Funky padlizsán előétel az ünnepi asztalon

Padlizsán előkészítése

1. Vegyünk 3 közepes méretű fiatal padlizsánt. Öblítse le őket hideg víz alatt, és vegye le a szárot. Vágjuk le a padlizsánt lemezre az egész gyümölcs mentén, 3-4 mm vastag.
2. Helyezze az apróra vágott padlizsánt egy edénybe, adjon hozzá 1 teáskanálot. sót, keverjük össze és hagyjuk 20 percig. Ezen idő alatt a padlizsán elkezdi a gyümölcslevet, és keserűség tűnik ki belőlük.
3. Ezután mossuk le a apróra vágott padlizsánt a sóból, és tegyük papírtörlőre vagy szűrőedénybe a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.
4. Öntsön 15 ml növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse jól. Helyezze a padlizsánlemezeket egy forró serpenyőre, és mindkét oldalán megsütjük közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a sült padlizsánt egy tányérra. A sütés során adjon hozzá kis részletekben növényi olajat a serpenyőbe. Amikor az összes padlizsán megsült, hagyja teljesen lehűlni.

Főzés öntetek

1. Készítse elő a tölteléket. Ehhez főzés után 2 tojást forraljon 10 percig. Hámozza meg és reszelje a főtt és lehűtött tojásokat egy durva reszelőre.
2. Adjunk hozzá 100 g cheddar sajtot és 100 g feta sajtot a tojáshoz, szintén durva reszelőre reszelve.
3. Ezután hámozza és áthaladja a sajtolószeletet, 2 gerezd fokhagymát, vágjon 30 g petrezselymet és adja hozzá a tölteléket.
4. Töltse meg mind a 2 evőkanálot. l. majonéz, adjunk hozzá ½ teáskanálot. só és ½ teáskanál fekete borsot, alaposan keverje össze.
5. Vágj egy kis paradicsomot 4 részre, vegye le a szárot és a magokat. Vágjuk a paradicsom pépét egyenlő csíkokba.
6. 20 g petrezselyemnél tépje le a leveleket, a szárra nem lesz szükség.

Étel bemutatása

1. Vegyünk 1 tál sült padlizsánt. Az egyik szélére tegyen 1 teáskanál. töltelékek, 1 szelet paradicsom és 1 petrezselyem levél.
2. Tekerje be a tölteléket a padlizsánba, tekercselésével.
3. Tehát csomagolja az összes tölteléket padlizsánba. Tegye egy tányérra a bemutatáshoz. Bon étvágyat.