Hogyan sózható csuka kaviár otthon

Konyhai eszközök és eszközök:szita (szűrőedény), tál, teáskanna, üveg, géz, villa, kanál, hűtőszekrény.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Csuka kaviárt kis lyukakkal ellátott szitára vagy szűrőedényre küldünk. A kaviárt összenyomja és őrölje át egy szitán. Kaviár bejut a lyukakba, és minden film, amelyre nincs szükségünk, a szitában marad. Eldobjuk őket.
   
2. A szitán való áthaladás után tiszta, egyenletes kaviártömeg marad a tálban. Egy kaviáros tálban fokozatosan öntsünk 300 ml forralt vizet.
   
3. Keverje össze a kaviárt vízzel alaposan 5 percig. Nem ürítjük le a vizet, hagyjuk, hogy a kaviár álljon 30 másodpercig. legfeljebb 1 percig.
   
4. Most engedje le a vizet. Ezért a tojásokat 2-3-szor mossuk hideg szűrt (tisztított) vízzel.
   
5. Egy szitába gélt tetünk, többrétegűre hajtogatva, vagy nem túl sűrű anyagból úgy, hogy az élek lehajlanak a szitán. Öntsünk kaviárt egy tálból a gézre.
   
6. Hagyja a kaviárral ellátott gézt egy tál feletti szitában, várja meg, amíg a víz meg nem válik az üvegig. Körülbelül 1 óra. Ha gyorsabban akar, akkor nyomja meg a gézt.
   
7. Amikor a víz kifolyik, a mosott kaviárt egy tányérra dobjuk.
   
8. Kaviárhoz adjunk hozzá 1 teáskanál teli hegyet. sót. Jól keverjük össze, amíg a só fel nem oldódik.
   
9. Aztán egy villával kezdjük megverni a tojásokat, amíg hab képződik.
   
10. Miután a hab megjelent, adjunk hozzá 1 teáskanálot. növényi olaj (már nem szükséges, különben folyékony lesz).
    
11. Ismét jól keverjük, habverjük fel.
    
12. 6 órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
    

Sót öntsön több lépésben: adjon hozzá sót ½ teáskanál. sót, küldje a hűtőszekrénybe 6 órán át, próbálja meg. Ha elegendő só van, akkor további 6 órán át hűtse. Ha nem elég, adjon hozzá még sót, keverje össze és hűtse újra. Minden az ízlésétől függ.

A forrásban lévő vízzel történő sózás ezen módszere, a szokásos sózáshoz képest, abban különbözik egymástól, hogy az első változatban a sózáshoz 6 óra elegendő, a második esetben a kaviárt legalább 12 órán keresztül kell ellenállni.

Kaviár kiszolgálási lehetőségek

• Szendvicsek, canapes, tartlets, cukrászsütemények és egyéb ételek kiegészíthetik a főmenüt.
• A kaviár ételek étvágygerjesztő szerként szolgálnak fel.
• A fül kaviárból főzött, szeletből és palacsintából készülnek.
• Tálalható palacsintával.
• Fry, szolgálja a tojás kiegészítéseként.
• Hal töltelésére használható.
• A termék jól megy zöldségekkel, sajttal, gyógynövényekkel, tenger gyümölcseivel, vajjal.

Video recept

Ebben a videóban egyértelműen láthatod, hogyan főzik otthon a csuka kaviár. Hogyan őröljük, öntjük, mossuk és sózjuk. Láthatja, hogy néz ki a kész kaviár, amely egy szendvicsre terjed.

A csuka kaviár kiváló előétel és csak finom étel. Az ilyen ételeket nem mindig lehet rendszeresen enni, de alkalmanként ízléses és tápláló termékkel kóstolhatja meg magát és szeretteit. Ezenkívül a kaviár segít normalizálni a vér hemoglobinszintjét, lelassítja az öregedési folyamatot. Szeretne kihagyni a versenyt a finom ételek készítésében a barátok között? Tetszik a recept? Ezután ossza meg barátaival. Bon étvágyat!

Egyéb hal receptek