Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet főzni egy finom zselét lassú tűzhelyen egy egyszerű recept szerint according

Konyhai eszközök és eszközök: crock-pot, vágódeszka, evőkanál, kés, fokhagymaprés.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Vegyünk 2 sertéscombot, öblítse le folyó víz alatt, és késsel lekaparva tisztítsa meg őket. Öblítse le a marhahúst és vágja több részre.
   
2. Hajtsa be a sertés lábait, az apróra vágott marhahúst és a sertéscsültet a multicooker tálba. Hámozzon meg 2 közepes sárgarépát. Távolítsa el a felső héjat a hagymából, az alját hagyva, hogy a zselé arany színű legyen.
   
3. Helyezze elkészített zöldségeket húsra, 1 evőkanál. l. só, 2 babérlevél, 5 borsó fekete bors és 5 borsó szegfűbors. Öntsön vizet a multicooker tálba a megengedett maximális jelig és zárja le a fedelet.
   
4. Kapcsolja be a multicookert, válassza ki a „pörkölés” vagy a „zselés” módot, állítsa be a főzési időt 6-8 órára.
   
5. 6-8 óra elteltével vegye le a húsot és a csontokat a húslevesből, külön rakja le a sárgarépát, mindent kissé hűtsön.
   
6. Válasszuk el a húst a csontoktól és apróra vágjuk a rostokra. Vágja körbe a lehűtött sárgarépát. Vegyünk körülbelül 30 g petrezselymet, és szakítsa meg a leveleket a gallyakból.
   
7. Vegyen néhány apró vagy egy nagy tartályt. Helyezze a szeletelt sárgarépaszeleteket és a petrezselyemleveleket a tartály aljára. Ezután fektesse az apróra vágott húst. Hámozzon 3 gerezd fokhagymát és vezesse át egy sajtolón.
   
8. Szűrjük le a húslevest egy szitán vagy gézzel, adjunk hozzá fokhagymát. Finoman töltsük meg a húst húslevével, és tegyük 4-5 órára hűtőszekrénybe fagyasztáshoz.
   
9. Amikor a zselés megfagy, dörzsölje meg késsel, fedje le egy kiszolgáló tálcával és fordítsa meg. A Jelly kész, jó étvágy.
   

Főzési ajánlások

• Áztassa a húst néhány órán át hideg vízben, így a húsleves átlátszóbbá válik.
• Ha nem szereti az aszfalt aranyárnyalatát, teljesen hámozza meg a hagymát.
• A marhahús helyettesíthető házi csirkével vagy kacsa.
• Annak érdekében, hogy a fokhagyma szaga fennmaradjon, de ne érezze magát, 1 órával a főzés vége előtt tegye egy lassú tűzhelybe.
• Annak elkerülése érdekében, hogy az aspic elakadás közben deformálódjon, tartsa néhány másodpercig a tartályt meleg vízben. Ezután könnyen elmozdul a falaktól.
• A főtt sárgarépával együtt zöldborsót, kukoricát vagy főtt tojást használhat.

Video recept

Nézze meg a lépésről lépésre elkészített videoreceptet, hogy többet megtudjon a zselélt hús főzésének receptéről a multicookerben.