Konyhai eszközök és eszközök:
- serpenyő;
- konyhai kés;
- vágódeszka;
- egy evőkanál;
- szilikon vagy fa spatula;
- konyhai habverő;
- 1-1,5 l keverőedény - 2 db .;
- 200-300 ml tál vagy tál;
- szita a liszt szitálására;
- sütőedény;
- pergamenlemez a forma méretének megfelelően;
- tűzhely vagy főzőlap;
- sütő;
- étel egy pite számára;
- tányérok
Az összetevők
tojás | 3 db |
Tejföl 15-20% | 200 g |
Majonéz 67% | 3 evőkanál. l. |
Prémium liszt | 150 g (1 csésze) |
Sütőpor | 2 teáskanál |
só | megkóstolni |
Őrölt fekete bors | megkóstolni |
Csirke filé | 300 g |
Hagyma (közepes) | 1 db |
Növényi olaj | 60 g |
Vaj a forma kenésére | 30 g |
kapor | 1 csomó |
Fűszerezés csirkére | megkóstolni |
Lépés főzés
Főzés töltelék
- Megtisztítjuk a hagymát, és fél gyűrűkre vágjuk, kockára vágjuk (kb. 1,5x1,5 cm).
- Melegítsük a serpenyőt nagy hőn 30 g növényi olajjal.
- Süssük a hagymát, amíg aranybarna nem keverjük össze egy spatuzzal, amikor készen áll, tegyük a dagasztás egyik táljába.
- Adjon hozzá 30 g növényi olajat a serpenyőbe, küldje hozzá az apróra vágott filét. Sült a filé 2-3 percig. nagy hőn, időnként keverjük el egy spatuppal.
- Ha kész, sót, borsot, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. Kapcsolja ki a serpenyőt, és helyezze a húst egy tálba hagymával. Finomra vágja a kapordarabot, meghintjük filével és hagymával, alaposan keverjük össze egy spatulaival.
Főzés tészta
- Egy második tálban törjön meg 3 darabot. tojást, adjunk hozzá 200 g tejfölt és 3 evőkanálot. l. majonéz.
- Beverje alaposan habverővel, amíg sima nem lesz.
- Szitálj át 150 g lisztet egy szitán egy tálba vagy tálba (200-300 ml), adj hozzá 2 teáskanálot. sütőpor és 0,5 teáskanál só. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet egy tálba tejföllel, folyamatosan és habverővel keverve.
- Keverjük össze a tésztát, hogy a fritters tésztához hasonló állagot kapjunk.
Készítünk tortát
- Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. A sütőlapot vajjal kenjük meg, fedjük be pergamentel (kívánatos olajozzuk meg is).
- Helyezzen egy kanállal a tészta nagyon kis részét a pergamenre, hogy az csak az alját fedje le.
- A tészta tetejére egyenletesen osztjuk el a tölteléket.
- Fokozatosan fedje le a tölteléket a tészta fennmaradó részével, óvatosan kanállal vagy spatulával szintezze be.
- A képződött tortát 40 percig melegített sütőbe küldjük. Amikor készen áll, vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja lehűlni, majd vegye le a formaból az edényre. Bon étvágyat!
Video recept
További információkért megtekintheti ezt a videót. Ebben meg fogja látni, hogy miként lehet megfelelően elkészíteni a sütemény összes hozzávalóját, hogyan formálódik és sütjük a sütőben.
Egyéb sütemény receptek
Pite viburnummal
Csirke és gomba pite
Sütő pite hússal
Laurent csirke pite