Házi készítésű cukor sütik, csokoládé szívek

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• mérő kiegészítők;
• finom szita;
• sütőpapír;
• egy sütőlap;
• több mély tál;
• kés;
• vágódeszka;
• Ez fóliák;
• a serpenyő.

Az összetevők

Lépés főzés

Készítsen tésztát

1. Vegyünk ki 150 g vajat a hűtőszekrényből és meleg helyen hagyjuk, hogy lágy legyen. A lágy vajat mély edénybe terítjük, amelybe belekeverjük a tésztát.
   
2. Öntsünk oda 150 g granulált cukrot.
   
3. Mindkét komponenst gondosan őrölje meg, amíg homogén fehér állagot nem kap.
   
4. Egy csirketojást összetörünk az olajkeverékbe, majd ismét alaposan keverjük össze a tömeget, amíg sima nem lesz.
   
5. A kapott zagyhoz adjunk hozzá 60 g kakaóport, amelyet egy finom szitán előszitálunk.
   
6. Öntsen oda 40 ml tejet, majd alaposan keverje össze az összetevőket.
   
7. Adjunk hozzá körülbelül 200 g búzaliszt és 11 g sütőport.
   
8. Gyúrja kanállal egy homogén folyékony tésztát.
   
9. Adjuk hozzá a fennmaradó 200 g lisztet, ezután kézzel folytatjuk a dagasztást. A tésztának lágynak, rugalmasnak kell válnia, és semmiképpen sem szabad a kezéhez tapadnia.
   

Sütiket készítünk

1. Szórja meg az asztal felületét liszttel, majd tegye rá a tésztát.
   
2. A tésztát egy legfeljebb 7 mm vastag vékony rétegre gördítjük ki.
   
3. Vegyünk egy szív alakú és vágjuk ki a sütiket.
   
4. A felesleges tésztát óvatosan eltávolítják, egy darabban összegyűjtik, majd újra felhasználják - kihúzzák és kivágják a szívét.
   

Sütjük a terméket

1. Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral.
   
2. Az elkészített sütőlapon átvágjuk a vágott szíveket, hagyva kis távolságot az előkészületek között.
   
3. A sütőtálcát sütikkel küldjük a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük egy étel 10-12 percig.
   
4. Vegyük ki a kész finomságot a kemencéből és hagyjuk fél órán át lehűlni.
   

Készítse elő a jegesedést

1. Megtöltjük a közepes méretű serpenyő felét vízzel, majd küldjük a tűzhelyre.
   
2. Miközben a folyadékot 50–60 ° C-ra hevítik, kés és durva reszelő segítségével őrölje meg 200 g fehér csokoládét finom morzsáig.
   
3. A zúzott fehér csokoládét egy üvegtálba helyezik, amelyet vízfürdőbe küldnek.
   
4. Olvassa el az édes összetevőt állandó és intenzív keverés közben folyékony állapotba.
   
   Fontos! Ügyeljen arra, hogy ne csepp folyadék kerüljön a csokoládéba, különben meggörbül.

Díszítsük a sütiket

1. Vágj egy darab fóliát 40-50 cm hosszúra - rajta megszárítjuk a sütiket.
   
2. Vegyünk egy lehűtött sütit, és óvatosan mártsa meg olvadt fehér csokoládéba, először az egyik felével, majd a másikkal. Rázza fel a felesleges csokoládét.
   
3. Szétterítjük a fogást a fólián. Ugyanezt tesszük az összes sütivel.
   
4. Miután az összes süteményt fehér csokoládé borította, 50 g mennyiségű fekete csokoládét küldünk a vízfürdőbe.
   
5. Pergamenpapírból kulináris kornetet készítünk sötét csokoládéhoz.
   
6. Töltsük meg a házi kornetet olvasztott csokoládéval.
   
7. A cornet felső részét úgy csavarjuk meg, hogy a csokoládé ne ömljön ki, majd levágjuk a kis hegyet az alsó éles részről.
   
8. Rajzolunk egy fekete csokoládé rácsot a mézeskalács szív felületére.
   
9. Hagyja a csokoládét megszilárdulni, amíg teljesen megszilárdul. Összegzően ez kb. Két órát vesz igénybe.
   

Video recept

Annak érdekében, hogy jobban megértsük és teljes mértékben megértsük, hogyan készítheti el a Hearts sütiket, meg kell ismerkednie az alábbi videóval.

Egyéb süti receptek