Montignac diétás menük és receptek a hétre: „Eni és lefogy” álomprogram

Michel Montignac a francia egyedülálló élelmiszer-rendszert fejlesztett ki kifejezetten a nők számára. A túlsúly problémája jól ismert volt számára: a Montignac gyermekkorától kezdve teljes volt, ami kellemetlenné tette őt. Bármit is tesz, milyen étrendre nem ül - kilogramm, ha megmarad, akkor rövid ideig, majd dupla térfogatban visszatér. Montignac oktatásból közgazdász, de mindig is érdekelt a gyógyszerek. Később megkezdte az anyagcsere folyamatainak tanulmányozását a túlsúly problémájának végleges megoldása érdekében. A Montignacnak sikerült lefogynia és megtartania az eredményt. Az egyedi táplálkozási rendszer kifejlesztése után a táplálkozási szakember három hónap alatt 16 kg-ot veszített el, és később nem tért vissza. A Montignac módszer a táplálkozás valódi áttörésévé vált. Kiderült, hogy sokat engedhet magának és lefogy.

Michel Montignac a 20 táplálkozással és fogyással foglalkozó könyv szerzője. De leghíresebb munkája az, hogy „eszek, tehát fogyni fogok”. 1987-ben jelent meg, majd szó szerint szétszóródott a könyvesboltok polcairól: sokan komoly korlátozások nélkül akarták megismerni a hatékony fogyás titkait.

Glikémiás index vagy magbázis

Montignac, a túlsúly okának tanulmányozásával rájött: a felesleges tömeg nem jelenik meg az ételek mennyiségében és kalóriájának bevitelében. Ennek oka a glikémiás index (GI). A magas arányú élelmiszerek az étrendben dominálnak - nagy mennyiségű glükóz kerül a véráramba. Ez növeli az inzulin szintjét, ennek eredményeként - a zsír felhalmozódását. Ha a termék alacsony indikátorral rendelkezik, akkor a cukor nem szabadul fel. Ehet enni anélkül, hogy a mennyiségre gondolna, és ami a legmeglepőbb, az, hogy lefogy. Michel Montignac étrendje ezen az elméleten alapszik: vannak olyan „rossz” ételek, amelyek gyorsan növelik a súlyt, és „jó” ételek, amelyek segítenek a fogyásban.

A Montignac diétatermékek glikémiás indexe 50 alatt van. A táplálkozási tanácsadó a napi étrendben olyan étvágyat válasszon, amely legfeljebb 40 (beleértve) indikátorokat tartalmaz, azok számára, akik éppen a súlycsökkenés felé haladtak. A "40 - 60" termékek fogyasztása minimális lehet, lehetőleg csak az első eredmények elérése után. Ha a mutató 60 felett van, nem szabad enni: a mérlegek száma növekszik.

A GI-t csak azokban az élelmiszerekben lehet meghatározni, amelyek sok szénhidrátot tartalmaznak. A fehérjeeledel (hús, hal) nulla indexet kap. Használhatja korlátozás nélkül. Ahhoz, hogy kitaláljuk, mi tekinthető „jó” szénhidrátoknak és mi „rossznak”, egy speciális terméktábla segít, ahol a népszerű pozíciókat indexálják.

Táblázat - Termék indexálása

Fő alapelvek

A Montignac-ban eszik kiváló eredményeket érhet el: akár egy hónap alatt akár 12 kg-ig is elérheti. Meg kell érteni, hogy az eredmények egyéni fogalom, az egyén anyagcseréjétől, kezdeti testtömegétől függnek. De a francia rendszerben mindenki veszít súlyt - valaki korábban és gyorsabban, valaki később és lassabban. Annak érdekében, hogy az eredmény elégedett legyen, nem szabad eltérnie a Montignac-diéta alapelveitől. Ezek egyszerűek és érthetőek.

• A hangsúly a „jó” termékekre. Először az egyes ételek mutatóját kell követnie. Akassza a nyomtatott asztalt a hűtőszekrényre. Tehát könnyebb lesz a napi adag készítése. Hamarosan ne feledje, hogy te vagy nem, és ritkán fog hozzáférni a listához.
• Zsírok és szénhidrátok egymástól. A keverés nem megengedett egyetlen étkezés során. A súly stabilizálódásának időszakában ritka „lebontások” elfogadhatók, de előbb gondosan figyelnie kell a táplálkozási tanácsadó ajánlásainak végrehajtását.
• Kerülje az éhségérzetet. Montignac biztos, hogy az éhség érzése a súlycsökkentés legrosszabb ellensége. A test azonnal újjáépül, hogy stresszes üzemmódban működjön, és elkezdi felhalmozódni a felesleg. A táplálkozási szakértő azt javasolja, hogy ne hagyja ki az étkezést, legalább háromnak kell lennie. Célszerű beállítani egy rendszert: enni egyszerre egyszerre.
• Friss gyümölcs reggelire. Fontos a nap megfelelő indítása - lédús gyümölcsökkel. Üres gyomorra kell használni. A gyümölcsök aktiválják a bélrendszert, jól felszívódnak.
• Cserélje ki a fehér kenyeret fekete / szürke színre. Nem kell feladni kenyeret. A táplálkozási szakértő úgy véli, hogy van „helyes” és „helytelen” kenyér. A "jobb" oldalról (szürke, fekete, durva lisztből) nem zsírosodik ki.
• Nem az édes italokhoz, a vásárolt gyümölcslevekhez és szódahoz. Sok cukrot tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy a GI magas. A gyártók által használt szintetikus adalékanyagok sem hoznak előnyt. Alternatív megoldás a frissen sajtolt gyümölcslevek, édesítetlen tea, gyógynövény-főzetek. Kávét iszhat, de csak koffein nélkül.
• Ivási rend kialakítása. Igyon sok vizet. Kötelező mennyiség - két liter. Ásványi, de mindig szénsavas, megfelelő. Folyadék szükséges az anyagcserének normalizálásához. Nem inni vizet közvetlenül étkezés előtt és étkezés közben, szünetben - amennyit csak akar.

Hátrányok és érvek

A Montignac által javasolt táplálkozási rendszer fejjel lefelé fordította az étrend ötletét. A módszernek számos előnye van, de nem hátrányok nélkül. Értékeld a profikot, ismerkedj meg a Montignac étrend hátrányaival, ami segít az asztalnál.

Táblázat - A Montignac élelmiszer-rendszer előnyei és hátrányai

A súlycsökkentésre szolgáló Montignac-diéta kedvezően hasonlít más módszerekhez, „éhségsztrájk” hiányában. Nem károsítja a testet, hanem hozzájárul az egészség javításához.

• Metabolikus folyamatok. A francia módszertan betartásával normál "remegő" anyagcserét hozhat.
• Emésztést. Az étrend javítja a hasnyálmirigyt, az emésztőrendszert.
• Szív és ér. A táplálkozási rendszer segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek, 2. típusú cukorbetegség kialakulását.
• Női szervek. Az orvosok azt javasolják, hogy ezt a táplálkozási módszert alkalmazzák a PCOS-ban szenvedő nők (szindróma policisztás petefészek): Az "alacsony" ételek segítik a testsúly stabilizálását, a hormonok normalizálását, a hasnyálmirigy védelmét.

Ki nem illik

Az étrend minden korosztályú férfiak és nők számára alkalmazható, de nem ajánlott serdülőkorú serdülőknél. Krónikus betegségek esetén az étrend megkezdése előtt jobb orvoshoz fordulni. A fő ellenjavallatok egy ilyen energiaellátó rendszer számára:

• vesebetegség
• néhány emésztőrendszeri betegség;
• anyagcsere-rendellenesség;
• posztoperatív időszak;
• csökkent immunitás egy hosszú betegség következtében.

Terhesség alatt, a szoptatás ideje alatt nem kezdhet diétát. Ezekben az időszakokban fontos az összes szükséges anyag és a francia módszer beszerzése, bár változatos, de sok termék felhasználását kiküszöböli.

Montignac diéta: milyen szabályokat kell betartani, és mi az első szakaszban

A francia táplálkozási szakértő időszakokra osztotta a rendszert. Az 1. fázis kifejezetten a fogyás céljára irányul. Az időtartamot maga a fogyás határozza meg. Ha a súlya kényelmes, akkor továbbléphet a következő szakaszba. Nem várhat el gyors eredményeket: a fogyás lassan következik be, a kezdeti szakasz ritkán ér véget az első hónap után. Emlékezzen az első szakasz alapvető szabályaira.

• Kövesse nyomon az indexet. Csak azokat a termékeket használja, amelyek GI-je nem haladja meg a 40-et. Sőt, még az adag méretét sem tudja figyelni.
• Egyél külön. Tartsa be az elkülönített táplálkozás elvét: a szénhidrátokat külön, a zsírokat külön.
• Jó reggelt. Az első étkezés után teljesnek kell éreznie magát. Ennek előfeltétele a szénhidrátok + fehérjék + rost.
• Ebédre - fehérje. A nap folyamán protein- és lipidtartalmú ételeket kell fogyasztania. Az ebéd menünek tartalmaznia kell húst vagy halat.
• Ne töltse túl a testet éjjel. Hét este este - az utolsó határ, amikor enni lehet. A vacsora mindig könnyű. Két lehetőség van: fehérje-lipid (tengeri hal, bármilyen hús) vagy fehérje-szénhidrát (túró + zöldségek).

Az első szakasz szigorúnak tekinthető, de könnyű legyőzni a távolságot, és várni a látható eredményeket. A „Fogyás” szakasz menüje változatos: sok megengedett termék létezik, csak a képzelet összeköttetése marad. Az "engedély" a táblázatban található.

Táblázat - Az engedélyezett termékek listája kategóriánként

Tojást is fogyaszthat - csirkét és fürdet is. Feltétlenül vegye fel a gyümölcsöt az étrendbe. Az engedélyezett termékek ilyen kiterjedt listája nem dicsekedhet egyetlen étrenddel sem.

Az érthetőség kedvéért: részletes heti menü

A Montignac diétamenü egy hétig történő összeállításakor először használjon megengedett termékek listáját vagy egy táblázatot egy indexeléssel (csak azok használhatók, amelyek indexe 40 alatt van). Az alábbiakban bemutatjuk a részletes menü példáját. A kávé csak koffeinmentes, a tea gyenge. A forró italokban a cukor nem megengedett.

Táblázat - Heti első fázis menü

Javítottuk: a második szakasz jellemzői

Az étrend 2. szakaszának célja a kapott eredmények konszolidálása. A második szakasz mindaddig tarthat, amíg tetszik. Az engedélyezett ételek megegyeznek az első szakaszban leírtakkal, de 40–60 index mellett adják hozzá őket. Fokozatosan be kell vonni őket az étrendbe, így a mintamenü eleinte nem változik meg. Reggel kenyér helyett zabliszt cookie-kat is fogyaszthat, banánt, kivit, mangot adhat a gyümölcshöz, és a klasszikus joghurtot édesre cserélheti.

A fázis időtartamát egyénileg határozzuk meg. Mint korábban, a természetes kávé, cukor, szénsavas italok és a „rossz” szénhidrátok be vannak tiltva. Amellett, hogy az étrendet 60-ig terjedő mutatószámú termékekkel egészíti ki, a második fázis négy jellemzővel különbözik az elsőtől.

• Időnként keverhet zsírokat és szénhidrátokat. Annak érdekében, hogy ez ne érintse a derékot, a zsíros ételeket mindig együtt fogyasztják a rost fő forrásával - a zöldségekkel.
• Ön engedheti meg magának az alkoholt. Igaz, csak száraz bor, ritkán és kis mennyiségben (egy pohár vacsorára hetente egyszer). Alkoholt csak étkezés után fogyaszthat.
• Több hal. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a rögzítési szakaszban gyakrabban esznek halat. Sokkal jobb az Omega-3-ban gazdag fajokat (tonhal, lazac, makréla) választani.
• Hüvelyeseket is bevonunk az étrendbe. A lencséket, a babot, a borsót fel kell venni a napi étrendbe. Sok növényi fehérje és rostja van, ami hasznos az emésztőrendszer számára. Ezenkívül a hüvelyesek hosszú ideig telítettséget biztosítanak.

Ízletes fogyás: 4 recept a változáshoz

A táplálkozási rendszer, amelyet egy francia táplálkozási szakember fejlesztett ki, rajongói sereget szerzett azért, mert elősegíti a „fogyás ízletes lehet” elképzelését.Az engedélyezett ételek listája nagy, így változatos és nem feltétlenül egyszerű ételeket fogyaszthat. Ha úgy gondolja, hogy az ételeknek szórakoztatónak kell lenniük, és szeretnek főzni, akkor ismételje meg a négy népszerű Montignac diéta receptet. Az ételek tönkreteszik az étkezési ételeket, mert nem szégyentelnek a vendégek kiszolgálására.

Csirkemell joghurtban

Jellemzők. Nagyszerű ebédre. Az étel gyorsan és könnyen elkészíthető. Sütő helyett lassú tűzhelyet is használhat.

összetevők:

• csirke filé - 300 g;
• édesítetlen joghurt adalékok nélkül - egy pohár;
• bors, só - választható.

főzés

1. Verte le a csirkemellről kulináris kalapáccsal.
2. Só, bors hús. Az étrend nem tiltja a fűszerezést, de nem szabad visszaélni azzal.
3. Helyezze a csirkét a sütőlapra, öntsön joghurtot. Süssük 180 ° C hőmérsékleten főzésig. Az idő a technikától függ, de átlagosan 20 percig tart.

Cukkini püré leves

Jellemzők. Könnyű leves készíthető vacsorára. Az étel finom, de kifejező ízű.

összetevők:

• hagyma - egy középső fej;
• cukkini - két közepes zöldség;
• csirkeleves - fél liter;
• krém - fél pohár;
• olívaolaj - egy evőkanál;
• fokhagyma - szegfűszeg;
• curry, só ízlés szerint.

főzés

1. Vágjuk szeletekre a cukkinit, a hagymát félkarikára.
2. Pörkölt zöldségeket egy serpenyőben kis mennyiségű olívaolajjal. A zöldségeket nem szabad sütni, fontos eltávolítani őket a tűzről, miközben lágyak.
3. Helyezze a párolt zöldségeket egy turmixgépbe. Beat. Adjon hozzá fűszereket, levest, tejszínt. Keverjük össze egy turmixgéppel.
4. A levespürét a tűzhelyen forralásig melegítse.

Hal hodgepodge

Jellemzők. Bármilyen vörös halat vehet, de jobb a tok és a pisztráng. A főzési folyamat jelentősen csökken, ha a levest előre elkészítik.

összetevők:

• piros hal - egy közepes;
• hagyma - két hagyma;
• sárgarépa - egy dolog;
• víz - három liter;
• pácolt uborka - öt kicsi;
• uborka savanyúság - fél pohár;
• paradicsompaszta - egy evőkanál;
• olajbogyó - egy doboz;
• citrom - egy;
• olívaolaj - szemmel;
• só ízlés szerint.

főzés

1. Tisztítsa meg és béli a halakat. A fejből, a farokból és az uszonyokból főzzük a húslevest (három liter víz, egy egész hagyma és sárgarépa).
2. Finomra vágja a hagymát, apróra vágja a savanyúságot.
3. Kissé megsütjük a hagymát, adjuk hozzá az apróra vágott uborkát a serpenyőbe. Három percig sötétedik. Adjon hozzá egy fél csésze húslevest és sós oldatot a serpenyőbe. 15 percig elhalványulni.
4. Szűrje le a halállományt. Szelet a halat és forraljuk fel a levesben.
5. Adjuk hozzá az öntet a serpenyőből a serpenyőbe a húslevest és a halat. Forraljuk fel a hodgepodget.
6. Tálaláskor tegyen egy olajbogyót egy tálba (mennyiség - opcionális), és nyomja ki a gyümölcslevet a citrom ékekből.

Túrós Muffin

Jellemzők. Az étrend időtartama alatt édességekre kell korlátozódnia. Az édes fog segít az egészséges sütés receptjeiben. A Muffin alacsony indexű összetevőkből készül. Mivel édesítőszert használnak, jobb, ha desszertként kezeli magát, a második szakaszba lépve.

összetevők:

• túró 0% - 300 g;
• tojásfehérje - egy tojásból;
• szárított barack és szilva - a szemén;
• korpa - két evőkanál;
• vanillin, stevia édesítőszer - ízlés szerint.

főzés

1. Keverje össze a túrót, a fehérjét és a finoman apróra vágott szárított gyümölcsöket.
2. Adj hozzá a korához, vanillint, édesítőszert a tömeghez. Keverje jól.
3. Rendezzük a tömeget formákba. Süssük fél órán át 200 ° C-on.

A táplálkozási szakemberek véleménye

A táplálkozási szakemberek véleménye vegyes a Montignac által feltalált táplálkozási rendszerről. Sokan azt gondolják, hogy a módszer elavult. A szakértők szkeptikusak abban, hogy nem számolnak kalóriát, hanem csak az indexet veszik figyelembe. Ezen felül bizonyított, hogy a GI a termék frissességétől és az előállítás módjától függően változhat. Kritikát kap az a tény, hogy a módszer szerzője csak a táplálkozásra fordított figyelmet, nem vette figyelembe annak lehetőségét, hogy az eredmény fizikai aktivitással gyorsuljon. Ezt a mulasztást a módszer leggyengébb pontjának tekintik.

Számos pozitív vélemény van az orvosokról a francia táplálkozási rendszerről. Az „éhségsztrájk” hiánya, az étrend sokszínűsége és egyensúlya, a megfelelő étkezési szokások kialakítása - a táplálkozási szakemberek szerint ezek az alapelvek fontosak ahhoz, hogy közelebb kerüljünk az ideális alak álmához.

Azok a vélemények a Montignac étrendről, akik kipróbálták magukon, különböznek - mind lelkes, mind nem nagyon, elolvashatja őket a hivatalos weboldal felkeresésével. Valakinek sikerült 10 kg-ot elveszítenie három hónap alatt, valakinek ugyanazt a hat hónapot - mindegyiknek megvan a maga útja az ideális alakhoz. A fogyás francia módszerének rajongói között számos csillag található. Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Renee Zellweger megtapasztalta az "Egyél és lefogy" elvet. Montignac élelmezési filozófiájának legidősebb csodálója Kylie Minogue. Évek óta követi a táplálkozási szakemberek ajánlásait, és az énekes ideális alakjának megítélésével a módszer működik.

Visszajelzés és eredmények

Néhány évvel ezelőtt, az előző munkám során, két kollégám lefogyott a Montignac felett, tehát mindent a saját szememmel láttam. Az eredmények lenyűgözőek, több hónapig elveszítették a súlyukat, az első hónapban szinte nem volt fogyás, majd a súly elég gyorsan elfogy, de az egészség veszélyeztetése nélkül. Természetesen vannak hátrányok is, amikor süteményt ettünk, almát rántottak;). Mindazonáltal azt hiszem, hogy ez nem túl jó - ennélfogva szigorúan korlátozzon bizonyos termékek használatát. Például nagyon szeretem a répaféléket, de a Montignac-on teljesen lehetetlen enni. De az a tény, hogy fogyni fog, 100%!

Alyushka, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=9453

Nagyon sokféle diétát kipróbáltam. Már "fogyni a törvényben";)). Egy nap megismertem a Montignac diétát.
Elmondhatom, hogy ez az étrend kiváló eredményeket ad - egyrészt, másodszor, nem „éhes”, és ez véleményem szerint nagyon fontos, mert nem akarok örökké éhes és elégedetlen életpolgárrá válni a fogyás folyamatában . És harmadszor: ez a diéta kiváló módja lehet az egész életen át történő étkezésnek. Ami szintén nagyon fontos, mert nemcsak fogyni kell, hanem nem is kell visszatérnie mindent, amit ledobtak. De az étrend alkalmazásának folyamatában egy olyan részlettel találkoztam, amely majdnem felével felgyorsítja a fogyást. Naponta egy üres pohár inni egy pohár forró zöld teát. A méreganyagok eltávolításával felesleges vizet vesz magával és emellett eltávolítja a zsírt. Az eredményem mínusz 7 kg volt. Ez minden. Az az eredménye, hogy lefogy.

Kisyndel, http://irecommend.ru/content/uskorit-rezultat-vdvoe-pomogaet-prostoi-sekret

Ezt a módszert hat hónappal ezelőtt fedeztem fel, amikor egy váratlan problémával találkoztam - a magas vércukorszint. A terapeuta megijesztett a cukorbetegséggel, és javasolta az édes és keményítőtartalmú ételek korlátozását. Mivel valóban nem akartam cukorbeteggé válni, úgy döntöttem, megpróbálom megváltoztatni étkezési szokásaimat. A Montignac módszer most jött hozzám. A módszer fő gondolata az, hogy az étrendben magas glikémiás indexű élelmiszereket helyettesítsen alacsonyabb indexű hasznosabb ételekkel. A táplálkozási szakember szerint a „rossz” szénhidrátok túl gyorsan felszívódnak, míg a hasnyálmirigy sok inzulint szabadít fel a véráramba, ami szintén hozzájárul a szénhidrátok zsírsá alakulásához. Innentől kezdve és túlsúlyos az édesség szerelmeseinek körében! Az igazat megvallva, az első két hétben nehéz volt édesség nélkül.Alternatív megoldásként - kattintson a szárított gyümölcsökre. A MONTIGNAC módszer valószínűleg nem diéta, hanem életen át tartó táplálkozási ajánlások. Bár fanaticizmus nélkül betartom ezt a módszert, a súly lassan csökkent, de az eredmény nagyon stabil.

Margoscha, http://irecommend.ru/content/ves-snizhaetsya-medlenno-no-ostaetsya-potom-stabilnym

Helló mindenkinek! A Montignac-mal is lefogytam - egyszer 20 kg-ot dobtam le. És most csak súlyt tartok.
Olyan sokféle finomságot főzhet ezen a diétán, hogy nem érzi magát teljesen hibásnak! ;) És a családomat is rákaptam ebbe az étrendbe - szeretett és nővérem fele félévente 10 gyorsítótárat dobott ki.
Tehát - mindenkinek ajánlom!

susanna777, http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=32283

Azonnal mondom: 4 hónap alatt 12 kg-ot veszítettem el.
A Montignac fogyásának módszere nem étrend, hanem életmód.
Nagyon könnyen váltott diétára. Sok plusz van:
Először egy változatos menü, amelyet Ön is választhat. Az étrendfüggőség hiányzik. Sok gyümölcs (édes fogak vagyok), hal, hús, zöldség, savanyútej, dió, mag, szárított gyümölcs. Nem diéta - álom!
Másodszor, teljesnek kell lennie, ez az étrend lényege.
Harmadszor: kiegyensúlyozott étrend. Gyönyörű haj, bőr stb.
Negyedszer, amennyire csak akar, ülhet egy diétán, amely elkülöníti a többitől.
Ötödször, nem egzotikus. Miért? Megtakarítja a családi költségvetést. A csokoládékon megtakarított pénz után később meg is vásárolhat egy ruhát.
Két hét múlva láttam a valódi eredményt. Hosszúnak tűnik? Így kellene lennie! Gyors fogyás - rontja az egészségét.
Ajánlom mindenkinek, hogy próbálja ki!

SokolovaES, http://otzovik.com/review_2860477.html