Grillezett egész hal - egy finom recept

Konyhai eszközök és eszközök:

• grill;
• táblák halakhoz;
• éles kés;
• Konyhai olló;
• nyárs;
• Grillező fogók;
• permetezőgép olajhoz;
• alumínium fólia;
• lapát;
• egy tál kész hal tálalására.

Az összetevők

Lépés főzés

1. A bordákat minden oldalról eltávolítják, mivel azok azonnal kiégnek, és a hal rossz szaga lesz. Javasoljuk, hogy ehhez az eljáráshoz használjon konyhai ollót.
   
2. Mindkét hal üregét egy csipet nagyméretű tengeri sóval sózják. A zúzott fokhagyma-szegfűszeg felét a hal mindkét hasába betesszük. Így az étel illatossá válik. A dorado hal belsejébe tegyen 1 darab rozmaringot és 2 darab kakukkfűt.
   
3. Vágja fel 1 citrom felét és félbevágja körökbe. Minden halnak 2-4 citromos szelet kell betenni. A savanyúság kifinomultabbá teszi az ételt.
   
4. Dorado fiatal spenót is tele van. Minden halnak megközelítőleg 25 gramm növényzetre van szüksége. Annak biztosítása érdekében, hogy az összes töltelék ne kerüljön ki a halból, közepes hosszúságú nyársat használnak. Ezeket felvágják konyhai ollóval. Több helyen átszúrják a halak hasát.
   
5. Amíg a grill felmelegszik, mindkét oldalára permetezze a halat olívaolajjal, 1-2 evőkanál mennyiségben. l. A rácson fektessen alumínium fóliát, amely megóvja a halakat a tapadástól. Helyezze a doradót a rácsra, és a tetejét kissé durván tengeri sóval meghintje.
   
6. Az ételt kb. 10-15 percig főzik, anélkül, hogy a halat meg kellene forgatni. A kész hal ropogósan meghatározható. A készterméket eltávolítják a rácsról, és gyönyörű tálcákra helyezik, kissé sózva és a tetején borssal. A fél citromot szeletekre vágják és grillezett hallal tálalják. A készterméket fűszerezheti más tetszés szerint fűszerekkel. Halakat is szolgálhat körettel, például rizzsel vagy burgonyapürével.
   

Video recept

A videót nézve megtanulja, hogyan kell főzni a halat a grillön. Az összes szükséges terméket és mennyiségüket feltüntetik. A lépésenkénti utasításoknak köszönhetően nem lesz nehéz ilyen ételt főzni, még akkor is, ha korábban nem használta a rácsot, és nem főzött ilyet.

Egyéb hal receptek