A legegyszerűbb süteményes péksütemény, amely megolvad a szádban

Konyhai eszközök és eszközök: sütő, levehető sütőedény, keverő, kés, Villa, hűtőszekrény.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Előkészítjük az összes összetevőt és a munkafelületet. A rövid tejszínes tészta íze és törékenysége nagyban függ a vaj minőségétől és mennyiségétől. Ezért vegyen be 130 g jó vajat, 82,5% zsírt. Meg kell lágyítani. Ebben a receptben nem használunk tojást, amely csökkenti annak kalóriatartalmát. Tegyen vajat és 60 g cukrot a keverőedénybe. Közepes sebességgel zavarjuk be mindaddig, amíg a tömeg világossá válik és levegőssé válik, körülbelül 3-4 percig. Ne rohanjon a vaj és a cukor keverésével, mert ellenkező esetben a granulátum a kész tészta érezhető lesz. Ezenkívül ne zavarjon nagyon hosszú ideig, mivel az olaj vizet bocsáthat ki.
   
2. Ezután szitáljon 130 g búzalisztből oxigénnel dúsítva, majd öntse a keverőedénybe. Ezután adjunk hozzá 60 g rizsliszt és egy csipet sót. Keverjük össze mindaddig, amíg homogén tömeg képződik.
   
3. Ezután kezünkkel dolgozunk - a tésztát golyóvá formáljuk. A tészta puha és rugalmas, nem tapad a kezéhez.
   
   Meg kell jegyezni, hogy vanília, fahéj és apróra vágott dió hozzáadásával változatos íz adhat a tészta számára. Ha új fűszereket adsz minden egyes alkalommal, amikor egy tortát készít, akkor új íze lesz.
4. A tésztát szétszórjuk egy 16 cm átmérőjű leszerelhető sütőedénybe, és az ujjakkal osztjuk szét a forma alján, nem ütközünk. Vizuálisan ossza meg a tortát 8 részre és körvonalazza késsel, anélkül, hogy a végére vágná. A villával átszúrjuk a kerületet úgy, hogy sütés közben nem duzzad meg.
   
5. A tésztát tartalmazó formát 30 percig hűtőszekrénybe tesszük. A tészta lehűtésére egy második lehetőség is van - miután gömböt formáltunk, tegyük egy élelmiszerzsákba, vagy tekerjük be rátapadó filmmel, küldjük el a hűtőszekrénybe, majd szétosszuk alakban. A kapott tesztből nemcsak egy pite, hanem könnyű sütijük is süthet. Miközben a tészta hűl, melegítse elő a sütőt 170 fokra.
6. Küldjük a tortát a sütőbe a középső szintre, és süssük 30 - 35 percig. A sütemény hőmérséklete és sütésének ideje a sütőtől függ, ezért gondosan figyelje meg a folyamatot, hogy csökkentse / növelje a sütési idõt, vagy szükség esetén növelje / csökkentse a hõmérsékletet.
   
7. Amikor a sütemény megsütött és megbarnult, vegye ki a sütőből, azonnal meghintje cukorral, és hagyja lehűlni. A zsíros péksütemény kész, darabokra vágva és tálalva.
   

Bon étvágyat!

Video recept

Megnézheti egy videoreceptet, ahol láthatja, hogy milyen egyszerű és gyors készíthet egy rövid sütésű süteményt, milyen egyszerű összetevőkre van szüksége, hogyan lehet süteményt készíteni és egy tortát sütni. Kellemes kilátást!

Egyéb sütemény receptek