Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, pjaustymo lenta, peilis, kepimo folija, 2 didelės lėkštės.
Sudedamosios dalys
| Jautiena, pečių minkštimas | 800 - 1000 g |
| Vidutinė morka | 1 vnt |
| Česnakai | 3-4 dantys |
| Rozmarinas | 2 - 3 šakos |
| Čiobreliai | 3 g |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Nuplaukite 800–1000 g jautienos, geriausia yra mentės minkštimas. Įjunkite įkaitintą orkaitę.
- Supjaustykite mažomis juostelėmis 1 vidutinio dydžio morką.
- Supjaustykite mažomis riekelėmis 3 - 4 skilteles česnako.
- Iš abiejų pusių pabarstykite juodųjų pipirų su mėsa. Vienoje pusėje čiobreliai yra iki šiol.
- Kepkite geriau dviguboje aliuminio folijoje. Ant stalo darbinio paviršiaus paskleiskite du folijos sluoksnius ir pirmiausia ant jo paskleiskite 2/3 kapotų morkų.
- Ant viršaus uždėkite jautienos, šonine, apibarstytu čiobreliais.
- Ant jautienos padarykite daug gabalų ir mėsą įdarykite česnaku bei likusiomis morkomis. Ant viršaus pabarstykite čiobreliais ir rozmarinais.
- Apvyniokite foliją ir padėkite jautieną į orkaitę. Pirmos 15 minučių 300 ° kampu, o tada dar 40 minučių 200 ° kampu. Po šio laiko orkaitė duoda signalą - viskas, mėsa paruošta.
- Ištraukite iš folijos iškeptą mėsą iš orkaitės. Šiek tiek atvėsinkite. O tada nulenkite foliją ir padėkite ant didelės lėkštės. Ir mėgaukitės nuostabiu jautienos, keptos orkaitėje, folijoje, skoniu ir kvapu.
Puošybos būdai ir pateikimo galimybės
Jautiena, kepta orkaitėje, folijoje, gali būti patiekiama tiek karšta, tiek su bet kokiu garnyru, tiek su salotomis, o šalta - kaip užkandis.
Tokią mėsą galite papuošti keptomis daržovėmis. Juos galima kepti ant kepimo popieriumi išklotos skardos kartu su mėsa. Tačiau nereikia jų įvynioti į foliją.
Taip pat galite papuošti jautieną, keptą orkaitėje, folijoje su žalumynais. Ir jūs, žinoma, galite papuošti jautieną, keptą orkaitėje folijoje, ir keptomis daržovėmis, ir žolelėmis. Taip pat galite pridėti česnako padažo, kuris yra paruoštas iš augalinio aliejaus, česnako, citrinos sulčių ir kiaušinio trynio. Viską sumaišykite, įberkite žiupsnelį druskos ir šaukštą vandens ir vėl išmaišykite. Padažas paruoštas.
Vaizdo įrašo receptas
Taip pat čia galite žiūrėti nuoseklų jautienos kepimo orkaitėje folijoje vaizdo įrašą:
Kiti jautienos receptai
Susmulkintas jautienos kepsnys
Įkeliama ...