Konyhai eszközök és eszközök
- tűzhely,
- üst vagy fedéllel serpenyő,
- egy kést
- vágódeszka
- egy kanál
- tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
- Sertéshús - 1-1,5 kg
- Hagyma (nagy) - 1 db.
- Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
- Fűszerek (fekete bors, piros, cayenne (nagyon kevés), kurkuma, kömény, bazsalikom) - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Petrezselyem - ízlés szerint
- Növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Először készítse elő a sertéshúst. Ilyen ételhez a nyak, a láb, a szűzpecsenye és a bordahús megfelelő. Nem nagyon apró darabokra vágjuk, például grillezésre, a kötőszövet eltávolítására és a zsír maradására. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét. Mossuk és szárítsuk meg a petrezselymet.
- Felöntöttük az üstöt a tűzre. Jobb, ha egy sütőben főzzük, de ha nincsen, akkor serpenyőben vagy kiskacsa megteszi. A hús nem foglalhat el többet az üst felénél, mivel nehéz lesz megzavarni a főzési folyamatot. Tegyünk egy vízforraló vizet a tűzre, hogy felforraljon. Öntsön növényi olajat egy jól melegített üstbe és hagyja felmelegedni.
- Dobja a hagymát az üstbe, és addig süsse, amíg arannyá nem válik. Egyes szakácsok javasolják először a hús sütését. De jobb, ha nem ezt csináljuk, hogy a hagyma teljesen szétszóródjon és egyenletesen megsütődjön.
- A húst egy üstben eloszlatjuk és mindent jól keverünk, amíg a hagyma egyenletesen el nem oszlik a húsdarabok között. Ebben a szakaszban a tűz nagy lehet. Megszórjuk fűszerekkel az ízlés szerint, csak ne sózj még meg, mivel a sült kicsit száraz lehet.
- Mindent alaposan összekeverünk, és 15-20 percig sütjük a sertés kívánt sütési fokára. Csökkentse a hőt és sózzuk a húst ízlés szerint, keverjük össze. Az üst falán képződött húslé kanállal továbbjuttatható a húshoz.
- Öntsön forrásban lévő vizet a vízforralóból az üstbe, hogy az elfedje a húsdarabokat. Fedjük le és főzzük körülbelül 90-120 percig.
- Ezután hámozza meg a fokhagymát, késsel összetörje és apróra vágja. Adjuk az üstbe a kész húst.
- Finomra vágja a petrezselymet, és azt is elküldte az üstbe. Keverjük össze és kóstoljuk meg. Adjon hozzá sót és fűszereket, ha szükséges.
- Kapcsolja ki a tűzet és hagyja, hogy a hús 15-20 percig főzzön a fedél alatt. Ezután öntsük tányérokba és tálaljuk.
Video recept
Kínálunk egy érdekes videó recept megnézését egy olyan étel főzéséhez, mint például egy sertésborda sütés egy üstben. A szerző részletesen beszél a főzés folyamatáról, és mindent világosan bemutat. A telek végén látni fogja, hogy néz ki a sült a tányéron.
Kedves olvasók, szereti a sertésételeket? Javasoljuk, hogy használja a cikkről szóló lépésről lépésre készített receptet, és készítsen ízletes és lédús sütőt az üstben. Írja meg véleményét erről a receptről. Véleménye szerint milyen fűszereket kombinálják ideálisan a sertéshús? Hozzátesz még valamit ehhez a sülthez? Bízunk benne, hogy észrevételeit, visszajelzéseit és főzési lehetőségeit.
Betöltés ...