Konyhai eszközök és eszközök:
- tűzhely vagy főzőlap;
- vágódeszka;
- kés;
- 5 literes edény;
- mély kapacitás;
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- mély tál;
- egy evőkanál;
- villa;
- sodrófa;
- finom reszelő;
- serpenyő;
- egy teáskanál;
- skimmer;
- szilikon spatula;
- merőkanál;
- leves tányér.
Az összetevők
| termék | szám |
| Darált hús | 400 g |
| burgonya | 5 db |
| sárgarépa | 1 db |
| hagyma | 2 db |
| Napraforgóolaj | 4 evőkanál. l. |
| víz | 2,5 l |
| liszt | 4,5 evőkanál. l. |
| Csirke tojás | 1 db |
| só | 2,25 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | 1/4 teáskanál |
| Babérlevelet | 1 db |
| Szárított fokhagyma | 0,5 teáskanál |
| "Suneli Hops" keverék | 0,5 teáskanál |
Lépés főzés
tészta
- Egy mély tálban törjön 1 csirketojást, adjon hozzá 0,25 teáskanálot. sót és villával verte.
- Adjunk 2 evőkanállal a tojást. l. lisztet, keverjük egy villával simara, majd adjunk hozzá még 2 evőkanálot. l. lisztet adunk hozzá és villával keverjük meg.
- Szórjon meg 0,5 evőkanál munkafelületet. l. lisztet, szétterítsük a tésztát, és kézzel kézzel alaposan gyúrjuk, amíg rugalmassá nem válik.
- A tésztát 2 részre osztjuk, az egyiket egy sodrófa segítségével egy legfeljebb 1 mm vastag vékony rétegre gördítjük ki, majd ugyanúgy kihúzzuk a tészta második részét.
- Késekkel mindkét réteg tésztát kb. 5 cm széles szalagokra vágjuk.
- Hajtsa a csíkokat egymás fölé, és vágja 5 × 0,3 cm-es tésztafélékbe, enyhén ossza el kézzel, és tegye félre.
húsgombóc
- Hámozzuk meg egy hagymát 1 hagymát, és késsel finomra vágjuk. Mély edényben terítsen el 400 g kevert darált sertés- és marhahúst, adjon hozzá apróra vágott hagymát, 1 teáskanál. só, 0,5 teáskanál szárított fokhagyma, 0,5 teáskanál a „Komló-szuneli” és ¼ teáskanál keverékei. fekete borsot, majd alaposan keverje össze a kezét.
- A dagasztás során kissé verte meg a darált húst, csak kis erővel dobja a tömeget a tartályba.
- Amikor a tölteléket gyúrjuk, kb. 2,5 cm átmérőjű golyókat formálunk belőle.
- Öntsön a serpenyőbe 4 evőkanál. l. napraforgóolaj, és állítsa közepes hőn felmelegedni. Amikor az olaj felmelegszik, tegye bele a húsgombócot, és mindkét oldalán megsütjük.
- Hámozzon meg 1 hagymát, és apróra vágja. Meghámozzunk 1 sárgarépát, és finoman reszeljük. Ha a húsgombóc mindkét oldalán megsült, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát, mindent keverjünk egy spatulaival, csökkentsük a hőt és folyamatos keverés közben süssük, amíg a hagyma átlátszóvá válik, majd távolítsuk el a serpenyőt a tűzről.
leves
- Öntsön 2,5 liter vizet egy 5 literes edénybe, tegye nagy tűzre, és várja meg, amíg a folyadék felforr.
- 5 burgonyát mosunk folyó víz alatt, meghámozzuk és apró téglalapokra vágjuk. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, és várjuk meg, amíg a folyadék újra felforr, majd réselt kanállal eltávolítjuk a felszínen megjelenő habot, csökkentsük a meleget és hagyjuk forrni kb. 5 percig.
- 5 perc elteltével adjuk hozzá a serpenyőbe hússalát zöldségekkel, növeljük a hőt, amíg a víz felforr.
- Ezután csökkentsük a hőt, adjunk hozzá 1 babérlevelet és hagyjuk forrni 5 percig.
- 5 perc elteltével adjunk hozzá tésztát és 1 teáskanál a leveshez. sót, és hagyjuk forrni további 5 percig.
- Ha 5 perc telt el, kapcsolja ki a melegítést, és hagyja, hogy a leves 10 percig felolvadjon.
- 10 perc múlva öntsük a levest a kanállal a leveslapra és tálaljuk.
Fontos! Kívánság szerint a zöldségek sütésekor hozzáadhat paradicsomkockákat, majd a leves kissé paradicsomos ízű lesz.
Video recept
Ha nem biztos abban, hogyan verje le a darált húst, vagy ha tisztáznia kell a vágott tészta méretét, akkor ezeket a lépéseket a videó receptjében látnia kell.
Tetszik a házi húsgombóc és a tésztaleves? Mit szeretne megváltoztatni vagy hozzáadni ehhez a recepthez? Milyen fűszereket és fűszereket szeretne hozzáadni az étel elkészítése során? Oszd meg tapasztalataikat észrevételeik formájában más kulináris szakemberekkel.
Egyéb leves receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...