Liba láb túrós leveles tészta - Egyszerű házi recept

Konyhai eszközök és eszközök: sodrófa, mély tál, munkalap, sütőlemez, sütő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Mély tálba küldjön 500 g túrót. Bármilyen zsírtartalmú túrót használhat, ez nem befolyásolja a kész sütés ízét. Dörzsölje a túrót sima, homogén tömegűre. Megteheti ezt szitán vagy turmixgép segítségével. Darálóval aprítjuk, így azonnal adjunk hozzá egy csipet sót a túróhoz, 10 g vaníliacukor, egy csipet fahéj. Ha nem szereti a fahéjat, vagy ha nincs a házban, akkor kihagyhatja ezt a pontot.
   
2. Vezessen egy tojást. A legkisebb reszelőn dörzsölje meg a fél citrom héját és adja hozzá az alvadékhoz. Most megszakítjuk a masszát egy turmixgéppel, amíg simává nem válik.
   
3. Amíg félreteszük a kész túrótömeget, és egyesítjük az ömlesztett termékeket. Szitálj 350 g lisztet egy mély tálba, adj hozzá 10 g sütőport. Durva reszelőn 250 hideg vajat dörzsölünk fel. Annak érdekében, hogy a reszelt olaj ne kerüljön egy darabba, rendszeresen öntsük hozzá liszttel, és daraboljunk mindent morzsába. A kapott morzsákat átvisszük a túrómasszába és gyúrjuk meg a tésztát. Megpróbáljuk gyorsan meggyúrni a tésztát, hogy a vaj ne olvadjon el.
   
4. A tészta meglehetősen puha, de nem tapad a kezéhez. Belőle gömböt formálunk, elküldjük egy élelmiszerzsákba, és 20 percre hűtőszekrénybe helyezzük.
5. Ez idő után kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, finomítjuk a negyedik részt, és a fennmaradó részeket a zsákban ismét a hűtőszekrénybe küldjük.
   
6. Szórjon rá egy kevés lisztet a munkafelületre úgy, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, és vegyen ki róla egy kb. 0,5 cm vastag réteget. Vágja ki a köröket egy széles nyakú forma vagy bögre segítségével.
   
7. Öntsön cukrot egy lapos tálba. Vegyünk egy kört és rátesszük a cukorra, ujjával kissé nyomva, hogy a cukor jól tapadjon. Javasoljuk, hogy vegyen finoman őrölt cukrot, hogy jobban tapadjon a tésztához, majd fordítsa meg a tésztából a kört úgy, hogy a cukor belsejében legyen, és ismét cukrozzuk be, kézzel nyomjuk meg, hogy jól tapadjon. Ezután ismét fordítsa be a cukorot, és nyomja össze az egyik oldalát. A kapott forma teteje, az úgynevezett lúdláb cukormentes. Ismételje meg ezt az eljárást a teszt összes körével.
   
8. A sütőlapot pergamenpapírral vagy szilikon szőnyeggel fedjük le, és a varjú lábát eloszlatjuk. Késekkel bevágunk az űrlapon úgy, hogy a varjú lába ujjait imitáljuk. Annyi összetevőből három süteményt kap.
9. Küldjük a sütőbe, sütjük 190 fokos hőmérsékleten 20-25 percig.
   

Video recept

Ha meg akarja figyelni a Goose Feet sütik készítésének folyamatát, javasoljuk, hogy nézze meg egy rövid, de nagyon informatív videót, amelyben a videoblogger bemutatta az egész eljárást a tészta dagasztásától a kész sütésig.

Egyéb süti receptek