Csodálatos grúz pácolt káposzta répa 🌶

Konyhai eszközök és eszközök: vágódeszka, kés, serpenyő 6 l, kanál, mérőpohár, tányér, prés, tűzhely, hűtőszekrény.

Az összetevők

Lépés főzés

Vágás zöldség

1. A káposzta feje előmosás. Távolítsa el a felső káposzta leveleit. Vágja a fejet 8 részre. Felére vágjuk, felét és felét felosztva, a csonkot megpróbáljuk vágni úgy, hogy a káposzta ne szétesjen. Ha ez megtörténik - ez rendben van, a kidobott leveleket egyszerűen egy serpenyőbe lehet helyezni. A csonk felesleges, kiálló része vágható, nincs rá szükség. Ennek eredményeként tiszta háromszög alakú káposztát kapunk. Nem távolítjuk el az eltávolított felső leveleket - ezek továbbra is hasznosak lesznek számunkra.
   
2. Szegfűszegre osztjuk 2 fej fokhagymát. Apróra vágjuk 10–11 gerezd fokhagymát. Ha apróra vág, jobban megismeri az ízét.
   
3. Hámozza meg a nagy répafélét. Vágja fel felére és fél gyűrűkre.
   
4. Bármelyik zöldek megfelelőek: petrezselyem, kapor, zeller. Egy csomó zöld sokkal jobb, ha egész ágakat használ, de ha nincsenek ezek, vehet fagyasztott apróra vágott zöldeket. A forró paprikát lehetőleg frissként, hüvelyben használják, de helyettesíthető őrölt. A hüvely egészben vagy aprítva használható.
   

Terjesztés zöldségek pácoláshoz

Egy nagy, 5-6 literes serpenyő alján fektessenek fel apróra vágott zöldségeket.

1. 1. réteg - káposzta. Az egész elkészített káposzta felét terítse el. 2. réteg - répa. A káposztára és annak között az egész apróra vágott répa felét szétszórjuk.
   
2. 3. réteg - terítsük el a forró borsot, a fokhagymát és a gyógynövények ágait. Az ilyen káposztát forró bors nélkül is el lehet készíteni, ha azt tervezi, hogy gyermekeknek adja. De amikor a káposzta fűszeres, akkor ízletesebb.
   
3. Ismételje meg a következő réteget ugyanúgy.
   

A pác arányai

• 1 liter vízhez - 2 evőkanál. l. egy csúszós sóval.
• Cukor 1 evőkanál. l. 1 liter vízre.
• 100 g ecet 1 liter vízre.

Pác készítése

1. Ilyen mennyiségű káposztához 2 liter pácra van szükség. Öntsön 2 liter vizet az edénybe. Öntsön 4 evőkanálot. l. egy csúszós sóval. Jobb, ha nagy kősolajat veszünk, mivel nem tartalmaz csomósodást gátló anyagokat, és tisztább. Ha nem nagy, akkor használhat kicsi is. Cukor tegyen 2 evőkanál. l. Tűzön sütjük a serpenyőt, oldjuk fel a sót és a cukrot.
   
2. Adjon hozzá 20 darabot. szegfűbors, 14 - 15 db. fekete borsó és 4 db babérlevél.
   
3. Öntsön 1 csésze 9 százalékos asztali ecetet. A pác elkészítése után forraljuk 3-5 percig. Távolítsa el a tűzről. A pác kész.
   

Főzés káposzta

1. Öntsük a káposztát forró pácmal.
   
2. A tetejére elhalasztott egész káposztalevél borítunk. Fedjük le az edényt egy megfelelő méretű lemezzel. Helyezzük a rakományt, és kb. Egy napig melegen hagyjuk. Zúzás után a káposztát mind bele kell meríteni a pácba. Ezután tegye a hűtőszekrénybe.
   
3. A káposzta 3–5 napon belül elkészül, de ha igazán szeretne, akkor másnap is enhet. Ropsább lesz, mint szükséges, de nagyon finom is.
   

Tálalás előtt vegye le a felső leveleket, tegye a káposztát egy tányérra, és közvetlenül ebben a formában tegye az asztalra. Az ilyen darabokban különleges szépség van. Ha szükséges, öntsön növényi olajat.

A cékla szeleteit általában nem elik, ízlésük és színük szerint használják őket. De nagy vágy és a répa is felszolgálható.

Video recept

Ez a videó bemutatja, hogyan darabolhatja és elterítheti káposztát a pácoláshoz, valamint a pác készítéséhez.

Káposztánk grúzul kész. Főzz és te, nagyon finom. Olyan egyszerűen készül, mint a körte héja. Tálaljuk a káposztát egész szeletben, vagy készítsünk salátát darabokra vágva és ízlés szerint fűszerezve. Adjunk hozzá hagymát, növényi olajat, fekete borsot. Az eredmény szépség és finomságok.