Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell főzni finom süteményeket hagymával és tojással a sütőben

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőkészülék;
• egy teáskanál;
• egy evőkanál;
• melegítő edények;
• mély tartály az összetevőkhez;
• főzőlapot;
• ragasztó film;
• sodrófa;
• sütő;
• szitát;
• kés;
• egy sütőlap;
• pergamen papír.

Az összetevők

Lépés főzés

A pite előállítása két szakaszból áll: élesztő tészta dagasztása és a töltelék előkészítése.

Töltés pitékhez

• Vegyünk 4 tojást, tesszük egy serpenyőbe, és kb. 15 percig főzzük.
• A tojás forralása után hagyja lehűlni, majd tisztítsa meg és apró kockákra vágja.
• Ezután vegyen 1 csomó zöld hagymát, öblítse le és apróra vágja.
• Finoman apróra vágott hagymát és tojást egyesítünk, adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze.
• Vaj, 2 evőkanál mennyiségben. l., melegítjük, és öntsük a hagyma és a tojás keverékébe. Keverje össze, fedje le ragasztófóliával és tegye félre.
  

Tészta tészta

1. A tészta elkészítéséhez 125 g tejet veszünk, hozzáadunk 25 g élő élesztőt és 1 evőkanálot. l. cukor. Keverje jól össze, fedje le ragasztófóliával és hagyja meleg helyen állni kb. 15 percig.
   
2. Szitáljuk ki az 500 g súlyú lisztet, először adjunk hozzá 1 teáskanálot. só és 1,5 evőkanál. l. cukor. A teljes száraz keveréket keverjük egyenletesen. Az élesztőkeveréket, amely 15 perc alatt erjedni sikerült, öntsük a kapott liszt, cukor és só keverékére.
   
3. A fennmaradó 125 g tejet összekeverjük 1 tojással, összekeverjük és beleöntjük a tésztába. Gyúrjuk össze az összetevőket egy evőkanállal, és adjunk hozzá 75 g lágyított vajat. A tésztát tovább gyúrjuk körülbelül 5 percig.
   
4. Most öntsön kb. 1 evőkanál tiszta, mély tányérra. l. növényi olaj, kenve őket az edények minden falával. Helyezze bele a tésztát, és adjon hozzá még 1 evőkanálot. l. olaj. Gondosan gyúrja meg a tésztát kézzel. Ha a tészta már nem tapad a kezedre, fedje le fóliával és hagyja állni 1-1,5 órán keresztül.
   
5. Egy óra múlva vegye ki a tésztát és ossza fel egyenlő részre. Körülbelül 13 tortát kell kapnod.
   
6. Minden tésztadarabot körbe kell alakítani, fóliával lefedni és kb. 7-10 percig hagyni feküdni.
   
7. Amikor a rendelkezésre álló idő 10 perc telt el, az egyes tésztadarabokat gördülőcsap segítségével gördítjük ki, és 2 evőkanálral tesszük be. l. tölteléket. Ezután tekerje be a tésztát, és így pite alakuljon ki.
   
8. Itt az ideje, hogy kapcsolja be a sütőt, és hagyja felmelegedni 180 fokra. Amikor mind a 13 pite kész, vegye ki a sütőlapot, fedje le pergamenpapírral, és a tésztát tegye rá a tetejére. Fedjük le a tortákat fóliával és hagyjuk állni 30 percig.
   
9. Fél óra elteltével kenje meg a pitéket tojássárgájával és küldje el az előmelegített kemencébe 15-17 percig.
   

Tudod? Ez a tészta sós és édes töltelékhez egyaránt alkalmas. A sütemény töltését megváltoztathatja az Ön igényei szerint: Miután a pite lehűlt, teljesen használatra készen állnak, és ideálisak édes teahoz.

Video recept

Javasoljuk, hogy tekintse meg a hagymával és tojással készült pitekészítés receptjének részletes leírását. Lásd még az egész folyamat vizuális bemutatását.

Egyéb sütemény receptek