A legjobb friss káposztát aprított formában enni. A következő anyagok tartalma miatt hasznos:
- K-vitamin- fontos a vér normál állapotához;
- C-vitamin - ősszel-tavasszal kell fogyasztani, amikor a test védelmet igényel a megfázás, a túlmunka és a tápanyagok hiánya ellen;
- B-vitaminok - normalizálja az anyagcserét, hozzájárul a felesleges égéshez;
- folsav - megakadályozza a vérszegénységet, a depressziót és a rossz hangulatot.
Ezen felül a káposzta gazdag rostban, vasban, kalciumban, foszforban, cinkben, káliumban.
A legegyszerűbb lehetőség sárgarépával
Vegyük:
- fehér káposzta - 350 g;
- sárgarépa - három darab;
- hagyma - egy darab;
- egy alma fele;
- növényi olaj - két-három evőkanál;
- só, cukor, citromlé, gyógynövények.
csinál
- Vékonyra vágja le a káposztafejet, kissé nyomja meg az ujjaival, hogy lágyabbá és lédúsabbá váljon.
- Vágja a hagymát vékony negyedgyűrűkre, és a sárgarépát és az almát hosszú reszelőn reszelje le.
- Keverjük össze az összes hozzávalót egy saláta tálban, adjuk hozzá a pácot.
- A pácoláshoz egyesítse a növényi olajat, a cukrot, a sót és a fél citrom levét.
- Szórjon rá apróra vágott gyógynövényeket a tetejére.
Uborkával, paradicsommal és borsóval
Vegyük:
- fehér káposzta - 300 g;
- paradicsom - három darab;
- konzerv borsó - lehet;
- uborka - három darab;
- citromsav - egy csipet;
- növényi olaj, gyógynövények, só, bors.
csinál
- Finoman apróra vágja a káposztát.
- Engedje le a borsót a szűrőedénybe.
- Vágja a fennmaradó zöldségeket negyedekre.
- Sót, adjunk hozzá fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket és citromsavat (citromlé).
- Tálalás előtt fűszerezze az ételt növényi olajjal.
Ananász és csirke
Vegyük:
- fehér káposzta - ½ fej (300 g);
- konzerv ananász - lehet;
- paprika - egy darab;
- főtt csirke - 300 g;
- konzerv kukorica - lehet egy;
- kekszet - 100 g;
- zöldek, só, cukor, bors;
- fokhagyma - egy vagy két foga;
- majonéz - 200 g.
csinál
- Apróra vágja a káposztát, ujjaival aprítsa meg, sózzuk.
- Finomra vágja egy kocka az ananász és a csirke.
- Vezesse le a pácot a kukoricából.
- Vágjuk a borsot szalagokra.
- Keverje össze a majonézt fokhagymával, gyógynövényekkel és a sajtolón átmenő cukorral.
- Kombinálja az összes összetevőt, de közvetlenül a tálalás előtt adjon hozzá kekszet, hogy ne kerüljenek nedvessé.
Rákpálcákkal
Vegyük:
- fehér káposzta - 300 g;
- hagyma - egy darab;
- friss uborka - három darab;
- rákpálca - 200 g;
- zöldek, bors, só;
- tejföl - három evőkanál;
- majonéz - két evőkanál.
csinál
- Zúzza össze az uborkát és a káposztát szalagokba.
- Dice rák botok.
- Vágjuk a hagymát negyedgyűrűkkel.
- Alaposan keverje össze a saláta tál összes összetevőjét.
- Keverje össze apróra vágott gyógynövényeket, tejfölt, fűszereket és majonézt. Ízesítsük meg az edényt ezzel a keverékkel.
Színes paprika
Vegyük:
- fehér káposzta - 300 g;
- paprika - három darab (piros, sárga, zöld);
- friss uborka - három darab;
- ecet - ½ evőkanál;
- áfonya - 40 g;
- zöldek, bors, só, cukor, szójaszósz;
- növényi olaj - három evőkanál.
csinál
- Finoman apróra vágja a káposztát, kissé aprítsa meg, adjon hozzá sót.
- Törje össze a borsot csíkokra, és az uborkát félkarikára.
- Zúzza össze a zöldeket.
- Öntse az összes zöldséget egy tartályba.
- A pácoláshoz keverje össze az olajat, a szójaszószt, az ecetet és a fűszereket.
- Ízesítsük az előételeket pácmal, és meghintjük áfonyával a tetejére.
5 szabály, hogy ízletesebbé váljon
Fontos, hogy főzés után azonnal friss zöldségsalátákat szolgáljon fel az asztalra. Ezután a vitaminok és ásványi anyagok maximális koncentrációja koncentrálódik az edénybe. Ízletes ételek készítéséhez vegyen további öt tippet.
- fokhagyma. Ha fél attól, hogy túl messzire megy vele, csak dörzsölje a szegfűszeggel történő tálalás előtt a salátátálba, amelyben harapnivaló lesz.
- Citromlé Ne hagyja figyelmen kívül. Egy tálban nem csak kiegészíti a pácot, hanem növeli a C-vitamin koncentrációját is.
- cserépedény. Álljon meg egy üveg- vagy kerámiaedényen - egy fémtálban a friss zöldségek nagyon gyorsan oxidálódnak.
- A hagyma. Ízesebb és aromásabb lesz, ha őrlés után öntsünk rá forrásban lévő vizet.
- Zöldség. A friss zöldségeket vágás előtt hűtsük le jól, ezáltal lassítva a mikroorganizmusok fejlődését.
Felhívjuk figyelmét, hogy növényi olaj hozzáadása csak só után szükséges, mivel az nem oldódik benne. A sós nyers zöldségeket ne sózzuk előre (kivéve magát a káposztát), különben sok levet engednek be, és elveszítik a frissességet.