Párolt makréla - elképesztően ízletes hal “Mint a konzervek”

Konyhai eszközök és eszközök:

• kályha
• Kettle;
• vágódeszka;
• kés;
• teáskanna;
• egy vastag fenekű edényt;
• halak kapacitása;
• evőkanál és teáskanál;
• villa;
• tea szűrő.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Először olvassa el két makréla, majd tisztítsa meg őket a belső felületről. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a fekete fóliát, hogy a jövőben ne kerüljön keserűen. Ezután vágja le a fejeket, a farkokat és az összes uszonyot, és alaposan öblítse le a halakat folyó víz alatt.
   
2. A makrélat szeletelje 2-3 cm vastag szakaszos szeletekre, és tegye egy mély tálba.
   
3. Sózzuk az apróra vágott halat az egyik és a másik oldalon, erre a célra kb. 1,5 teáskanál. sót.
   
4. Öntsön 2 teáskanálot a serpenyőbe. laza fekete tea. Forraljon körülbelül 250 ml vizet egy teáskannában, és öntsen bele teát, hagyja főzni. Használhat teát táskákból.
   
5. Időközben hámozzon meg és aprítson meg 3 nagy hagymafejet nem túl vékony félgyűrűvel.
   
6. Készítsen elő vastag fenekű serpenyőt a halak párolására. Helyezzen egy réteg hagymát a serpenyő aljára és egy réteg hal tetejére.
   
7. Ezután meghintjük fél teáskanál fekete borsos borsóval és 5 borsó szegfűborssal.
   
8. Ezután ismét feküdjön egy réteg hagymát, de nem minden, és a fennmaradó halakat is meghintjük borssal.
   
9. Ezután fektesse a tetejére a maradék hagymát. Öntsön bele az összes növényi finomított olajat, körülbelül 80 ml, és szűrje le a főzött teát egy serpenyőbe.
   
10. A serpenyőben lévő halat forraljuk a tűzhelyre, és forralás után lassúzzuk a tűzet, és keverjük meg további 2,5 órán keresztül.
    
11. Ez idő eltelte után adjunk hozzá 4 babérlevelet a halhoz, és pároljuk alacsony lángon további 15-20 percig. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy a halak teljesen lehűljenek egy szorosan lezárt fedél alatt.
    
12. A kész hal illatosnak bizonyult, nem szétesik szét, és a fekete teának köszönhetően gyönyörű borostyánszínűvé vált.
    

A kész hal friss zöldségekkel és rizzsel tálalható, gyógynövényekkel díszítve, bármely más köret szintén megfelel az ízlésének. És a párolt hagyma és a megmaradó olaj jól használható mártással.

Video recept

A videót megnézheti, hogy az összetevőket miként lehet rétegezni egy pörkölt serpenyőben, és hogyan kell kinéznie a kész makréla.

Egyéb hal receptek