Konyhai eszközök és eszközök: turmixgép, ragasztó film, mély serpenyő vastag fenekű, sütő.
Az összetevők
| Csirke filé | 500 g |
| krém | 200 g |
| tojás | 2 db |
| só | 0,5 teáskanál |
| petrezselyem | 1 csomó |
Lépés főzés
- Vágjuk a csirkét közepes méretű darabokra és helyezzük egy turmixgép tálba.
- Adjon hozzá két csirketojást.
- Vágj egy csomó petrezselymet, és küldje el egy turmixgépbe is.
- Adjon hozzá 0,5 teáskanál a turmixgép táljához. só, valamint őrölt paprika (fekete, piros és fehér) és koriander keveréke ízlés szerint.
- Vegyük a filéket, a tojást, a gyógynövényeket és a fűszereket egy turmixgépben, amíg sima nem lesz.
- Adjunk hozzá 200 g bármilyen zsírtartalmú tejszínt a kapott püréhez és folytatjuk az ostorozást, amíg a tömeg levegőssé és bujavá válik.
- A pofa állandósága nem tűnik úgy, mint a darált hús, a csirkepürének vastag pasztának kell hasonlítania.
Tudod? A krém adja az étel finom ízét, ám szükség esetén ez az összetevő tejre is helyettesíthető. - Vegyünk egy nagy darab ragasztófóliát, terítsük az asztalra, és helyezzük a felfújás felét a film közepére.
- Tekerje be a souffle-t egy filmbe "cukorka" formában, a hosszú végeket hagyva a széleken, és tekercseljen vastag kolbászot csirkepüréből. Rögzítse a szabad végeket úgy, hogy egy szűk csomóra köti őket, hogy a felszivárgás ne szivárogjon.
- Helyezze a csirkecomb másik felét egy másik darab ragasztófóliára, és ugyanúgy tekerje szűk kolbászba.
- Vegyünk egy vastag fenekű mély serpenyőt, tegye bele a filmes kolbászokat a filmbe, és öntsön meleg, forralt vizet. Ugyanakkor a kolbákat teljesen vízbe kell meríteni.
Fontos! Annak érdekében, hogy a filé kolbász ne úszjon a víz felszínére, rá lehet helyezni egy kis átmérőjű fordított lapos lemezt. - Küldjön egy fazék vizet és egy fóliába csomagolt felfújtatott anyagot körülbelül egy órán keresztül 180-200 fokra előmelegített sütőben.
- Távolítsa el a kész sufulyt a serpenyőből, és hagyja lehűlni, majd óvatosan távolítsa el a kolbászokat a ragasztófóliából.
- Vágja körbe a souffle-t és tálalja.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
Ennek az ételnek a receptje egyetemes, mivel a csirkemellből készült szufflé meleg és hideg előételekkel is felszolgálható.
Ha hidegen kívánja szolgálni a felfújást, akkor főzés előtt küldje el a kész edényt néhány órán keresztül hűtőszekrényben. A hűtött pudingot sokkal könnyebb egyenletes darabra vágni. Szeletelt szufflé körök a zöld saláta levélre. Szeletelt zöldségeket, például uborkát, paradicsomot vagy retek adhatunk az előétel melletti tányérra. Egy darab petrezselyem vagy kapor szintén díszíteni fogja az ételt, frissességet adva.
Video recept
Videofelvételt mutatunk be a figyelmünkhöz, ahol láthatjuk az étel főzésének minden szakaszát a folyamat során.
Betöltés ...