Konyhai eszközök és eszközök:konyhai mérlegek, mérőpohár, evőkanál, vágódeszka, kés, serpenyő.
Az összetevők
termék | szám |
burgonya | 3 db |
A tojás | 3 db |
Főtt kolbász | 250 g |
uborka | 2 db |
retek | 150 g |
Zöld hagyma | 1 csomó |
kefir | 500 ml |
Főtt víz | 400 ml |
majonéz | 2 evőkanál. l. |
mustár | 1 evőkanál. l. |
só | megkóstolni |
lomb | dekorációra |
Lépés főzés
- Előfőzzen 3 burgonyát bőrükben (sós vízben) és 3 tojást. Megtisztítjuk a tojást és daraboljuk kockákra.
- Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra (a kés pengéjét időszakosan megnedvesítik hideg vízzel).
- Ugyanazon kockákra vágjuk 250 g főtt kolbászt (kolbász helyett főtt borjúhús vagy csirke vehetünk).
- 2 uborkával kockára vágva, eltávolítva a farkát.
- Vágjuk a 150 g retek farkát és ismét kockákra.
- Finoman vágja össze a csomó zöld hagymát.
- Az összes hozzávalót egy serpenyőbe tesszük, óvatosan keverjük össze.
- Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. majonéz és 1 evőkanál. l. mustár.
- Öntsön 500 ml kefirot, alaposan keverje meg.
- Adjunk hozzá 400 ml jég főtt vizet (lehet jéggel is), keverjük össze.
- Kipróbáljuk a kapott okroshát, és hozzáadunk sót, majonézt, mustárt saját ízlésünk szerint. A kész okroshka serpenyőt tesszük a hűtőszekrénybe, legalább egy órán keresztül infúzálni kell.
Hasznos információk
- Bármilyen kedvelt zölde csak javítja az okroshka ízét, így biztonságosan adhat hozzá kaprosat, petrezselymet és még sok más.
- Ha úgy dönt, hogy a kolbászt húsra cseréli, vegye be a zsírtartalmat, mert az okroshka az egészség előnyeinek példája.
- Használat előtt javasolt a zöldségeket és a gyógynövényeket egy kicsit vízben tartani. Ez frissíti őket, és megmenti őket a nitrátoktól.
- Vehet ásványvizet - ez különleges ízét adja az ételnek.
- Azok számára, akik még kevésbé táplálóak és egészségesebbek, az ajánlott a majonézt cserélni tejföllel, a kolbászt főtt csirkemellel, és eltávolítani a tojássárgáját a főtt tojásból.
Video recept
A videón bemutatott recept egy klasszikus, kefir-kolbászos okroshka kolbászhoz nagyon egyszerű - ezt a videó szerzőjével készített ilyen étel elkészítésével ellenőrizheti.