Hogyan lehet steril dobozokat sterilizálni a mikrohullámú sütőben Hogyan lehet steril dobozokat sterilizálni a mikrohullámú sütőben

A savanyúság tárolására szolgáló tartályok sterilizálása szükséges a baktériumok elpusztításához, amelyek a munkadarabok károsodását és bomlását provokálják, és amelyek miatt a hengerelt anyag „felrobbanhat”.

A módszer előnyei

A mikrohullámú sütő kis mérete miatt nem lehet egyszerre elhelyezni sok kannát, különösen a nagy mennyiségeket. Ezt a hátrányt azonban több mint ellensúlyozza a módszer öt előnye.

1. Kedvező mikroklíma. A konyhában nincs gőz vagy fojtogató hő, mint amikor vízfürdőt használnak a tartályok feldolgozására.
2. Hatékonyságát. A mikrobáknak kettős hatása van: mikrohullámok és forró gőz.
3. Gyorsaság. Az üres tartályok feldolgozása és a mikrohullámú sütő sterilizálása két-három percig tart, míg gőzfürdő használata esetén az eljárás akár 40 percet is meghosszabbíthat.
4. Biztonság. Az égési sérülések kockázata minimális, az alapvető óvintézkedések betartásával.
5. A tartályok integritása. A megfelelő sterilizálás kiküszöböli a repedezett kannák problémáját.

A szabályok

Sterilizálhatom-e a kannákat a mikrohullámú sütőben, hogy azok ne robbantjanak fel? Sem a fém, sem a polietilén fedele nem helyezhető a mikrohullámú sütőbe, ezeket külön kell feldolgozni forrásban lévő vízzel öntve vagy öt-tíz percig forralva. Itt található még négy tipp, amelyek segítik a kannák megfelelő sterilizálását a mikrohullámú sütőben.

1. Time. Lehetetlen hagyni a tartályokat a bekapcsolt eszközben az ajánlott időtartamnál hosszabb ideig, mert felrobbanhatnak.
2. Víz. A kannák sterilizálása a mikrohullámú sütőben víz nélkül nem lehetséges. A folyadékot közvetlenül a tartályba öntik (nedves módszer), vagy egy mellette lévő tartályba (száraz módszer).
3. Capture. Ahhoz, hogy az edényt csak kesztyűben vegye ki az eszközből, ezeknek feltétlenül szárazaknak kell lenniük, különben a tartály repedhet a hőmérséklet-ugrások miatt. Fogja meg az üveget mindkét kezével mindkét oldalon, semmiképpen sem a nyakán.
4. A sterilitás megőrzése. Fordítsa fejjel lefelé a kezelt üveget, és tegyen egy tiszta törülközőt forró vasalóval.

Mikrohullámú sterilizáló kannák: lépésről lépésre

Mennyi ideig tart az üvegedények sterilizálása? Csak hántolt konzervdobozok és repedések nem alkalmasak otthoni konzervipari termékekre; ha ezek vannak a hibákkal, a tartály felrobban. Az "örök" foltokkal ellátott konténerek szintén küldik a tartályt.

Nedves módszer

Mossa le a tartályokat meleg vízzel, szappannal vagy szódaval, törölközővel alaposan szárítsa meg. Ezután sterilizálhatja a kannákat a mikrohullámú sütőben, a négylépéses utasításokat követve.

1. Tölteléket. Öntsön 10-15 ml folyadékot a tartályba.
2. Telepítés. Helyezze a tartályt a mikrohullámú sütőbe, állítsa a teljesítményt 700-800 wattra, és állítsa be az időt.
3. Feldolgozás. A hevítés során felszabaduló gőz elpusztítja a baktériumokat. Hány perc alatt sterilizálhatja a kannákat a mikrohullámú sütőben? Két vagy három elég.
4. Kivonat. Óvatosan vegye ki a tartályt a készülékből, engedje le a vizet, és tegye az üveget az üvegedénybe, vagy tegye tiszta törülközőre, fordítva.

Száraz módon

Néhány tartósítási módszerrel, például a lekvár csomagolására, teljesen száraz, fertőtlenített tartályokra van szükség. A kannák mikrohullámú sütőben történő száraz sterilizálásával a folyadékot nem önmagában a tartályba öntik, hanem egy közeli üvegbe. A tartályok feldolgozása előtt mossa meg szóda vagy mosószappannal, szárítsa meg egy tiszta törülközőt, fejjel lefelé fordítva. A sterilizáló algoritmus négy lépésből áll.

1. Szállás. Helyezze el az üres tartályokat a mikrohullámú sütőben egy pohárral, amely kétharmad vizet töltött meg.
2. Szabása. Állítsa az üzemmódot 700-800 W-ra.
3. Sterilizálás. Folytassa a feldolgozást, amíg az összes víz felforródik az üvegből, általában körülbelül öt percig tart.
4. Kivonat. Óvatosan vegye ki a tartályokat, kapcsolja be a tiszta törülközőt.

Tartósítással

Néhány savanyúságot még a tartályban melegítik, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságot. Hagyományosan a tartósító tartályokat vízfürdőben dolgozzák fel, az értékelések alapján azonban a mikrohullámú sütőben lévő steril dobozok könnyebben és gyorsabban képesek sterilizálni a töltött kannákat. Elegendő négy lépés végrehajtása egymás után.

1. Loading. Helyezze a konzerv tartályokat fedél nélkül a mikrohullámú sütőbe.
2. Forrási. A maximális teljesítmény mellett forraljuk fel a pácot vagy a szirupot.
3. Feldolgozás. Csökkentse a teljesítményt minimálisra, várjon egy ideig (lásd az alábbi információt).
4. Kivonat. Óvatosan vegye ki a tartályokat a készülékből, tekerje fel őket, fordítsa meg fejjel lefelé, tegye egy tálcára és takarja be, amíg teljesen ki nem hűlnek.

A folyamat felgyorsítása érdekében a munkadarabot üvegedénybe teheti, de a folyadékot nem teljesen töltse be, hanem a mennyiség kétharmadát. Hagyja forrni, vegye ki a mikrohullámú sütőből, és forró pácmal vagy szirupmal töltse fel az edényt szélére.

A sterilizálási idő a tartály töltésétől függ, az alábbi táblázat a tartósítás fő típusainak feldolgozási idejét tükrözi.

Táblázat - Mennyit kell sterilizálni az üvegeket a mikrohullámú sütőben

Mivel a téli takaróval ellátott bankokban a mikrohullámú sütőben a hőmérséklet nem emelkedik 100 ° C fölé (a sterilizáláshoz szükséges), ezt a folyamatot helyesebben pasztörizációnak nevezik. Ez a módszer, bár lehetővé teszi több tápanyag megtakarítását és a konzervek épségét, de csak a baktériumok vegetatív formáit pusztítja el, a spórák életben maradnak. Ezért ezeket a takarókat ajánlott hűvös helyen tárolni.

Tudva, hogyan kell sterilizálni a kannákat a mikrohullámú sütőben, üresen és üresen, nem kell aggódnia, hogy a tartósítás "tavasszal nem marad fenn", vagy felrobban, különösen, ha egy videót néz az interneten, ahol mindenki megmutatja. És a modern eszköznek köszönhetően megtakarított idő a legjobb ajándék szeretteinknek.

Vélemények

Megpróbáltam sterilizálni micrában. Azok a kannák, amelyek még egy kis repedéssel is, még a szemem számára is láthatatlanok, darabokra szivárognak vagy a mikroszkópban, vagy amikor már megtelt.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

Készített 4 doboz salátát "anyós inga". Újabb ötödik dobozt evettünk holnap. A fedőket egy serpenyőben forraltuk, a kannákat a mikrohullámú sütőben sterilizáltuk. Kiderült, hogy van ilyen lehetőség! Számomra sokkal kényelmesebb, mint sterilizálni a sütőben.

Szerző, http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

Egyéb házi készítésű receptek