Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- serpenyő;
- konyhaasztal;
- kés;
- reszelő;
- pan;
- egy sütőlap;
- egy teáskanál;
- tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
| Csirke filé | 450 g |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| gomba | 400 - 450 g |
| hagyma | 1 db |
| tartlets | 15 db |
| só | megkóstolni |
| Tejföl 15% | 400 g |
| sajt | 150-200 g |
| Száraz fehér bor | 3 evőkanál. l. |
| vaj | 30 g |
| Babérlevelet | 1 db |
| Fekete borsó | 4 db |
Lépés főzés
- A tartlets elkészítéséhez főtt csirkefilére van szükségünk. Öntsen hideg vizet a serpenyőbe, és engedje le ott 450 g filét, forraljon fel, távolítsa el a keletkező habot. Amikor a filé megforr, só ízlés szerint, adjunk hozzá 4 borsót fekete borsot, és főzzük 15-20 percig, alacsony lángon, főzésig. A főzés végén adjunk hozzá egy babérlevelet az ízléshez.
- A közepes méretű gombát mossuk, ha szükséges, tisztítsuk meg és apró kockákra vágjuk. Használhat erdei gombaféléket, akkor az aromája világosabb lesz.
- Egy hagymát vágtunk egy kis kockába. Hozzáadunk egy kicsit, és kézzel nyomjuk le, hogy elinduljon a juice, ennek eredményeként fokozódik a hagyma aromája.
- Melegítsük a serpenyőt közepes lángon, öntsünk 1 evőkanálra. l. növényi olaj és 30 g vaj.
- Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, és főzzük 15 percig a fedél alatt. A hagyma lágy és krémes ízű lesz.
- Amíg a hagymát pörköltük, gondoskodunk a gombáról. Az apróra vágott gombákat egy hideg, száraz serpenyőbe küldjük, kapcsoljuk be a közepes lángot és süssük 5–7 percig, amíg a gombákból teljes nedvesség kijön, fedjük le fedővel.
- Bármilyen kemény sajtot az ízlése szerint reszelhet egy finom reszelőre.
- Amikor az összes folyadék kijön a gombából, adjon hozzá 1 evőkanálot. l. növényi olajat és süssük, amíg aranybarna, végül só.
- Csirkefilé apróra vágva. A töltelék összes hozzávalójának nagyjából azonos méretűnek kell lennie, így ízletesebb lesz és minden termék érezhető.
- Öntsön 3 evőkanál párolt hagymát. l. bort, és hagyja tűzön 2-3 percig, hogy az alkohol elpárologjon, és kellemes aromája maradjon.
- Ezután egyesítse az összes összetevőt. Adjunk hozzá a csirkefilét, hagymát, tejfölt a gombához, alaposan keverjük össze, és pároljuk össze 5 - 7 percig. A töltelék kész.
- Egy teáskanál segítségével eloszlatjuk a tölteléket a tartályokra, egy kicsit összepréselve, hogy a lehető legtöbb töltés elférjen. A tartlets helyett edényeket is használhat.
- Megszórjuk az egyes tartályokat sajttal a tetejére, tegyük egy sütőlapra, és küldjük az előmelegített kemencébe 150 fokos hőmérsékleten 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- A tartlets tálalásakor bármilyen zöldel meghintheti. Tartlets csirkével és gombával készen állnak! Bon étvágyat!
Video recept
Megnézheti egy videoreceptet, ahol láthatja, milyen könnyű és egyszerűen elkészítheti az ízletes tartleteket csirkével és gombával, milyen összetevőkre van szüksége, hogyan lehet a tölteléket lédúsá és illatossá tenni. Élvezze a megtekintést!
Ha tetszett a csirkével és gombával készített tartlet, szeretné elkészíteni saját kiegészítéseit, vagy leírni a főzés lehetőségeit, akkor mindenképpen hagyja meg véleményét az alábbi megjegyzésekben. Remélem, tetszik ez a kiváló étel családjának és barátaidnak!
Egyéb baromfi receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...