Túrós Charlotte almával: klasszikus recept és variációi

Lehetőségek charlotte-ra túrós sütőben

Mindannyian tudjuk, hogy a túró mennyire hasznos a gyermekek növekedésében és fejlődésében, ám ezek az érvek általában nem vonatkoznak magukra a csecsemőkre. Az almásszószos tészta almával történő Charlotte képessé teheti a kicsiknek, hogy hasznos terméket zabáltassanak egy piteben mindkét pofára.

Klasszikus recept

Maga Charlotte az egyik leggyakoribb és legkedveltebb családi desszert a világ számos országában. Túrós hozzáadásával ez finomabb lesz. A buja túrós charlotte almával a sütőben nem sokkal bonyolultabb, mint a hagyományos, és csak egy titkot kell figyelembe vennie: ennek a nagyszerűségnek az elérése érdekében jobb a mókusokat a tojássárgáitól elkülönítve verni. Kívánatos, hogy a tojás hideg legyen.

Szüksége lesz:

• túró - 300 gramm (1,5 csomag);
• tojás - 4 darab;
• liszt - 100 gramm (fél pohár);
• vaj - 150 gramm (egy csomag háromnegyede);
• alma - 5 közepes vagy 3 nagy;
• granulált cukor - 300 gramm;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
• 9% ecet - néhány csepp a szóda oltásához.

előkészítés

1. Öntsünk a cukrok egyharmadát (azaz 100 g), és alaposan dörzsöljük meg lágyított vajjal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. Most adjunk hozzá még 100 gramm cukrot és túrót, és keverjük össze újra.
3. Vegye ki a hűtött tojást, és válassza ki a fehérjét a tojássárgájától. Vegyük meg a fehért 50 g cukorral, majd őröljük a sárgáját az utolsó 50 g homokkal. Öntsük a fehéret és a sárgáját a túrókeverékbe.
4. Leállítsuk a szódat, és öntsük a tésztába, adjuk hozzá a szitált lisztet, és a tésztát alaposan gyúrjuk.
5. Vágjuk le az almát és keverjük bele a tésztát.
6. Helyezzen pergamen vagy levélpapír nyomólapot egy formába, tegye a kapott keveréket és tegye kb. 35 percre a kemencébe. A Charlotte túrós és almás sütőben 180 ° C hőmérsékleten sütésre kerül. Nem szabad többet fogadnia, különben előfordulhat, hogy a túró nem süt.

Túrós töltelékkel

Ez a túrós és almás charlotte receptje trükkösnek és zavarónak tűnhet, de ez csak első pillantásra lehetséges. Csak mindent lassan tegyen, és minden bizonnyal kap egy finom és eredeti tortát, amelyben a túró töltelékként szolgál, és nem zavarja be a tésztát, amely lehetővé teszi, hogy élvezze finom ízét.

A teszthez szüksége lesz:

• tojás - 5 darab;
• liszt - 1 csésze;
• granulált cukor - 1 csésze.

A töltéshez szüksége lesz:

• túró - 300 gramm (1,5 csomag);
• granulált cukor - körülbelül 100 gramm;
• vaj - 70 gramm (egy kicsit több, mint egy negyed csomag);
• alma - körülbelül 5 darab.

előkészítés

1. Először el kell főzni a tésztát. A tojásokat cukorra szakítsa meg és néhány percig nagy sebességgel verte, amíg stabil hab képződik.
2. Kanállal vagy habverővel keverés közben fokozatosan öntsük bele az előre kiszitált lisztet. Ügyeljen arra, hogy nincsenek csomók.
3. Most készítse elő a tölteléket. Dörzsölje meg a túrót szitával vagy turmixgépben. Keverje hozzá 50 gramm vajat és fél pohár cukrot. A töltelékhez kész kész túrós tömeg is megfelelő - már tartalmaz mindent, és az elkészítésre nem kell pazarolnia az időt.
4. Elkészítjük az almát - mossuk le, távolítsuk el a magvakat, vékony szeletekre vágjuk. Ha a héja kemény, vagy csak nem tetszik, akkor az almát meghámozhatja.
5. Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal, és kezdjen formálni tortát. Ne felejtse el megsütni a sütőedényt a fennmaradó vajjal. Most öntsük a tészta harmadik részét (kb. 2 cm vastag).
6. Finoman fektesse le a gyümölcsöt (hagyjon néhány szelet a felső dekorációra).
   Öntsön ismét egy vékony réteg tésztát, kanállal simítsa fel, és tegye rá a túrós tölteléket.
7. Öntsük ki a tésztát, és szépen terítsük el a fennmaradó almaszeleteket. Kívánság szerint dióféléket, mazsolát és fahéjat adhatunk a tetejére - ez teszi a süteményt ízletesebbé és egészségesebbé.
8. Amikor a sütő felmelegszik, állítsa 45 percre a remekművet, és várjon egy gyönyörű aranykéreg megjelenéséig. Tálaljuk túrót és almás charlotte-t tea, kompót, gyümölcslemez vagy gyümölcsital mellett.

Mannik almával és túróval

A túrós és manna charlotte szépsége abban rejlik, hogy liszt nélkül és minimális cukormennyiséggel teljes egészében elkészíthető, amelyért az Ön figura biztosan köszönöm.

Szüksége lesz:

• túró - 200 gramm (1 csomag);
• granulált cukor - 100 gramm;
• manna - körülbelül 1 üveg;
• alma - 4-5 darab;
• tojás - 1 darab (vagy 2 kicsi);
• vaj - 50 gramm (negyedcsomag);
• szóda - 1 teáskanál;
• szerecsendió, fahéj ízlés szerint.

előkészítés

1. Először készítse el az almát: vágja szeletekre, és meghintje egy kevés cukorral. Adott esetben adjon hozzá fahéjat, szerecsendiót vagy egyéb fűszereket.
2. Törje a tojást egy tálba, öntsön cukrot, tegye a túrót, és alaposan keverje össze. Ne vegyen zsírmentes túrót - a torta savassá válhat, és egy ilyen termék előnyei nem elegendőek.
3. Most adjunk hozzá mandát a keverékhez és keverjük össze ismét.
4. Amikor a tészta homogén, keverje hozzá a lágyított vajat és megszórja az almát. Ha szeretné, a legnagyobb előny érdekében maroknyi korpát, mazsolát, diót és egyéb finomságokat adhat a tésztához.
5. Öntsük a keveréket egy formába. Helyezze egy előmelegített sütőbe 180 fokosra 40-45 percre. Szolgálja a kész tortát a kissé lehűtött tea számára.

Lassú főzési recept

Elmúltak azok a napok, amikor a multicookereket nem bízták meg. Ma mindent megtesznek - a tejgabonától a desszertekig. Charlotte túrós és almával egy lassú tűzhelyben buja és gyengéd, és ami a legfontosabb - nem ég.

A teszthez szüksége lesz:

• tojás - 5 darab;
• granulált cukor - 200 gramm (vagy egy pohár);
• prémium liszt - 160 gramm;
• alma - 3 nagy vagy 5 közepes.

A töltéshez szüksége lesz:

• túró - 300 gramm (1,5 csomag);
• krémes margarin (vagy vaj) - 50 gramm (negyedcsomag);
• granulált cukor - 80 gramm (vagy 3 evőkanál diával);
• vanillin - egy csipet (vagy egy zsák vaníliacukor).

előkészítés

1. Először készítse elő a tésztát. A tojásokat törje be egy mély tálba, és cukorral verte kb. 5 percig, amíg sűrű hab jelenik meg (állandó csúcsok).
2. Helyezze félre a keverőt, és kezdje fokozatosan beleadagolni az előre kiszitált lisztet, és óvatosan keverje össze egy fa (vagy szilikon) spatulával. Megszabadulunk a daraboktól.
3. Most vállaljuk a töltést. Vezesse meg a lágyított margarint cukorral és vanilinnal (nem szükséges ideális állagot elérni), adjon hozzá túrót.
4. Az almát vágja úgy, hogy először eltávolítja a magvakat tőlük. Tipp: ha nem szereti a sötétített almát, vágja ki őket közvetlenül a tészta beavatkozása előtt, és vegye be azokat a téli fajtákat, amelyek hosszú ideig nem sötétednek (de ügyeljen arra, hogy meghámozza a héjat, mivel a téli gyümölcsökben nagyon sűrű).
5. Egy zsíros multicooker serpenyőben először tegyen néhány almát és öntse a tészta felét. Ezután tegye rá a túrós tölteléket, töltse fel a tészta második felével, és óvatosan tegye a fennmaradó almát a tetejére. Nem szükséges hevíteni őket a tésztába - az elkészítés során ők maguk is belemerülnek bele és nem égnek, ráadásul kissé karamellizáltak is.
6. Az almás túrós charlotte-t lassú tűzhelyben kb. 1 órán keresztül sütjük („sütés” üzemmód). A főzés után ne nyissa ki a fedelet - hagyja állni 15 percig, hogy felmelegedjen, hogy a sütemény könnyen elmozduljon az edény falaitól.

A lassú tűzhelyben sütött sütemény felülete nem tűnik elég rozsdásnak, de könnyen rögzíthető valami fényes díszítéssel.Erre alkalmasak porcukor, kandírozott gyümölcsök, diófélék, friss bogyós gyümölcsök, lekvár, reszelt csokoládé és még sűrített tej.

Az almás túrós charlotte gyermekek számára készült reggelire és vacsorára alkalmas. Csak hozzá kell adnia egy kis fantáziát az egyszerű receptekhez, és minden működni fog!

Egyéb sütemény receptek