
- Paimkite 2 morkas ir supjaustykite į apskritimus.
- Įkaitintoje gilioje keptuvėje, išteptoje augaliniu aliejumi, paskleiskite pjaustytą svogūną. Jis turi būti keptas iki skaidrios.
- Kai svogūnas bus paruoštas, suberkite pjaustytas morkas, ingredientus sumaišykite mentele ir pakepkite, kol pasirodys auksinis atspalvis.
- Kai svogūnas pagels, sudėkite susmulkintą mėsą.
- Kai mėsa kepa iš visų pusių, įpilkite į ją stiklinę vandens ir geriau pasiimti tą, kuriame mirkyti grybai. Ji patiekalą pavers dar aromatingesniu.
- Po mėsos paskleidžiame mirkytus grybus. Keptuvėje esančius ingredientus sumaišome su mentele, sumažiname ugnį ir troškiname 20-25 minutes po dangčiu.
- Pasibaigus nustatytam laikui, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Po to mėsą troškiname dar 2–3 minutes. Po poros minučių į keptuvę supilkite nuplautus grikius. Tai turėtų būti padaryta mentele ir taip, kad ji būtų tolygiai paskirstyta visame plote. Iškart po grikių užpilkite 1 litru paruošto sultinio. Jei reikės, ateityje bus galima įpilti dar šiek tiek vandens.
- Dar kartą į keptuvės turinį įpilkite druskos, uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol visa drėgmė išgaruos. Laiku tai yra apie 20-25 minutes.
- Kai grikiai bus paruošti, naudodamiesi mentele, mes juos šlifuokime nuo kraštų iki centro. Suformuotos kalvos viduryje padarome nedidelę įdubą. Į jį įdedame didelį sviesto gabalą.
- Išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite grikius 15-20 minučių pastovėti. Pasibaigus nustatytam laikui, grikius ir mėsą sumaišykite su mentele. Dėl šios priežasties virimo procesas baigiasi, o apetitas nėra.
Vaizdo įrašo receptas
Recepto autoriaus vaizdo įrašas aiškiai parodys, kaip paruošti grikius su mėsa keptuvėje.Visada galite kreiptis į jį pagalbos, jei kiltų sunkumų vykdant žingsnis po žingsnio instrukcijas. Be to, prieš pradedant virti, bus naudinga žiūrėti vaizdo įrašą, norint įvertinti veiksmų seką, galimybę naudoti ar nenaudoti grybus, taip pat alternatyvą sultiniui ir vandeniui.
Grikiai su mėsa keptuvėje yra paprastas ir patenkinamas patiekalas kiekvienai dienai. Recepte naudojami įprasti, tačiau sudėtyje esantys daug naudingų medžiagų produktai: svogūnai, morkos ir grikiai, taip pat aukštos kalorijų mėsa. Grybai ir prieskoniai yra atsakingi už gerą skonį. Pasirinktinai galite naudoti papildomus prieskonius, pavyzdžiui, salierą, pastarnoką, česnaką, raudonėlį, krapą, petražoles ar kalendrą.
Įkeliama ...