Sült cukkini receptje: hogyan lehet főzni ízletes előétel fokhagymával, hússal, tésztában, "bunda" alatt

Ha a hagyományos ételek már nem lelkesek, akkor érdemes kísérletezni és új ízek felfedezésére. A sült gyümölcsöket különféle termékekkel kombinálják. Harapnivalókként különféle mártásokat és önteteket készíthet, ízes vagy sós ízű.

Sütési szolgáltatások

Csíkokra vagy körökre szeletelve a fiatal gyümölcsöket mindkét oldalán megsütjük. Mi lehet könnyebb? A sütés technológiájától függően azonban kaphat lédús snacket vagy száraz, égett, íztelen darabokat. A tökéletes étel elkészítése segít a három eszköz egyikében.

1. Serpenyő. A legegyszerűbb módja sült, lédús snack elkészítéséhez. A fő feltétel az, hogy a serpenyő aljának vastagnak kell lennie, különben a zöldségek megégnek.
2. Lassú tűzhely. A "Sütés" vagy a "Fűtés" programot használja. Ha az edény nyitva van, az edény szárazabb lesz. A zárt fedél segíti az összetevőket a belső nedvesség felszívódásában.
3. Légrács. Kényelmes eszköz a gyors sütéshez, a termékek tápanyagok megőrzéséhez. Roston sült cukkini sült szószban, joghurtos, sóval.

Ízesítés kombinációja

Néhány sült cukkininek szinte nincs íze, ezért különféle alapanyagokat és fűszereket adnak az ételhez pikáns és aromájú. Íme néhány jó kombináció:

• hagyma, fokhagyma szegfűszeg - hozzáadva az aromásság és aromák szempontjából;
• paprika - fűszeres aromát és frissességet ad;
• édeskömény - kis számú gabona fűszert és pikantisságot ad hozzá;
• sárgarépa - édesíti a harapnivalót;
• tejtermékek - finom, lágy, lédús ízt ad;
• hús, hal - növelje a kalóriatartalmat, hangsúlyozza a zöldség ízét;
• majonéz - zamatossá teszi a növényi ételeket.

Kalóriatartalom

A sült ételeket elkerülik az emberek, akik figyelemmel kísérik alakjukat és egészségüket. Úgy gondolják, hogy a sült ételek a legkárosak. Mivel a cukkini, mint egy szivacs, jól felszívja az olajat, nehéz az étel egészségesnek és étrendnek nevezni. Az egyes összetevőkben sütésre kerülő kalóriák számát a táblázat tartalmazza.

Táblázat - Az étel kalória-összetevői

Sült cukkini fokhagymával: lehetőségek egy ünnepi és hétköznapi asztalhoz

A cukkini fokhagymás serpenyőben történő sütéséhez először el kell készítenie a termékeket. A gyümölcsöt fiatalon választják ki, vékony héjjal és apró magvakkal. A "benőtt" kevésbé lédús és lágy. A vastag héjat jobb eltávolítani, a nagy magvakat pedig kivenni.

Klasszikus (rántott)

leírás. Fokhagymával és majonézzel rántott sült cukkini főzése a vastag fenekű serpenyőben a legegyszerűbb. A kekszet vagy a keményítőt a kenyérsütéshez is használják.

Szüksége van:

• fiatal cukkini - egy dolog;
• liszt - egy negyed csésze;
• majonéz - 200 g;
• fokhagyma szegfűszeg - öt darab;
• növényi olaj;
• kapor, petrezselyem - egy csomó;
• a sót.

Hogyan kell főzni

1. Vágjuk a cukkinit 1 cm vastag körökbe.
2. Hajtsuk egy mély tartályba, adjunk hozzá sót és hagyjuk öt percig hagyni.
3. Ha darabon darabolja a lisztet, mindkét oldalát megsütjük.
4. Keverje hozzá a majonézt sajtolt fokhagyma-szegfűszeggel és apróra vágott zöld csokorral.
5. Minden sült darabot kenje meg a kapott mártással.

Nincs liszt

leírás. Cukkinit liszt nélkül megsüthetjük, kissé módosítva a klasszikus receptet. Annak érdekében, hogy az étel érdekes legyen, ajánlott sós feta sajt töltése.

Szüksége van:

• fiatal cukkini - két darab;
• feta sajt - 200 g;
• majonéz - 100 g;
• fokhagyma szegfűszeg - két darab;
• növényi olaj.

Hogyan kell főzni

1. Vágjuk körökbe.
2. Melegítse az olajat.
3. Süsse meg a bögréket az egyik és a másik oldalon.
4. Finoman reszelje meg a feta sajtot.
5. Zúzza össze a fokhagymát, keverje össze majonézzel.
6. Helyezzen egy darab feta sajtot minden egyes darabra.

diéta

leírás. A növényi zsírok növelik a kalóriát. Ha valami könnyű és diétás étlapot szeretne, olaj nélkül megsütheti. Ideális esetben, ha a gazdaságban grill- vagy légrács van. Az ételt tíz percig főzik.

Szüksége van:

• fiatal cukkini - két darab;
• só;
• fekete bors.

Hogyan kell főzni

1. Vágja a gyümölcsöt vastag körökbe.
2. Adjon hozzá egyenletesen sót és borsot.
3. Meleg vastag fenekű serpenyőben süsse meg a köröket mindkét oldalon.
4. Tálaljuk melegben vagy hidegen.

Lencse szezámmaggal

leírás. Lencse étel, amelyet másodpercre vagy külön snackként is felszolgálhatnak. Mint a vegetáriánusok.

Szüksége van:

• cukkini - négy darab;
• liszt - három evőkanál;
• szezámmag - három teáskanál;
• fokhagyma - egy fej;
• olívaolaj;
• friss petrezselyem - egy csomó;
• a sót.

Hogyan kell főzni

1. Vágjuk cukkini körökbe, helyezzük egy mély tálba.
2. Szorítsa meg a fokhagymát, sót és keverje össze.
3. Melegítse fel az olajat.
4. Tekercselje lisztekbe, mindkét oldalán süsse, amíg aranybarna nem lesz.
5. Tegye egy széles tányérra, megszórja szezámmaggal és apróra vágott petrezselyemmel.

Cukkini egy serpenyőben

leírás. A cukkini sötétzöld bőrű európai fajta. Az előétel hasonlít a tök kaviárra.

Szüksége van:

• cukkini - 1 kg;
• hagyma - egy;
• fokhagyma szegfűszeg - öt;
• szójaszósz - négy evőkanál;
• keményítő - egy evőkanál;
• növényi olaj - két evőkanál;
• hideg víz;
• a sót.

Hogyan kell főzni

1. Vágjuk a hagymát.
2. Hígítsa meg a keményítőt vízben tejfölöségre.
3. Öntsük a szószot, adjunk hozzá hagymát, keverjük össze.
4. Vágjuk a cukkinit.
5. Helyezze a darabokat egy fűtött olajteknőbe.
6. Sauté, amíg megbarnul.
7. Töltsük meg keményítő öntettel, keverjük össze.
8. Pároljuk két-három percig.
9. Zúzza össze a szegfűszeg, adja hozzá az elegyhez, keverje össze és vegye le a tűzről.

Cseresznye és fokhagyma

leírás. Sült cukkini fokhagymával és koktélparadicsommal - az ízek tökéletes kombinációja. Előétel alkalmas mindennapi vacsorára és ünnepi lakomára. A cseresznye felét az egyes darabokra fogpiszkálóval rögzíthetjük

Szüksége van:

• cukkini - kettő;
• cseresznye - négy;
• fokhagyma - két szegfűszeg;
• liszt - két evőkanál;
• majonéz - két evőkanál;
• növényi olaj;
• a sót.

Hogyan kell főzni

1. A cukkinit körökre vágják.
2. Lisztben sütés, vajjal megsütjük.
3. Szorítsa össze a fogakat majonézzel, keverje össze.
4. Vágja fel a cseresznye felét.
5. Kenje meg az összes sült szelet mártással.
6. Díszítsük cseresznye szeletekkel tálalás előtt.

Gomba és paradicsom

leírás. A kiadós puff étkezés az ünnepi asztal dekorációja lesz.Az egyik réteg sült csirkedarabokból készülhet.

Szüksége van:

• sertésgomba - 300 g;
• fiatal cukkini - 1 kg;
• paradicsom - öt darab;
• vaj - 100 g;
• liszt - négy evőkanál;
• vastag természetes joghurt - négy evőkanál;
• só, fűszerek;
• zöldek - egy csomó.

Hogyan kell főzni

1. Öblítse ki a gomba, öntsen forrásban lévő vizet.
2. Dobj be a szűrőedényt, aprítsa le, enyhén megsütjük.
3. Öntsön bele joghurtot, sót, hagyja forralni, amíg meg nem lágyul.
4. Keverjük össze a lisztet a fűszerekkel, adjunk hozzá sót ízlés szerint.
5. Vágja a zöldségeket apróra.
6. Tekercsek kenyérben sütni.
7. Öblítse le a paradicsomot, húzza le.
8. Vágjuk apró szeletekre, sóval, borssal, enyhén megsütjük.
9. Széles tányérra rétegezzük a gombakeveréket, a cukkinit, a paradicsomot.
10. Szórjon meg apróra vágott zöldeket a tetejére.

Hagymával és sárgarépával

leírás. Hagymával és sárgarépával sült cukkini, a második tálalva köretként szolgálják fel. A recepthez jobb egy „ecet” oldatot venni - alma, szőlő, bogyó.

Szüksége van:

• fiatal cukkini - kettő;
• hagyma - egy;
• sárgarépa - kettő;
• fokhagyma - két szegfűszeg;
• ecet - egy evőkanál;
• petrezselyem - egy csomó;
• növényi olaj;
• só, száraz fűszerezés.

Hogyan kell főzni

1. Apróra vágva a hagymát.
2. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3. Vágjuk a fokhagyma gerezdjét tányérra, adjuk hozzá a hagymához.
4. Hámozza meg a sárgarépát, vágja fél gyűrűkbe.
5. Adjuk hozzá a serpenyőhöz, keverjük össze.
6. Vágja a cukkinit kockára vagy kis csíkra.
7. Helyezzük egy serpenyőbe, sót, érezzük, keverjük össze.
8. Főzzük közepes lángon 15 percig, alkalmanként keverve.
9. Öntsön bele ecetsavat, keverje össze.
10. Főzzen még két percig.
11. Tálaláskor meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.

A sajt "kabátja" alatt

leírás. Sült cukkini sajttal és fokhagymával - az eredeti megoldás egy lakomára, partira, könnyű vacsorára vagy piknikre. A sült szelet éles és tápláló.

Szüksége van:

• fiatal cukkini - egy;
• sajt - 100 g;
• fokhagyma szegfűszeg - kettő;
• majonéz - két evőkanál;
• növényi olaj;
• liszt;
• petrezselyem vagy kapor;
• só, fűszerek.

Hogyan kell főzni

1. Vágja fel a zöldséget fél centiméter vastag körökben.
2. Finoman reszeljük a sajtot.
3. Adjon hozzá majonézt.
4. Összetörjön két szegfűszeggel.
5. Keverjük össze, sózzuk.
6. Tekercselje a köröket a fűszerekkel kevert lisztben, mindkét oldalán megsütjük.
7. A hűtés megvárása nélkül süsse össze a sajtmasszát körökben.
8. Meghintjük a tetejére apróra vágott zöld csokorral és tálaljuk.

Tésztában sajttal

leírás. "Javítani" a recept előző verzióját sült tésztában sült cukkinivel. Az elv ugyanaz: a sajtkészítést forró körökre helyezik.

Szüksége van:

• Cukkini - egyet;
• sajt - 200 g;
• fokhagyma szegfűszeg - három darab;
• tej - egy pohár;
• a tojás egy;
• majonéz - 100 g;
• liszt - öt evőkanál;
• növényi olaj;
• só;
• kapor.

Hogyan kell főzni

1. Készítsen tésztát tejből, lisztből, megvert tojásból, sóból.
2. Az öntethez keverjük össze a reszelt sajtot, a majonézt és a szegfűszeget.
3. Vágja körbe a gyümölcsöt.
4. Mártással a bögréket a tésztában sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
5. Helyezze a kötés tetejére.
6. Meghintjük apróra vágott kaporral.

Túrós kanapes

leírás. Könnyű és ízletes szendvicsek lesznek a párt kedvencei.

Szüksége van:

• Cukkini - egyet;
• két paradicsom;
• túró - 200 g;
• vastag természetes joghurt - négy evőkanál;
• fokhagyma - két szegfűszeg;
• növényi olaj;
• friss kapor;
• a sót.

Hogyan kell főzni

1. Vágjuk a cukkinit gyűrűkre.
2. Sült, amíg aranybarna nem lesz.
3. Gyúrjuk túrót joghurttal.
4. Zúzza össze a fokhagyma gerezdjét, adjon hozzá apróra vágott kaporral.
5. Vágjuk a paradicsomot gyűrűkre.
6. Készítsen „szendvicseket”: tegye a túrót a paradicsomra, fedje le egy sült körrel.

Töltött tekercsek

leírás. Eredeti előétel, amelyet az ön ízlése szerint elkészíthetünk.A paradicsom könnyen helyettesíthető feta sajttal, gombával, rákpálcával. Kísérletezzen az ízlésével és készítsen szerzős tekercseket.

Szüksége van:

• cukkini - két darab;
• tojás - két darab;
• kefir - három evőkanál;
• paradicsom - egy darab;
• fokhagyma szegfűszeg - három darab;
• majonéz - 100 g;
• szóda - fél teáskanál;
• liszt;
• ecet oldat;
• növényi olaj;
• egy rakás kapor;
• a sót.

Hogyan kell főzni

1. Finoman reszelje meg a tök gyümölcsét.
2. Ürítse le a fölösleges folyadékot.
3. Törje le a tojásokat, öntsön bele a kefirba, sóba.
4. Töltse részletekben a lisztet, amíg egyenletes, vastag, de nem sűrű tészta képződik.
5. Megsemmisítjük szódacettel, öntsük a tömegbe.
6. Helyezzen egy kis tésztát egy előmelegített serpenyőre, simítsa rá, hogy kapjon palacsintát.
7. Sütjük mindkét oldalon.
8. Finomra vágja a paradicsomot.
9. Szorítsa meg a fokhagyma szegfűszeg, keverje össze.
10. A kapott "palacsintákat" tedd a paradicsom töltelékre, tekercselje be.

Csirkével

leírás. A recept alkalmas sütőben történő sütésre. Egy serpenyőben azonban a gyümölcsök jobban megbarnulnak. Egy előétel helyettesíti a könnyű vacsorát, nem szükséges köret hozzáadása.

Szüksége van:

• fiatal cukkini - egy vagy két darab;
• darált csirke - 300 g;
• hagyma - egy;
• paradicsom - két darab;
• zöld hagyma;
• növényi olaj;
• só, fűszerek.

Hogyan kell főzni

1. Vágja finoman egy késsel, vagy reszelje a hagymát.
2. Keverjük össze hússal, sóval, borssal, keverjük össze.
3. Vágja körbe a cukkinit.
4. Vágj fel egy magot minden körből késsel vagy kanállal.
5. A kialakult gyűrű közepére tegye az elkészített húskeveréket kanállal simára.
6. Folytassuk a töltött gyűrűket mindkét oldalról (mindegyik nyolc perc) vajjal serpenyőben.
7. Vágjuk a paradicsomot gyűrűkre.
8. Vágjuk a hagyma zöld tollát.
9. Tálaljuk az előételeket: tegyünk cukkini gyűrűt minden paradicsomrétegre, meghintjük a zöldhagymát a tetejére.

"Kender" a szószban

leírás. Egy kiadós étel, amely alkalmas ünnepi lakomára. Hidegen vagy melegen tálalva.

Szüksége van:

• cukkini - két darab;
• hagyma - egy dolog;
• sárgarépa - egy dolog;
• paradicsompaszta - három evőkanál;
• főtt rizs - egy pohár;
• fokhagyma fej - fele;
• tejföl - három evőkanál;
• növényi olaj;
• egy rakás kapor;
• só, fűszerezés.

Hogyan kell főzni

1. Vágjuk át a cukkinit 5 cm hosszúra.
2. Kést és kanalat használva távolítsa el a húsot minden kenderből.
3. Rácsavarja a sárgarépát.
4. Vágjuk a hagymát.
5. Csiszolja meg a pépét, kombinálja hagymával és sárgarépával, sóval.
6. Adjon hozzá rizst, fűszerezze, keverje meg.
7. Készítse el a mártást: egy serpenyőben keverje össze a paradicsompasztát, a tejfölt, a fűszereket, a fokhagymát, forralja fel víz hozzáadásával.
8. Helyezze a tölteléket a „kender” magjába.
9. Sütjük mindkét oldalon.
10. Helyezzük egy serpenyőbe, öntsük a mártást.
11. Adjuk hozzá a kaporot.
12. Pároljuk körülbelül 30 percig, amíg meg nem éri.

Pikáns pác előétel

leírás. A cukkini egy mézes pácban vonzó lesz a fűszeres konyha szerelmeseinek. Néhány órával a főzés után élvezheti az snacket. Minél hosszabb ideig tartja az étel infúziója, annál inkább telíti marináttal.

Szüksége van:

• fiatal cukkini - 1 kg;
• 9% ecetsav - egy üveg egyharmada;
• fokhagyma - egy fej;
• kapor - egy csomó;
• méz - egy teáskanál;
• só - fél teáskanál;
• sütőolaj;
• a víz.

Hogyan kell főzni

1. A cukkinit 1 cm vastag körökre vágjuk.
2. Sót hagyjuk hagyni 15 percig.
3. A kapott folyadékot engedje le.
4. Mindkét oldalán megsütjük olajban.
5. Vágjuk a fokhagymát és a kaporot.
6. Zománcozott serpenyőben vagy üvegedénybe hajtsa össze a cukkinit, fokozatosan meghintve fokhagymával és kaporral.
7. Adjon hozzá egy harmadik pohár ecetsavat a teljes térfogathoz.
8. Adjunk hozzá sót és mézet.
9. Forraljuk a keveréket.
10. Forró pác öntsük cukkinit.
11. Hűtsük le, hagyjuk a hűtőszekrényben.
12. Két-három óra után kipróbálhatja.

Ne félj kísérletezni, a cukkinit szinte minden termékkel kombinálják. Próbáljon édes, savanyú vagy sós mártást elkészíteni egy előételhez. A sült cukkini szerzői jogi receptjei minden bizonnyal vonzzák a háztartásokat és meghódítják a vendégeket.

Vélemények: "Azonnal megeszik"

A cukkinivel így harcolok: készítsünk palacsintát! Készítsen gyorsan, finomnak bizonyul, azonnal elfogyasztható. Tisztítunk meg egy közepes méretű cukkinit a héjból és a szemekből. Reszeljen egy durva reszelőre, adjon hozzá fél teáskanál sót és szódat, egy evőkanál cukrot, 2–3 tojást, lisztet (a kívánt állag eléréséhez). És egy forró serpenyőben vajjal. Kicsi, 4-5 darabot süttem egy serpenyőben. Nagyon finom sűrített tejjel!

BestAngel, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609&page=2

Megtisztítjuk a cukkinit a bőrtől és kb. 1-1,5 cm vastag gyűrűkbe vágjuk. Teáskanállal válogatjuk ki a magvakat és a belső tájakat. Kapsz egy squash bagel-t. Ezután egy kicsit sózunk és sózunk egy normál tányérra, hogy megkapjuk a levet. És ebben az időben mi magunk készítjük a töltést és a mártást. Töltés: darált hús, főtt rizs, pár tojás, apróra vágott hagyma, sárgarépa hasonlóan. Mártás: ketchup, majonéz, sárgarépa és hagyma (kissé párolva a töltelékből), zöldek (kapor, hagyma, petrezselyem, száríthatók), mindenféle fűszer, akik szeretik. Amint a cukkini megadta a lét, megsütjük őket napraforgóolajban, majd engedjük el, hogy kb. 2 perc alatt egy kis „elpiruljon”. mindkét oldalon. Ezután az összes bárányt sütjük egy sütőlapra, töltsük meg a bagelit darált hússal, és öntsünk mártást minden egyes szeletre. Pároljuk kemencében közepes lángon főzésig. Nyalja az ujjait !!!

patkány, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609

Családunkban nem igazán szeretjük a cukkini ételeket. De mindenkinek tetszett.
Vegyünk két fiatal cukkinit, hogy a bőr puha legyen, és benne ne legyenek magvak. És feltétlenül hosszúkás, nem vastag. Nem kell tisztítani. Vágjuk le az 1-1,5 cm vastag köröket, sózzuk, tegyük egy tálba, és hagyjuk állni 10-15 percig. Ezután készítse elő a mély zsírt. Mellesleg sörre készítem. Csak folyadék, tej vagy víz helyett sört adok. Alkalmas zöldségekhez és halhoz. Mély sült cukkini szelet. Ha lustaság vagy nincs idő, akkor a mély zsírt pótolhatja a szokásos liszttel. Tekerje a cukkinit lisztben, és mindkét oldalán megsütjük növényi olajban. Tedd egy rétegre a sült cukkinit egy tálra. Kenje meg őket fokhagymamajonézzel. Minden cukkini szeletre tegyünk egy kör paradicsomot és egy gyűrű borsot. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel. Aztán ugyanabban a sorrendben fektetjük a második réteget és így tovább. Zöldeknek kell lennie a tetején. Az az étel, amit szeretek, az az, hogy melegen is fogyasztható, és a többit hűtőszekrénybe teheti. Másnap nem rosszabb lesz a hideg.

Vendég oven48 - Fórum vendég, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609

Csak két receptet ismerek a cukkini közül: 1. vegyen cukkinit, vágja őket az ujj vastag gyűrűire, majd finoman megsütje, tegye egy serpenyőbe, tegye ugyanarra a helyre sült hagymát, ugyanazt a sárgarépát és a zúzott fokhagymát, a lényeg az, hogy kevés maradjon - egy kis folyadék, különben a cukkini éget az aljára. Párolja az egészet 20-25 percig, majd a végéhez közelebb adjon majonézt. 2. recept: Vágja körökben vastag ujjával a cukkinit, sós forrásban lévő vízben főzze 1 percig, tegye rá egy olajozott sütőlapra, meghintje vajpehely és reszelt sajttal (felére keverheti az olvasztott sajtot) és főzésig süsse.

mimi_kalinda, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=30609&page=2

Egyéb saláta receptek