Pite túrós tésztából - 3 egyszerű recept kezdő szakácsoknak!

Az arénában minden háziasszony kell néhány gyors teszt recept. Végül is, ha a család szereti a süteményeket, akkor lehet, hogy minden nap el kell készítenie valami finomat. Ehhez készleteket állíthat fel arra, hogy tésztát élesztő nélküli pitekről készítsen. Az élesztőtömegektől eltérően, ehhez kb. Egy óra szükséges a munka. És főzni belőle szó szerint, közvetlenül a dagasztás után.

Élesztőmentes tészta népszerű típusai

Meglehetősen nehéz megkülönböztetni a tésztafélék meglévő receptjeit típus szerint, mivel egy szóval megváltoztatva egy összetevőt pár teljesen megváltoztatja az ízét. De általában a sütés tervezésekor a következőket kell figyelembe venni.

• Ha édes süteményeket fog főzni, akkor használja a tejföllel készített sütemény receptjét. Kiderül, hogy gyengéd és könnyű, és tökéletesen "érzi magát" a sütőben történő sütés után.
• Ha friss péksüteményeket tervez, készítsen tésztát kefir pitekre. Ideálisan kombinálva hús, máj töltelék, tojás, zöldek, burgonya. A főzés során a pite ropogós lesz. És ez a fajta dagasztás ideális sült ételek készítéséhez. Ezen felül elkészítheti a tésztát kefir-sült pite számára a minimális összetevőkből, amelyek minden bizonnyal a hűtőszekrényben vannak.
• Ha diétás ételt készít, és gyermekeket is szeretne kezelni, akkor használja a tésztát túrós pitekhez. Részletesebben fogunk beszélni róla.

Túrós tészta titkai

• Főzéshez használjon friss, nem savas túrót, mivel a savanyúság megmarad a tesztben.
• A tömeg lágy, a kezéhez tapad. A vele történő munka megkönnyítése érdekében porolja meg a vágófelületet liszttel, és kenje meg kezét növényi olajjal.
• A tömeg meglehetősen bonyolultan gördül ki, eltörik és hozzátapad a hengercsaphoz. Ennek azonban előnye is van: a pite alakításához nem kell sok erőfeszítést igényelni. Elegendő az egész tömeget több azonos részre osztani, és kezével ovális süteményekbe dagasztani. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan lehet gyönyörű piteket formálni, egy kis gyakorlat szükséges. Másoknál gyorsabb a szokásos kerek és ovális alak.
• Egy édes töltelék, például bogyós töltelék kiválasztásakor hozzá kell adni cukrot, és nem a tésztához. És ha a friss bogyós gyümölcsök vagy gyümölcsök adhatnak gyümölcslevet, akkor főzés előtt tanácsos keményítővel meghintni őket.
• A sütőbe történő elküldés előtt a pogácsákat meg kell kenni tojássárgájávalakkor étvágygerjesztő kéreg alakul ki rajtuk. Ön is megsütheti őket, és azonnal megteheti azt a faragás után.
• Az étel sütési hőmérséklete 180-200 °, az átlagos idő 30-40 perc. A sütőben történő főzés előnye, hogy a túrós tészta sütés közben emelkedik, és lehűlés után megőrzi a csodálatos formákat.

3 túrós tészta recept

Kínálunk 3 gyors és egyszerű receptet, amelyek segítenek könnyedén elsajátítani egy kissé szeszélyes, de nagyon ízletes túrós tésztát pitekhez.

Túrós recept

Szüksége lesz:

• nem savas túró - 200 g;
• cukor - egy evőkanál;
• tojás - 2 db .;
• szóda - fél teáskanál;
• liszt - másfél csésze.

előkészítés

1. Rázza fel a túrót vagy keverje meg egy turmixgéppel, hogy a tömeg bolyhos legyen.
2. Adjunk hozzá cukrot, egy kevés sót, keverjük össze.
3. Bevertük a tojásba, alaposan keverjük össze, majd a másodikba, és keverjük össze ismét.
4. Adjunk hozzá szódat, majd szitált lisztet a tömeghez. Öntsük fokozatosan, keverve a masszát.
5. Lágy, de nem folyékony állag elérése után a tömeg készen áll a munkára.

Finom sült piték jönnek ki egy ilyen tesztből. Süsse őket forró olajban, közepes lángon, mindkét oldalról.

Túrós és vaj recept

Szüksége lesz:

• túró - 200 g;
• lágyított vaj - 100 g;
• tojás - 1 db .;
• búzaliszt - 2 csésze;
• szóda - 2/3 teáskanál;
• cukor - fél pohár;
• só - fél teáskanál.

előkészítés

1. Szitáljuk ki a lisztet, keverjük hozzá szóda és sóval.
2. Egy másik tálban verte be a vajat és a cukrot, adja hozzá a tojást, keverje össze.
3. Öntsük a tömeget egy liszt tálba, gyúrjuk meg a tésztát.
4. Azonnal vele dolgozhat.

A recept jó a sütőben sült könnyű desszertek számára. Az édes sütemények, bármilyen bogyós pite, süti és még mézeskalács sütik is jók. Az elkészítés után az alap konzisztenciája finom és finom lesz.

Túrós és margarin recept

Szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
• tejszínes margarin - 200 g;
• liszt - 2 pohár;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• só - egy csipet;
• 1 tojássárgája.

előkészítés

1. Fagyasztott margarint, reszelje durva reszelőre.
2. Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá sütőport és sót.
3. Keverje össze a margarint és a túrót, adjon hozzá lisztet.
4. Gyorsan gyúrjuk meg.
5. Helyezze a tésztát kb. 30 percre a hűtőszekrénybe, amikor lehűl, elkezdheti pitek készítését.

A recept szerint elkészített étel finom és kissé rétegezett lesz, hosszú ideig lágy marad.

Próbáljon receptjeink szerint süteményeket készíteni a túrós tésztából. És nézze meg, milyen gyorsan és egyszerűen készítheti őket!

Egyéb tészta receptek