Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- vágódeszka;
- reszelő;
- kés;
- mély tál.
Az összetevők
termék | szám |
szalámi kolbász | 150 g |
gomba | 4 db közepes méretű |
krém | 250 ml |
kakukkfű | 1 szál |
rozmaring | 1 szál |
mozzarella | 200 - 250 g |
fokhagyma | 1 - 2 fog |
száraz élesztő | 1 csomag (5–7 g) |
a tojás | 1 db |
tej | 300 ml |
liszt | 400-500 g |
cukor | 1 evőkanál. l. |
só | 1 teáskanál |
olívaolaj | 30 ml |
parmezán | megkóstolni |
Lépés főzés
- A tészta elkészítése előtt mérje meg az összes szükséges terméket. Szitáljuk a lisztet, lehetőleg kétszer. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és keverjük össze.
- Melegítsük a tejet 35 - 40 ° C hőmérsékletre, öntsük bele az élesztőt és keverjük össze. Várjon 10 percet, amíg az élesztő aktiválódik. Törje a tojást egy tálba, és apróra vágja egy villával. Adjunk hozzá a tojást és 15 ml növényi olajat a tejhez, és keverjük össze. Adjon hozzá kis részletekben lisztet, fokozatosan dagasztva a tésztát egy kanállal, majd a kezével. A jól meggyúrott tészta nem szabad tapadni a kezéhez.
- Hagyja a tésztát 20-30 percig meleg helyen, hogy illeszkedjen. Egy ilyen tésztadarab elegendő két vékony pizzához, a sütemény átmérője körülbelül 30-35 cm lesz.
- Időközben elkészítheti a mártást. Adj hozzá növényi olajat egy előmelegített serpenyőhöz, várjon, amíg egy kicsit meleg, majd adja hozzá a sajton áthaladó fokhagymát.
- Amint a fokhagyma kissé megbarnul, öntsük bele a tejszínt, alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a kakukkfű és a rozmaring zúzott leveleit.
- Amikor a szósz megvastagodni kezd, vegye le a tűzről, és hagyja teljesen lehűlni.
- A töltelékhez vágja a kolbászt körökre.
- Ránt Parmesan.
- Vágja a gombát vékony szeletekre, és aprítsa el a kezével a mozzarellát.
- Amikor a tészta megfelelő, ossza fel két részre két vékony pizza elkészítéséhez.
- Húzza át a tészta első részét 5-6 mm vastag körbe, vágja le a felesleget és helyezze az oldalát.
- A szószot egyenletesen kenje el a munkadarabon, szórja rá a gombát és egy kolbászgyűrűt. Tépje le kezével a mozzarellát, és véletlenszerűen tegye rá a töltelékeket, megszórjon egy kevés parmezánnal. Küldje el a pizzát egy melegített sütőbe, maximális hőmérsékleten 10 percig.
- 2-3 perccel azelőtt, hogy készen állna a pizza kihúzására, és meghintjük reszelt parmezánnal. Ezután tegye vissza a sütőbe. Ez idő alatt a pizza készen áll és a parmezán megolvad. A sütés végén vegye ki a pizzát a sütőből, ha szükséges, díszítse rukkolával vagy más gyógynövényekkel.
Video recept
A pizza kolbásszal való elkészítésének megszervezéséről a videóban olvashat.
Egyéb pizza receptek
Ananász Pizza
Pizza gombával és sajttal
Ízletes pizza töltés
Leveles tészta pizza