Konyhai eszközök és eszközök:
- 2 literes edény;
- egy tésztaszűrő;
- vágódeszka;
- konyhai kés;
- mély tányérok (2 darab);
- egy kis salátás tál (2 darab);
- egy nagy salátás tál ételek kiszolgálására;
- 3 literes tál;
- egy evőkanál.
Az összetevők
név | szám |
víz | 1 liter |
Fagyasztott garnélarák | 300 g |
rukkolával | 100 g |
Avokádó, kicsi, érett. | 1 db |
Cseresznyeparadicsom | 200-250 g |
Citrom, kicsi | 0,5 pc |
Olívaolaj | 4 evőkanál. l. |
só | 2-3 teáskanál |
Fehér szezámmag | 1 evőkanál. l. |
- Garnélarák kiválasztása - ezeknek a rákféléknek a vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a garnélarák farkának befelé, a hasra kell hajolnia. Ez a fő jel, hogy a termék fagyasztása előtt a fogás után sokáig nem feküdt el.
- Arugula - válasszon csak friss, rugós leveleket. A fűt hosszú ideig nem tárolja, ezért vegye be az étel elkészítéséhez szükséges mennyiséget. Az salátagombát nem szabad fagyasztani, fagyasztva teljesen elveszíti egyedi dió mustárízét. A fűszeres fűt nem vágja, hanem kézzel szakítja.
- Avokádó kiválasztás - érett gyümölcs kiválasztásához vegye figyelembe a gyümölcs lágyságát és bőrének színét. Vegye az avokádót kissé lágyra. A héjnak sötétzöldnek kell lennie, közel a barnához (nem az avokádó fekete fajtáiról van szó). A fogantyú bőrszíne halványsárga, ha a fogantyú kerülete sötétebb, a gyümölcs túlérett és nem felel meg a saláta alkotóelemeinek.
Lépés főzés
Garnélarák főzése
- Ha vannak főtt és később fagyasztott garnélarák (rózsaszínűek) - tegye a terméket (300 g) szűrőedénybe, és öblítse le hideg folyó víz alatt. Helyezzen forrásban lévő vizet (1 liter), adjon hozzá sót (1 teáskanál. A tetejével). Mártsa a garnélarák vízbe. Forrásban lévő víz után főzzük 3-5 percig (méretétől függően). Dobja a garnélarák egy szűrőedénybe. Hűvös, héjától és belsejétől távol.
- Ha fagyasztott terméket vásárolt (szürke), mossa meg a rákféléket folyó víz alatt. A garnélarákat (300 g) főzzük sós (1 teáskanál. Csúsztatva) vízben (1 l) forralás után 5-10 perccel. Készen áll a garnélarák. Hűvös, tiszta.
Zöldségfélék és gyógynövények készítése
- Mossa le és vágja fel a cseresznye paradicsomot felére (200–250 g).
- Mossa le az avokádót (1 db), vágja fel felére. Vágjuk apró kockákra kb. 1 cm-1 cm-re.
- Előre mosott sült saláta kitûnõ (100 g), szakítsa kezével nagy darabokra.
Főzés öntettel
- Mossa le a citromot. Vágjuk fel a citrusfélét felére, használjuk felét. Szorítsa a felét a levét egy kicsi salátás tálba.
- Adjunk hozzá egy csipet sót a léhez, keverjük össze. Öntsön olívaolajat (2 evőkanál.) A citromlébe.
- Keverje jól össze.
Saláta összeszerelés és kivitelezés
- Helyezze a sült saláta kitûnõ, paradicsomot, avokádót egy nagy tálba.
- Öntsük öntettel. Keverje jól össze.
- Helyezze a keveréket egy nagy csúszda salátás edénybe, terjessze a garnélarákat a salátalemez felületére, megszórja a salátát fehér szezámmaggal (1 evőkanál). Azonnal tálaljuk.
Video recept
A videóból megtudhatja a saláta receptek elkészítésének titkait, az avokádó szeletelésének módja nagyon érdekes:
Egyéb saláta receptek
Téli saláta
Pácolt hagyma
Padlizsán előétel paradicsommal és fokhagymával
Saláta vitorla