Két finom marhahús ételek

gulyás

Konyhai eszközök és eszközök:

• vágódeszka;
• kés;
• egy serpenyő vagy egy nagy serpenyő, mély fenekű;
• kályha.

Az összetevők

• Marhahús - 1 kg
• Hagyma - 370 g
• Sárgarépa - 300 g
• Burgonya - 300 g
• Fokhagyma - 20 g
• Zeller szár - 150 g
• Paradicsom - 350 g
• Petrezselyem - 20 g
• Paprika - 300 g
• Paradicsompaszta - 2 evőkanál. l.
• Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
• Víz - 800 ml
• Koriander - ½ teáskanál
• Paprika (édes) - 2 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Piros chili paprika - ½ teáskanál.
• Só - 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.

Lépés főzés

1. Egy darab marhahúst (1 kg) meg kell mosni, meg kell szabadulni a csontok darabjaitól és a filmektől, és nagy kockákra kell vágni.
   
2. A paprikát, a paradicsomot (egyenként 300 g) és a zeller szárát (150 g) apró kockákra vágják.
   
3. Körülbelül 370 g hagymát és 20 g fokhagymát is aprítunk.
   
4. A tűzhelyre tettünk egy kis serpenyőt (vagy mély serpenyőt), öntsünk 4 evőkanálot. l. növényi olaj. Amint felmeleged, tegye az apróra vágott hagymát és keverje addig, amíg kissé átlátszóvá nem válik.
   
5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a hagymához, és keverjük össze. Pár percig sütjük alacsony lángon.
   
6. Ezután tegye a húst egy serpenyőbe, és süsse 3 percig alacsony lángon.
   
7. Itt az ideje, hogy fűszereket adjunk hozzá (½ teáskanál. Koriander, piros és fekete bors, 2 evőkanál. Édes paprika, 1 evőkanál. Só). Ott küldünk 2 evőkanál. l. paradicsompaszta.
   
8. Mindent alaposan keverünk, majd adjunk hozzá még 2 evőkanálot. l. búzaliszt.
   
9. Körülbelül egy percig pároljuk a húst, majd öntsünk paradicsomot és kockára vágott borsot a serpenyőbe. Keverjük össze az összes hozzávalót, és töltsük fel 800 ml vízzel. Forraljuk fel a gulyát, és hagyjuk párolódni a fedél alatt kb. 45 percig.
   
10. Csiszolja meg 300 g sárgarépát és burgonyát nagy kockákra.
    
11. A sárgarépát elküldik húshoz a fazékba, adjunk hozzá 2 babérlevelet és hagyjuk 10 percig alacsony lángon forrni.
    
12. Most öntsük oda a burgonyát, és főzzük még 10 percig.
    
13. A végén apróra vágja a petrezselymet, és öntsük gulyásba.
    

Azu tatárban

• Főzési idő: 1 óra 50 perc
• Adagok tartályonként: 6-8.
• Kalóriatartalom: 178 kcal.
• Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, serpenyő vagy mély aljú nagy serpenyő), serpenyő, tűzhely.

Az összetevők

• Marhahús - 600 g
• Hagyma - 250 g
• Sárgarépa - 200 g
• Burgonya - 600 g
• Fokhagyma - 14 g
• Sózott uborka - 200 g
• Paradicsom - 300 g
• Szárított bazsalikom - 1 evőkanál. l.
• Paprika - 300 g
• Paradicsompaszta - 1 evőkanál. l.
• Húsleves - 300 ml
• Öböllevél - 2 db.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Őrölt pirospaprika - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj - 4-5 evőkanál. l.

Lépés főzés

1. Öntsön 3 evőkanálot a serpenyőbe. l. növényi olaj.
   
2. Csiszolja a marhahúst (600 g) apró kockákra, és forró olajban ossza meg. Sültsük nagy hőn kb. 3 percig. Ezután csökkentsük a hőt, és fedjük le a húst.
   
3. Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk néhány evőkanál növényi olajat. Öntsünk 250 g apróra vágott hagymát, és kb. 3 percig süssük.
   
4. Ezután adjunk hozzá 14 g apróra vágott fokhagymát, és süssük még egy percig.
   
5. Ezután adjuk hozzá a sült hagymát fokhagymával a húshoz.
   
6. Visszavisszük a serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk 1 evőkanálra. l. növényi olajat és süssünk 200 g apróra vágott sárgarépát 3 percig. Aztán átállítjuk a húsra.
   
7. 2-3 percig pároljuk paradicsomot (300 g), kockára vágva, alacsony lángon, 1 evőkanál hozzáadása előtt. l. paradicsompaszta.
   
8. Utána adjuk hozzá a marhahúshoz paradicsomos öntettel.Mindent alaposan keverjen össze, és zárt fedél alatt főzze tovább.
   
9. Öntsen az összes hozzávalóra 300 ml húslevest és folytassa a főzést alacsony lángon körülbelül 1 órán át.
   
10. Csiszolja 200 g savanyúságot, és 5 percig süsse közepes lángon.
    
11. Ezután adjuk hozzá a húshoz és a zöldségekhez.
    
12. Ezután apróra vágja 600 g burgonyát. Süssük át közepes lángon, amíg fel nem főz.
    
13. A húshoz és zöldséghez adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. szárított bazsalikom, ½ teáskanál. fekete és piros paprika, 2 babérlevél, só ízlés szerint.
    
14. És a végén adjuk hozzá a sült burgonyát. Főzzen néhány percig.
    

Video recept

Ebben a színes és élénk videóban megtalálhatja a legfinomabb és legnépszerűbb marhahúsételeket. Ez mindenképpen hasznos az ezen egészséges és ínycsiklandó ételek elkészítésének folyamatában.