Konyhai eszközök és eszközök: szita, habverővel, pergamenpapír, sütőtálca, konyhai tartályok.
Az összetevők
| termék | szám |
| Prémium búzaliszt | 500 g |
| vaj | 240-250 g |
| Csirke tojás | 1 darab |
| Kukoricakeményítő | 1 evőkanál. l. |
| Közös só | 1 teáskanál |
| Világos sör | 100 ml |
| Granulált cukor | 150 g (egy üveg) |
Lépés főzés
A tésztát
- Vegyünk 500 g búzaliszt, adjunk hozzá egy teáskanál sót és egy evőkanál keményítőt, és az összes hozzávalót egy tálba szitáljuk a tészta dagasztásához.
- Külön tálban verte be egy csirketojást és 100 ml világos sört habverővel, amíg egyenletes állag nem alakul ki.
- A száraz alapanyagokból szitált búzalisztbe öntsük a sörrel megvert tojást.
- Adunk hozzá szobahőmérsékleten (250 g) lágyított vaj.
- Kezdjük óvatosan gyúrni a tésztát, és az összes hozzávalót lágy, gyengéd és homogén masszává kombináljuk. A tészta ragacsos és rugalmas.
- A kapott masszából gömböt formálunk, amelyet beragasztható fóliába (vagy műanyag zacskóba) kell becsomagolni, és két órán át hagyni a hűtőszekrényben. A masszának jól kell pihennie és lehűlnie.
Sütik készítése
- Vágjuk a hűtött tésztát két egyenlő részre.
- Mindegyik részt gördítjük ki egy gördülőcsappal, amíg egy nagyon vékony réteg kialakul, megközelítőleg azonos méretű.
- Megszórjuk egy réteg teljes felületét cukorral, amelynek mennyisége az íz preferenciáitól függ.
- Felülről egy második, vékonyan hengerelt réteget fektetünk be, erősen nyomja meg az elsőhöz.
- Az egész felületet borítjuk cukorral, a mennyiséget ízlés szerint határozzuk meg.
- A megszórott rétegeket megkétszerezzük.
- Gördítse le a sodrófa egy nagy rétegbe, amelyet szintén cukor borít.
- Elkezdjük gördíteni a formációt, tekercset képezve mindkét oldalról, elérve a közepét.
- A kapott kettős tekercset kissé megnyomják, és elkezdenek apró darabokat (1-2 cm széles) vágni - a jövőbeli süti.
- Mindegyik darabot függőleges helyzetbe tesszük és óvatosan gördítjük, mindaddig, amíg kb. 0,7 cm vastag sütemények nem alakulnak ki.
sütés
- Készítjük elő a sütőt: melegítsük fel 200 fokra. A kialakított füleket pergamenpapírral bevont sütőlapra helyezzük.
- Megszórjuk a termék tetejére egy kis mennyiségű cukrot, amely sütve karamellkéregből áll.
- Helyezze a sütőtálcát a füleivel a sütőbe kb. 20 percig, amíg aranysárga nem lesz.
Video recept
Kínálunk egy videoreceptet nézni a "Fülek" házi süti készítéséhez, amely egyértelműen ábrázolja a termékek készítésének teljes folyamatát. Ennek a videónak a segítségével kiváló alternatívát jelenthet a cookie-k otthon történő tárolására, és ízletes süteményekkel kérheti magát és szeretteit.
Kedves olvasók, megtanultad, hogyan kell főzni otthon a „Fülek” leveles tésztát, így most már nem vásárolhatja meg ezeket a termékeket a boltban, hanem sütheti őket. Ezenkívül ez a recept elkészítése meglehetősen egyszerű, olcsó és hétköznapi termékeket igényel, amelyek minden bizonnyal a kedvenc csemegévé teszik a teát. Már sikerült elkészíteni a füleket ehhez a recepthez? Ossza meg benyomásait a megjegyzésekben.
Betöltés ...