Egy egyszerű Pancho torta ananásznal és dióval - nagyon finomnak bizonyul

Konyhai eszközök és eszközök: keverő, mély tál, szita, spatula, 22 cm átmérőjű sütőedény, sütő, két serpenyő, süteménytáska vagy műanyag zacskó.

Az összetevők

Főzés közben a következő összetevőkre lesz szüksége:

Lépés főzés

A tésztát

1. A kezdéshez hat tojást törjünk egy mély edénybe, és keverővel kezdjük verte őket. Folytassa a habzást mindaddig, amíg észre nem veszi, hogy a tojás tömege megnövekedett, és hab jelenik meg rajta. Körülbelül 5 percig tart.
   
2. Az ostorozás megállítása nélkül fokozatosan adagoljon be 250 g cukrot a tojástömegbe. A cukorral tojásverés mintegy 10 percig folytatódik.
   
   Tudod?Annak ellenőrzéséhez, hogy a tojásverés helyes-e, söpörjön egy teáskanállal a kapott tömeg felületére. Ha a kanál sekély nyomot hagy, amely 30 másodpercen belül nem tűnik el, akkor a tojást jól megverték.
3. Öntsön 200 g lisztet egy szitára. Add hozzá 1 teáskanál sütőport a tésztához, valamint 3 evőkanál kakaót. Mindent alaposan összekever és szitáljuk át. Három adagban keverés közben adja be a liszt és a kakaó keverékét a már megvert tojásmasszába. A keverést folytassa simáig. Keverje meg a tésztát lassan, óvatosan, fentről felfelé fordítva egy spatullel.
   
4. Vegyünk egy 22 cm átmérőjű sütőlapot, és fedjük le pergamentel. Kenje meg a formát egy kis napraforgóolajjal.
   
5. Öntsük a tésztát egy formába, majd küldjük sütni egy 180 percre előmelegített kemencében 30 percig.
   
   Tudod? A keksz sütőbe történő elküldése előtt forgassa el többször a kitöltött formát, hogy a tészta egyenletesen oszlik meg rajta.
6. Legkorábban 30 perc múlva nyissa ki a sütőt és ellenőrizze a keksz készségét: ha az ujj megnyomásával a tészta felületén nincs rajta horony, akkor a keksz kész. Vegye ki a formaból és hagyja, hogy a tészta lehűljön.
   

Tejszín és töltelék

Amíg a keksz lehűl, folytassa a krém főzésével és a sütemény feltöltésének előkészítésével.

1. Öntsön 200 ml tejszínt egy mély tálba, amelynek zsírtartalma 33%. Fokozatosan növelve a keverő sebességét, ossza meg a krémet, amíg megvastagodik. A tejszínhabhoz adjunk hozzá 400 g 20% ​​-os zsírtartalmú tejföl és 150 g cukor, majd tovább keverjük a krémet, amíg homogén, vastag keveréket nem kapunk.
   
2. Vágja a konzerv ananászot apró kockákra. Ne öntse a levet az edényből - ez hasznos lesz az Ön számára.
   

Készítünk tortát

1. A sütemény aljára vágja le a keksz alját, és így kb. 1 cm magas tortát alkotjon, és a keksz többi részét apró kockákra vágja.
   
2. Áztassa a tortát a torta alapjára azzal a léval, amelyet a konzerv ananászból hagyott.
   
3. Alaposan fedje le a tortát tejszínnel.
   
4. A krém tetejére fektessen a sütemény alapjára egy darab apróra vágott ananászot és apróra vágott diót. A következő süteményréteghez vegye be az előzőleg készített kekszkockákat, merítse be őket tejszínbe és fektesse a töltelék tetejére.A középső réteg kekszkockákra fektessen egy második réteget ananász- és diófélékkel.
5. Helyezze a tejszínnel átitatott kekszkockákat csúszda segítségével a töltelékre. A fennmaradó ananászot és a dióféléket szétterítse, majd a kekszkockákból formázza a sütemény tetejét. Áztassa a tortát a fennmaradó krémmel mindkét oldalról.
   

zománc

1. Helyezzen egy kis serpenyőbe 70 g sötét csokoládét és 40 g vajat. Vízfürdőben keverés közben melegítsük a csokoládét vajjal, amíg homogén keveréket nem kapunk.
   
2. Öntsük a kissé lehűtött jegesedéket egy cukrászsütőbe vagy egy szokásos műanyag tasakba, és vágjunk be késet rajta. Díszítsük a tortát nagylelkűen csokoládéval.

Küldje el a kész tortát három órán keresztül a hűtőszekrényben, hogy a piskóta telítse a krém finom krémes ízével.

Video recept

A sütemény készítésének teljes folyamatának megjelenítéséhez videoreceptet is megtekinthet. Ennek a videónak köszönhetően néhány perc alatt egyértelmű képet kap a főzés minden szakaszáról. Kellemes kilátást!

Egyéb sütemény receptek