Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely (főzőlap);
- 5 literes edény
- serpenyő fedéllel;
- vágódeszka;
- kés;
- egy tál;
- egy evőkanál;
- villa;
- fa spatula.
Az összetevők
| név | szám |
| Piros hal | 350 g |
| Tészta (bármilyen, kivéve a vékony tésztát) | 350 g |
| Kicsi cukkini (választható összetevő) | 1/2 db |
| fokhagyma | 1-2 szegfűszeg |
| Tejszín 20% zsír | 300 ml |
| Búzaliszt vagy keményítő | 1 teáskanál |
| Növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
| só | ízlés szerint (körülbelül 2–2,5 evőkanál liter.) |
| Fekete bors (őrölt) | megkóstolni |
| Metélőhagyma, kapor vagy más friss fűszernövények | megkóstolni |
| víz | 3,5-4 l |
Tudod?A vékony tésztátípusok - az 1. és a 2. spagetti - nem fognak erre az ételre szolgálni, mert rosszabb formájúak. Jobb, ha a pasztát durumbúzából választják - kevésbé forral. Ehhez az ételhez különféle zöldek fogyaszthatók: kapor, petrezselyem, kakukkfű, rozmaring, az összeget az ízlésének megfelelően beállítva. A zöldségek (cukkini, paprika stb.) Opcionális összetevők ebben az ételben.
Lépés főzés
- Helyezzen egy edényt 3,5-4 liter vízzel a tűzre. Vágjuk 350 g halat apró, legfeljebb 3-4 mm vastag szeletekre.
- Só (körülbelül 0,5 teáskanál. Só), ízlés szerint bors, adjon hozzá 1 teáskanálot. liszt vagy keményítő (vehet kukoricát vagy burgonyát), alaposan keverje össze.
- Először vágja fel egy apró cukkini felét 4 részre, majd vékony szeletekre. A cukkini helyett a paprikát vagy más zöldséget fogyaszthatja saját belátása szerint, vagy akár nélkül is megteheti.
- Chop zöld hagymát, fokhagymát és kaporral.
- Melegítsen 1-2 evőkanállal egy serpenyőben l. bármilyen növényi olajat, 2-3 percig süssük. A maximális hőszeletelő cukkini szeleteit tedd egy tányérra.
- A serpenyőben megmaradó olajban megkeverjük és keverjük meg a vörös haldarabokat (5-7 perc).
- Adjon hozzá sót (1-1,5 evőkanál liter) a főtt vízhez, engedje le a pasztát, és főzze a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Annak érdekében, hogy ez az étel helyesen főzhessen, közepes lángon forralni kell, fedés nélkül, szinte kész állapotig - 1-2 percig. kevesebb, mint amit a gyártó ajánlott.
- Amíg a tészta forr, készítse el a mártást: Helyezze a cukkinit a serpenyőbe a sült halhoz, alaposan keverje össze és adjon hozzá 300 ml 20% tejszínt. Ha a krém zsírtartalma 35%, kevesebbet kell bevenni - 200 ml, és 100 ml tejjel hígítani.
- Keverjük össze a szószot, forraljuk fel, adjunk hozzá egy kevés sót ízlés szerint és forraljuk 2-3 percig.
- Helyezze a majdnem kész tésztát forrásban lévő mártással, adjon hozzá zöld hagymát, fokhagymát és kaporot, ha szükséges, adjon hozzá sót.
- Ha a paszta felszívta az összes folyadékot a szószból, adjon hozzá 2-3 evőkanál. l. vizet, amelyben forralták, zárja le a fedelet, és mindent együtt főzzen további 1-2 percig.
- Ízletes és egészséges étel kész! Tálalás előtt nincs szükség további díszítésre, mert önmagában nagyon festői.
Video recept
Nézze meg a videó receptjét, hogy belekerüljön a vörös hal tészta főzésének rejtélyébe. Meg fogja mondani, hogy melyik tésztát válassza a legjobban, hogyan kell ezt az ételt megfelelően elkészíteni, és hogyan készítheti el.
Főzni fogja ezt az ételt? Talán módosítani szeretne magában a receptben vagy a főzési sorrendben, és megoszthatja azokat? Írja meg a megjegyzéseket!
Egyéb hal receptek
Hal a sütőben
Csillagos saláta tőkehal-májjal
A kemencében sült Pelengákat
Sült laposhal a sütőben
Sült ponty zöldségekkel
Csillagos saláta tőkehal-májjal
A kemencében sült Pelengákat
Sült laposhal a sütőben
Sült ponty zöldségekkel
Bon étvágyat!
Betöltés ...