Konyhai eszközök és eszközök
- elektromos kemence;
- pörkölt serpenyő vagy serpenyő vastag fenekű;
- habverővel;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- üveg forma;
- éles kés;
- több tálat;
- papír törölköző.
Az összetevők
- narancslé - 200 ml
- palackozott víz - 300 ml
- granulált cukor - 300 g
- kukorica vagy rizskeményítő - 250 g
- citromsav - 5 g
- kókuszdió pehely - 50 g
Lépés főzés
- Öntsön 200 ml narancslevet és 300 ml palackozott vizet egy vastag fenékű serpenyőbe vagy serpenyőbe.
- 300 g granulált cukrot és 5 g citromsavat küldünk oda. Ha nem akarja, hogy a közelgő kezelés finomított citrussavval járjon, nyugodtan zárja ki a citromsavat.
- Öntsön utoljára 200 g kukorica- vagy rizskeményítőt.
- Nagy habverővel keverjük össze az összetevőket, amíg homogén állagot nem kapunk.
- A pörkölt serpenyőt közepes hőre küldjük, ahol aktív és állandó keverés közben főzzük a keveréket, amíg megvastagodik. Körülbelül a forráspontjától kezdve kb. 7-10 percig tart, amíg a kívánt sűrűséget el nem éri.
- Nedves, négyzet alakú üveg alakú alak, amelyben török ételeket főzünk, megnedvesítve hideg vízzel. A megvastagodott, viszkózus masszát nedves formában eloszlatjuk és egyenletesen eloszlatjuk. Kívánság szerint hámozott dióféléket (pisztácia, mandula, földimogyoró) vagy zúzott sűrű gyümölcsöket helyezhetünk a zselés tömegbe.
- Hagyja a munkadarabot szobahőmérsékleten 15-20 percig, hogy a termék megfagyjon.
- Anélkül, hogy a csemege formájából kikerülne, vágja éles késsel apró négyzetekre.
- Öntsen kb. 50 g kókuszdió pelyheket egy kis tálba, és ugyanannyi keményítőt egy másik edénybe.
- A négyzetek egy részét keményítőben, részben kókuszban gördítjük. A jövőben megteszi a legjobban tetszik lehetőséget.
- Fedje le a kezét egy szalvétával vagy papírtörlővel és hagyja egy ideig megszáradni. Helyezze a kész török ételeket egy gyönyörű edénybe és tálalja.
Video recept
Annak érdekében, hogy alaposan megértsük és megértsük, hogyan lehet saját kezűleg otthon készíteni a jól ismert keleti ételeket, az úgynevezett rahat-lokum-ot, elegendő a mellékelt videó gondos tanulmányozása. Ebben egy tapasztalt kulináris szakember demonstrálja képességeit ennek az édes élvezetnek a megalkotásában, és részletezi a teljes főzési eljárást.