Konyhai eszközök és eszközök:sütő, sütőlap, 2 tál tészta készítéséhez, egy fából készült spatula, pergamenpapír, sodrófa, teáskanál, egy pohár vaj, liszt szitája, tál süteményekhez.
Az összetevők
| túró | 100-120 g |
| vaníliacukor | 1 teáskanál |
| csirke tojás | 2 db |
| granulált cukor | 180 g |
| növényi olaj | 120-130 ml |
| tej | 40 ml |
| burgonyakeményítő | 90 g |
| búzaliszt | 310-320 g |
| kakaópor | 20 g |
| dió (bármilyen) | 70 g |
Lépés főzés
- Mivel a sütik kétszínűek, először készítsen egy könnyű tésztát. Ehhez keverjünk egy tálba egy csirketojást, 100-120 g túrót, 130 g granulált cukrot és egy teáskanál vaníliacukrot. Öntsünk egy tálba kb. 80 ml növényi olajat, 40 ml tejet és 90 g burgonyakeményítőt. Keverjük össze alaposan egy fa spatulával.
- Ezután fokozatosan öntsünk egy tálba 250 g szitált búzaliszt és gyúrjuk meg az egyenletes, elasztikus tésztát. Egy tiszta asztalra gördítsen jól a tésztát kézzel, hogy sima legyen és ne tapadjon a kezéhez.
- Tegye félre a világos tésztát a pihenésre, és közben készítse el a sötét tésztát. Egy tálban keverjünk össze egy csirketojást, 50 g granulált cukrot, 40 ml növényi olajat és 20 g kakaóport, és jól keverjük össze egy spatuppal. Öntsen körülbelül 70 gramm apróra vágott diót a választott vegyes tömegbe - dió, mogyoró vagy földimogyoró. Keverje össze jól a spatulával.
- Fokozatosan adjon hozzá kb. 60–70 g búzaliszt ugyanabba a tálba, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót, amíg egységes, vastag tészta nem lesz. Hagyja a sötét tésztát eddig egy tálba.
- Szétterítse az pergamenpapírt az asztalra, és finoman meghintje liszttel. Ossza meg a könnyű tésztát 3 egyenlő részre. Gördítsen mindegyiket egy sodrófa segítségével, hogy téglalap legyen.
- Az egyes téglalapok szélére terítsen el egy sötét tésztát egy teáskanállal.
- Ezután óvatosan gördítse a tésztát tekercsbe, hogy az se ne szakadjon el. Vágja az egyes tekercseket egyenlő, kb. 3-4 cm méretű darabokra.
- Helyezze a pergamenpapírt egy sütőlapra, és rajzoljon rá egy gyönyörű kétszínű tészta szeletelt darabjait.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és süssük kb. 15 percig. Megszórjuk a kész süteményeket porcukorral. Ha szeretné, akkor a sütiket reszelt csokoládéval vagy cukrászati porral is díszítheti.
Kísérletezni szeretne, adjon hozzá egy kis fahéj- vagy citromhéjat a könnyű tésztához, így a sütemények íze még telítettebb lesz.
A túró a süteménynél jobb, ha friss otthont választ, nem pedig boltot. Zsírosnak, könnyen morzsolódónak kell lennie. A túl savanyú vagy nedves túró tönkreteheti a sütiket.
Video recept
A videóban láthatja, hogyan lehet a világos és a sötét tésztát megfelelően kombinálni, hogy a sütik ne csak ízletesek, hanem gyönyörűek is legyenek.
Lepje meg szeretteit szokatlan kétszínű sütéssel. Próbáljon meg főzni ezt az ínycsiklandó édességet, és győződjön meg arról, hogy nem marad meg hála és ismételt kérések nélkül.
Betöltés ...