Sózott rózsaszín lazac a lazachoz otthon - egy szuper recept

Konyhai eszközök és eszközök:hűtőszekrény, vágódeszka, kés, mély tál, kanál, fedéllel ellátott élelmiszer-tartály.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Leolvasztja a rózsaszínű lazacot, de nem teljesen. Tehát könnyebb vágni. Megtisztítjuk a halat, levágjuk a fejet és a bordákat, mossuk meg és 12-15 mm vastag szeletekre vágjuk.
   
2. Minden szelet felére van vágva. A csontok és a bőr is eltávolíthatók (opcionális).
   
3. Öntsön egy liter forralt vizet szobahőmérsékleten egy mély tálba.
   
4. Oldj fel benne 5 evőkanál sót, kanállal keverve.
   
5. Engedje le a halat úgy, hogy a hal teljesen belemerüljön a vízbe. Tartsa a halakat sós lében 10 percig. Ne tartsa tovább, különben a halak sózva lesznek.
   
6. 10 perc elteltével helyezze a halakat papírtörülközőbe. Papír törülközővel is lefedjük és meghaljuk a haldarabokat.
   
7. A halszeleteket műanyag tartályba vagy más, fedéllel ellátott tartályba tesszük, és ráöntünk 50–100 ml növényi olajat.
   
8. Zárjuk le a tartályt fedéllel, és tegyük 30–40 percre hűtőszekrénybe.
   
9. 40 perc elteltével kihúzzuk a tartályt a hűtőszekrényből. Szétterítjük a halat egy tányérra, és az asztalhoz tálaljuk citrommal és pácolt hagymával.
   

Dekorációs és kiszolgálási módok

Fontos, hogy ne csak a vörös halat finoman főzze, hanem szépen az asztalhoz is szolgálja.

• Elkészíthető szendvicsek formájában: kenje el a vajat vagy lágy sajtot a szárított pirítós kenyérre. Tekerje le a halszeleteket bőr és kövek nélkül, gördítse le őket, egyenesítse ki a „szirmok” egyik szélét, hogy „rozetta” legyen, és tedd kenyérre. A "rozetta" levelekhez petrezselymet használjon.
• A következő lehetőség a pita tekercsek. Vigyen pita kenyeret, tegyen piros darabokra a felületét, és szorosan tekercselve tekerje össze. Ezután vágja ferdén, apróra vágott szeletekre. Helyezze őket egy öldarab-csészébe, és kötesse petrezselyemmel a tetejére.
• Egy másik lehetőség a túrós tekercsek. A krém túrósból, fűszerekből és apróra vágott kaporból készül. Tegyen be egy kis tejszínt minden vörös hal szelethez, és csövé alakítsa. Ha a tekercset a tetején tartja, tegyen egy negyed kört citromot, és mindent rögzítse egy nyársal. Más szelet halfilével is foglalkozunk. A kapott tekercseket körben egy tányérra helyezzük. Helyezze a citromszeleteket a középpontba.

Video recept

Ez a videó lépésről lépésre bemutatja, hogyan kell főzni a sózott rózsaszínű lazacot, hogy ez ízléses és lédús legyen.

Egyéb hal receptek