Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- keverő;
- kézi turmixgép;
- sütőedény;
- pergamenpapír;
- kés;
- lapát;
- egy kanál;
- szitát;
- egy kis serpenyő (a viburnum forrásához);
- tál (tálaláshoz).
Az összetevők
| liszt | 200 g |
| cukor | 250 g |
| Bogyók a viburnum | 100 g |
| vaj | 150 g |
| zselatin | 20 g |
| Túrós 5% | 150 g |
| tojás | 4 db |
| víz | 80 g |
Lépés főzés
Főzés tészta
- Helyezzen szobahőmérsékleten lágyított vajat (150 g) a keverőedénybe, adjon hozzá 70 g cukrot, és simítsa be.
- Vegyen be 2 tojást a vaj-cukor keverékbe, és keverje tovább a keverést, amíg légies állagot nem kap.
- Adjunk hozzá fokozatosan lisztet (200 g) a kapott buja tömeghez, a tésztát egy spatullel dagasztva.
- Folyékonyabbnak kell lennie, mint amikor süteményt készít.
- Spatula segítségével tegye a tésztát egy pergamenpapírral borított formába. Nedves kézzel ossza el egyenletesen a tésztát az alakzaton.
- Helyezze a tésztát egy 180 ° -ra előmelegített sütőbe, süssük, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le egy kicsit a tortát.
Főzés öntetek
- Csiszoljuk egy keverő tálba merülő keverővel: 5% túrós (150 g), cukor (80 g), tojás (2 db.).
- Helyezze a tölteléket spatullával a tortára, és tegye 10 percre a sütőbe.
Főzés töltelék
- Egy kis serpenyőben forraljuk fel a viburnumot (100 g) cukorral (100 g) és vízzel (80 g), majd dörzsöljük át egy szitán.
- Öntsön zselatint egy nagyon forró vibrurnumba (20 g), kanállal keverve, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
- Öntsük a tölteléket a túrós töltelékre, egyenletesen eloszlatva.
- Hagyja a tortát 2 órán át megszilárdulni.
A pite díszítésének és kiszolgálásának módjai az asztalon
Miután a torta teljesen megszilárdult, megkezdheti a díszítést. Figyelemre méltóan faragott pergamen, sütővas vagy tészta segítségével, amelyek sablonként szolgálnak, nagyon szép és egyedi megjelenést adhat a desszert számára. Telepítse a kiválasztott műszert a pite felületére, és öntsen rá porcukrot vagy kakaót a tetejére, majd óvatosan távolítsa el a sablont. Ha ez az első alkalom, amikor ezt csinálod, először pergamenpapíron gyakorolhatsz.
Amikor elérte a kívánt eredményt papíron, rajzolhat a tortán. Így nemcsak egy finom, de kiválóan díszített remekművet is kaphat! Miután a tortát szép mintával finomították, azt darabokra kell vágni, és fel kell tenni egy tálra.
Video recept
Miután megnézte a telepet a viburnum pite receptjével, könnyedén elkészítheti ízletes ételeit kis mennyiségű összetevőből otthon!
Egyéb sütemény receptek
Sütő pite hússal
Laurent csirke pite
Pite hússal és burgonyával élesztő tésztából
Shortcake túróval
Betöltés ...