Klasszikus és erjesztett tej charlotte pite receptek almával a sütőben

A főzés finomságai

Úgy tűnik, hogy nehéz a tortát sütni: verte a tojást cukorral, adjon hozzá lisztet, öntsön almát és tésztát az almára. Minden azonban nem olyan egyszerű. A Charlotte szeszélyes keksz tésztán alapul. Számos szempontot fontos figyelembe venni, hogy az almával történő sütés a sütőben egyszerű és élvezetes feladat legyen.

• Sokféle alma. Válasszon savanyú almát. Az „Antonovka” bármilyen almás pite számára ideális, finom felejthetetlen aromája és élénk savassága csodálatosan árnyékolja az édes tésztát. Ha ilyen alma nincs kéznél, válasszon egy édes-savanyú fajtát, vagy adjon hozzá bogyókat.
• Buja hab. A jó keksz titka az illetékes tojásverési technológiában rejlik. A fehérjéknek hidegnek kell lenniük. Adjunk hozzá némi sót, akkor a hab erősnek, csodálatosnak és nem válik le.
• Forró sütő. A szivacsos tésztát nem szabad hideg sütőbe helyezni. Így a tészta eléget a tetején, és nem süt. Melegítse fel a sütőt 10 percig, majd csak tegye a tortát.
• Ne peep! Ne nyissa ki az ajtót, amíg sütőben süt Charlotte-t. Ez nem engedi, hogy a keksz leesjen.
• Fűszerek. Kísérletezzen adalékanyagokkal és fűszerekkel. A klasszikus vanillin mellett kardamomot vagy szerecsendiót adhatunk a tésztához. Az alma jól megy a fahéj ízével. Gyömbér vagy egy csipet őrölt paprika fűszerezheti a tésztát. A lényeg nem túlzásba kerülni!

Klasszikus sütő Charlotte receptek

Az Antonovkából

Kiderült, hogy a charlotte sütése nem nehéz, csak tisztában kell lennie a recept ismeretével. Ez a recept a sütőben lévő almás charlotte pite számára klasszikusnak tekinthető. A gyengéd keksz tészta és a savanyú fajtájú alma középpontjában. Az Antonovka egy ilyen pite számára ideális lehetőség. A tésztában nincs szóda, de mégis buja. Ez a hatás fokozott ostorral érhető el.

Szüksége lesz:

• tojás - 5 db;
• cukor - 1 csésze;
• búzaliszt - 1 csésze;
• savanyú alma - 4 db .;
• citromsav - fél teáskanál (vagy egy teljes teáskanál citromlé).

előkészítés

1. Az almát hámozzuk meg a bőrről és a közepéről. Vágjuk szeletekre.
2. Meghintjük az almát citromlével, hogy elkerüljük a sötétedést. Ha savot használ, akkor meghintje rombuszokkal.
3. Verte a tojást. Használja a keverőt nagy teljesítményű, legalább 7 percig verje.
4. Fokozatosan öntsön cukrot egy tálba egy tálba, folytatva verte őket. Ellenőrizze, hogy teljesen feloldódott-e.
5. Szitáljuk ki a lisztet, és óvatosan, részben adja be a tésztát. Keverjük össze szilikon spatuppal vagy habverővel alulról felfelé, nem intenzíven.
6. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja 180 ° -on felmelegedni.
7. Kenje le széles, sekély formát vagy sütőlapot olajjal és egy kevés porral liszttel.
8. Ossza el az almát a serpenyő alján.
9. Öntsük rá a tésztát.
10. Süssük a tortát 40 percig 180 fokos hőmérsékleten. Tartsa zárva a sütő ajtaját, így a tészta jobban emelkedik és esik. Fa nyársal ellenőrizze a tészta készségét.

Vaníliaval

Egy megfizethető recept az almakarlotte számára a sütőben segít házi készítésű illatos sütemények készítésében az esti tea készítéséhez.A pite sütése könnyű, különösen, ha kéznél van egy lépésről lépésre recept.

Szüksége lesz:

• alma - 7 db .;
• cukor - 1 csésze;
• liszt - fél pohár;
• tojás - 3 db;
• citromlé;
• szóda - fél teáskanál;
• a vanília egy kis ízlés szerint.

előkészítés

1. Távolítsa el az alma közepét, szeletekre vágva. A szín megtartása érdekében adjon hozzá néhány citromlevet a tetejére.
2. Vegyük intenzíven a tojást, a vaníliát és a cukrot.
3. Adj hozzá lisztet és szódat, amelyet korábban citromlével ittak.
4. Keverje hozzá a tésztát almával.
5. Nedvesítse meg a szilikon formát vízzel és töltse fel tésztával.
6. Melegítse elő a sütőt 200 fokra.
7. Meddig tart Charlotte főzni? Az első fél órában süssük a charlotte-ot ezen a hőmérsékleten, amíg aranybarna nem lesz. Ezután engedje le a hőmérsékletet 190 fokra, és főzzük további 15 percig.
8. Ellenőrizze egy fogpiszkálóval, nincs-e benne tészta. Ha a sütemény nedves, süssen még 10 percig sütni. A tortát hosszú ideig nem sütik.

Szilikon forma helyett pohár is vehet. A sütőben üveges edényben lévő Charlotte nagyon jól megsütött, fontos, hogy ne felejtse el előzetesen megkenni az űrlapot, és meghintni zsemlemorzsaval.

Tejtej receptek

A kefir édes almával

Az alapvető mellett alternatív receptek vannak az almás pite számára. Próbálja ki a kefir-teszt lehetőséget. Kissé savanyúvá válhat, ezt jól kompenzálja az édes fajtájú almák használata.

Szüksége lesz:

• alma - 500 g;
• vaj - 100 g;
• liszt - 1 csésze;
• cukor - fél pohár;
• kefir vagy joghurt - 1 csésze;
• tojás - 2 db .;
• sütőpor - fél teáskanál.

előkészítés

1. A vajot és a kefirot szobahőmérsékleten 20 percig tartsuk.
2. Cukorban adjunk hozzá cukrot, vertünk tojást és alaposan keverjük össze.
3. Kombináljuk a kefir-t az olajkeverékkel, adjuk hozzá a sütőport és a lisztet. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta sütéséhez.
4. Hámozzuk meg és vágjuk az almát kockákra.
5. Öntsük a tészta egy részét egy zsíros formába.
6. Öntsük az almát a formaba, és öntsük a tészta második részét a tetejére. Rázza meg úgy, hogy a tészta egyenletesen eloszlasszon.
7. Helyezze a tésztát serpenyőbe a forró sütőbe. Válasszon egy 190 fokos hőmérsékletet és a forró levegő keringtetésének módját, süsse süteményt 45 percig.

Tejfölön

Gondolkozott már azon, hogyan lehet charlotte-t almával készíteni a kemencében egy lédús és kielégítő tányérra? Akkor tökéletes a tejfölös tészta receptje. Ha aggódik a kalória miatt, vegyen be zsírtartalmú tejfölt.

Szüksége lesz:

• alma - 4 db .;
• tejföl - 1 üveg;
• cukor - 1 csésze;
• liszt - 1 csésze;
• tojás - 4 db .;
• szóda - 1 teáskanál;
• vanillin.

előkészítés

1. Adj hozzá szóda tejfölt.
2. Keverje össze a tojásokat vanília és cukorral, verje be.
3. Öntsük a lisztet a tojáskeverékbe, majd keverjük be a tejfölt, miközben tovább verjük.
4. Távolítsa el a közepét az almáról és szeletelje fel.
5. Fedje le a mély sütőlapot zsíros pergamentel.
6. Helyezzen almaszelet és öntsön rá tejfölös tésztát.
7. Főzzük a tortát 45 percig 190 fok hőmérsékleten.
8. Hagyja készíteni a charlotte-t kissé lehűlni, és tálaljuk tejszínhabbal díszítve. Ez egy kiváló lehetőség tea vagy kávé készítésére.

Az elegáns sütőszolgálat mindig különleges hangulatot teremt. Vegyünk tejfölt cukorral és öntsünk tejszínt a tortára, és most a szokásos charlotte inkább olyan, mint egy ünnepi torta, amely díszíti esti teáját családjával. Egy ilyen étel készítése nagyon egyszerű és gyors.

Egyéb sütemény receptek