Az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges, mert egyesíti az alacsony kalóriatartalmú kék és a paradicsom, valamint a fokhagyma keveréket, amely erősíti a testet és védi a megfázás ellen. Az előétel sokféle módon elkészíthető. Következő a legnépszerűbb ezek közül.
A padlizsán értéke magas ásványi anyagokban, amelyek még hőkezelés közben is megmaradnak. A zöldség részeként a pektin, amely javítja az emésztést, megakadályozza az epe stagnálását és eltávolítja a rossz koleszterint. Nagyon fontos az érett, nem pedig túlérett gyümölcsök használata, amelyekben a mérgező solanin tartalma növekszik.
A legegyszerűbb padlizsán recept paradicsomra és fokhagymára
Mit főzni:
- kék - 400 g;
- paradicsom - 200 g;
- vaj - 25 g;
- fokhagyma - három gerezd.
Lépésről lépésre
- Vágjuk le a paradicsomot és a kis kék gyűrűket a héja eltávolítása nélkül.
- Melegítse a serpenyőt, és kenje meg olajjal.
- A zöldségeket süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Készítsen elő egy nagy edényt, és tegyen rá egy kis kék gyűrűt, tetejére pedig paradicsomot.
- Csiszolja meg a fokhagyma gerezdjét egy turmixgépben, vagy finoman reszelje le, majd tegyen be egy kicsit az egyes harapnivalókra.
Ez a recept a leghasznosabb, mivel az étel csak természetes alapanyagokat tartalmaz. A majonézt itt nem adják hozzá, tehát nem tápláló és olyan emberek számára alkalmas, akik betartják a megfelelő táplálkozást vagy szeretnének lefogyni. A hőkezelés során fontos, hogy ne használjon sok olajat, és ne süssük erősen a zöldségeket, különben túlzott mértékben felszívják a zsírt.
A sütőben
Mit főzni:
- kék - 0,5 kg;
- paradicsom - 350 g;
- kemény sajt - 100 g;
- fokhagyma szegfűszeg - három darab.
Lépésről lépésre
- Kék kb. 1 cm körökre vágva.
- Jól sózzuk, és hagyjuk 20 percig, hogy eltávolítsák a keserűséget, majd mossuk le.
- Vágja körbe a paradicsomot.
- Csiszolja meg a fokhagyma gerezdjét késsel vagy turmixgéppel.
- Csiszolja a sajtot egy finom reszelőn.
- Helyezze a kék köröket egy sütőlapra, fokhagymával dörzsölve őket.
- Helyezze a tetejére paradicsomot, adjon hozzá fűszereket.
- Megszórjuk mindent sajttal.
- Süssük fél órán át 180 ° C-on.
- Amikor a sajt jól megolvad és az étel felszíne rozsdásodik, zöldekkel díszíthető, majd kiszolgálható.
Ha a recept szerint egy ételt főz egy lassú tűzhelyben, akkor lédúsabb lesz. Ehhez öntsünk két evőkanál vizet a készülékbe, tegyük fel a kék és a paradicsom gyűrűit (váltakozva), és adjunk hozzá apró darab sajtot. Megszórjuk fokhagymával a tetejére, és adjunk hozzá 100 g tejfölt. Pároljuk ugyanabban a módban egy órán keresztül.
tekercs
Mit főzni:
- kék - egy dolog;
- krémsajt - 60 g;
- fokhagyma - egy szegfűszeg;
- zöld hagyma és kapor - egyenként 3 g;
- Paradicsom - két darab.
Lépésről lépésre
- Reszelt fokhagymát, apróra vágjuk a gyógynövényeket és adjuk hozzá a sajtot.
- Vágjuk le a padlizsánt tányérra, sózzuk és hagyjuk tíz percig, majd mossuk le.
- Kenje meg a serpenyőt olajjal és süsse meg a szeleteket, amíg aranyszínűvé nem válik.
- Vágjuk a paradicsomot botok formájában.
- Szórja meg a sült kék szelet a sajtmasszával és tegye bele két darab paradicsomba.
- Készítsen tekercset és tálalja.
A tekercsek különféle töltelékekkel készíthetők. A sajton kívül sárgarépát, diót és darált húst is gyakran fogyasztanak.
Tésztában
Mit főzni:
- padlizsán - három darab;
- paradicsom - egy darabból;
- fokhagyma - három szegfűszeg;
- tojás - két darab;
- tejföl vagy majonéz - 100 g;
- liszt - két evőkanál.
Lépésről lépésre
- Vágjuk a kékket 0,5 cm vastag gyűrűkbe, adjunk hozzá sót és hagyjuk tíz percig, majd öblítsük le.
- Csiszolja a fokhagyma gerezdjét.
- Vegyünk egy tartályt, adjunk hozzá tojást, lisztet, sót és egy kevés vizet.
- Melegítse fel a serpenyőt, és adjon hozzá néhány napraforgóolajat.
- Szorítsa össze a kis kék gyűrűket, merítse be a tésztát és tegye a serpenyőre.
- Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Kenje meg a sült gyűrűket tejföllel, és meghintje fokhagymával.
- Vágja a paradicsomot vékony gyűrűkbe és tegye padlizsánra.
- Fedjük le a tetejére egy másik padlizsángyűrűvel a tésztában.
Annak érdekében, hogy az étel lédús legyen, nem kell nagyon sokat sütni a gyűrűket. Ezenkívül zöldekkel díszítheti.
A konzerv áfonya paradicsommal és fokhagymával szintén nagyon népszerű. Először válasszon egyet a fent leírt receptek közül, majd tekerje fel az edényt egy steril tartályba.
Betöltés ...