Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- kés;
- olló;
- vágódeszka;
- papír törölköző;
- üvegtál;
- finom reszelő;
- egy kanál;
- serpenyő;
- villa;
- pengét.
Az összetevők
| termék | szám |
| Pikeperch hal | 1 kg |
| só | 2 teáskanál |
| Őrölt fekete bors | 0,5 teáskanál |
| Búzaliszt | 4 evőkanál. l. |
| citrom | 1 db |
| Növényi olaj | 40 ml |
Lépés főzés
Hal előkészítése
- Vegyünk 1 kg friss sügér, tisztítsuk meg a mérleg és a zsigerek, vágjuk le az uszonyokat. Jól öblítse le.
- Szeletekre vágjuk, kb. 2-3 cm-re, hogy a sült hal gyengéden és ropogós kéregtel alakuljon ki, a papírtörölközővel távolítsuk el a felesleges nedvességet a darabokból, és alaposan szárítsuk meg.
- A szeleteket üvegtálba cseréljük, megszórjuk 1 teáskanálral. sót. Keverje össze a darabokat kézzel, hogy a só egyenletesen oszlik el.
- Hagyja állni 15-30 percig, ezalatt az idő alatt a halak telítettek sóval.
Breading
- Dörzsölje a héját egy citrommal egy finom reszelőn.
- Ehhez hozzáadunk 4 evőkanál. l. lisztet.
- Adjunk hozzá 1 teáskanálot. sót.
- Ott ½ teáskannát gördítünk be. őrölt fekete bors.
- Keverje jól össze.
Főzés hal
- Tűzhelyre tesszük és melegítjük. Öntsünk 40 ml növényi olajat a sütéshez.
- Tekerje az összes darabot mindkét oldalról lisztbe. Ha van hely kenyér nélkül, megszórjuk.
- Halak darabokat egy serpenyőbe tesszük forró olajban. Fűtsük magas hőn, amíg aranybarna nem lesz. Nincs szükség a fedél bezárására.
- Fordítsa az összes darabot a másik oldalra. Süssük ugyanolyan módon 5-7 percig. Ha a darabok nagyok, és azt akarja, hogy a hal lágyabb legyen, fedje le egy ideig fedéllel, hogy a hal húsát belülről főzzék.
- Osztjuk el a halat egy tányérra papírtörülközővel, hogy a felesleges olaj maradjon a törülközőn.
Tudod? A sügér az egyik bajnok a fehérje, az aminosavak és a kobalt tartalmában. A magas fehérjetartalmú sügér segít a sportolóknak az izmok építésében, és a túlsúlyos emberek lefogynak. Sudak a kobalt szempontjából az egyik élelmiszer-vezető. Ez az anyag részt vesz a vérképződésben, a szénhidrátok, fehérjék és zsírok lebontásában, a B1-vitamin képződésében. Befolyásolja a hemoglobint, szabályozza az adrenalin aktivitást.
A sügérnek a szervezetre gyakorolt előnyei összekapcsolhatók a jódtartalommal is, amely normalizálja a pajzsmirigy aktivitását, részt vesz az anyagcserében felelős hormonok szintézisében és csökkenti a sugárzás hatását. Növeli az étrend hatékonyságát, hozzájárul az energiahiányhoz és jótékony hatással van a mentális aktivitásra. A Pikeperch halak jó antioxidáns források. Harcol a daganatos képződmények ellen, lelassítja a szövetek öregedését, javítja a haj és a bőr állapotát, eltávolítja a méreganyagokat, eltávolítja a duzzanatot.
A sügérnek a szervezetre gyakorolt előnyei összekapcsolhatók a jódtartalommal is, amely normalizálja a pajzsmirigy aktivitását, részt vesz az anyagcserében felelős hormonok szintézisében és csökkenti a sugárzás hatását. Növeli az étrend hatékonyságát, hozzájárul az energiahiányhoz és jótékony hatással van a mentális aktivitásra. A Pikeperch halak jó antioxidáns források. Harcol a daganatos képződmények ellen, lelassítja a szövetek öregedését, javítja a haj és a bőr állapotát, eltávolítja a méreganyagokat, eltávolítja a duzzanatot.
Étkezési lehetőségek
A süllős ételek receptjei nagyon érdekes és változatosak.
- Sajt, tejszín, sült paradicsom, gomba, hagyma, sárgarépa, káposzta, burgonya, rizs, bab és zöldborsó tökéletesen alkalmas a sügérre.
- Szelet, húsgombóc, tekercs, pite, különféle ételek és halsaláták készülnek zanderből.
- Sült, sült, főzött lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben vagy párolva.
- Fűszeres vagy édes-savanyú mártások nagyszerű kiegészítésként szolgálnak a halhoz.
Video recept
Ebben a videóban megnézheti a sült csuka előkészítését egy serpenyőben. Látni fogja, milyen termékeket használnak az előkészítésben, amelyekből halat főznek. Nézze meg a sügér sütés folyamatát, hogy milyen mértékben sült meg, és hány percig tart.
Készíthet ilyen élményt nem csak ünnepnapra, hanem rendes családi vacsorára is. Egy gyönyörűen díszített tál valódi asztaldekorációvá válik. Mindenki képes megbirkózni az ilyen munkával, és ehhez nincs szükség különleges kulináris képességekre. A legfontosabb az, hogy megfeleljen a meghatározott követelményeknek, az ajánlott arányoknak, a feldolgozás idejének és hőmérsékletének. Próbáljon meg főzni egy ilyen ételt, és ha bármilyen kérdése, javaslata van, vagy az étel kiegészítései vannak, írjon nekünk. Jó hangulatot élvezhet a konyhában!
Egyéb hal receptek
Kemencében sült rózsaszín lazac krémmel brokkolival
A sütőben sült hake filé növényi bevonat alatt
Sózott rózsaszín lazac otthon
Királyi lazac lassú tűzhelyen főzve
Tengeri nyelv a tésztában
A sütőben sült hake filé növényi bevonat alatt
Sózott rózsaszín lazac otthon
Királyi lazac lassú tűzhelyen főzve
Tengeri nyelv a tésztában
Bon étvágyat!
Betöltés ...